74 Halloween Lys Lager

	B	C	D	E	F	G
1
2	BRYGGERLOGG H&H NANOBRYGG
3
4	Bryggedato:	31-Oct-17			BRYGG NR:	74
5
6	Øltype:	Halloween Lys Lager			Volum (liter)	54
7
8	Vekt (kg)	Malt	Andel	Kommentar		Beløp
9	11.00	Pilsnermalt	100%			kr 0.00
10			0%			kr 0.00
11			0%			kr 0.00
12			0%			kr 0.00
13			0%			kr 0.00
14			0%			kr 0.00
15
16
17
18	11.00	Malt	100.00%			kr 0.00
19
20	Vekt (g)	Humle	ALFA (%)	Koketid (min)	Beregnet IBU	Beløp
21	50	Northern Brewer	6	80	14.8	kr 0.00
22	50	Northern Brewer	6	60	11.1	kr 0.00
23	50	Northern Brewer	6	30	5.6	kr 0.00
24	50	Northern Brewer	6	5	0.9	kr 0.00
25					0.0	kr 0.00
26					0.0	kr 0.00
27					0.0	kr 0.00
28					0.0	kr 0.00
29					0.0	kr 0.00
30
31	200				32.4	kr 0.00
32
33	Vekt (g)	Krydder		Koketid (min)	Kommentar	Beløp
34
35
36
37
38
39
40	0					kr 0.00
41
42		Temp.(C)	Tid minutter	Kommentar
43	Mash in	62	60
44		73	15
45
46
47	Mash Out	77	10
48	Vasking	78
49
50	Koking		90
51	Hop stand		0
52	Pitching	10
53
54
55
56
57
58
59		(før gjæring)	(Før kok)		(etter gjæring)
60	OECHSEL GR.	47			OECHSEL GR.	9
61
62	Utnyttelse:	77%			Alkoholinnhold:	5.02
63
64						Beløp
65	Gjær type	Saflager w 34/70				kr 0.00
66
67	Gjæring		Date	Temperatur (C)	Kommentar
68	Pitching av gjær		31-Oct-17	16.2	Stilte inn 14 grader på skapet
69			1-Nov-17	13.6	Stilte inn 12 grader på morgenen. Ingen aktivitet.
70				18.0	3 dager diacetylrast
71
72
73	Lagring			5.0	2 dager nedkjøling før tapping
74	Tapping		14-Nov-17	5.0	5g sukker pr. liter - Flasker + fat
75
76
77
78	Kommentarer før brygging
79	Inspirasjon er en prisbelønnet pils fra 2011
80	http://www.hausgebraut.de/index.php?page=/Artikel/Rezepte-der-Siegerbiere-2011_157&p=8
81
82
83
84
85
86
87
88
89	Logg
90	Brygging på Haloween-kvelden hos Rolf. Anne-Line laget middag fra Adams til oss :)
91	Vi var usikkre på NB humlen da den luktet mistenkelig likt cascade... åpnet enda en pose som luktet helt likt så vi satset på denne!
92	Konen står klar på 10 grader hos Lars Gunnar.
93	Målte PH under kok til 5.1. Ingen vannjustering bortsett fra 6ml melkesyre under kok - målte da PH til mellom 5.2 og 5.5.
94
95	Startet oppvarming 1545 med innmesk 1645.
96	Traff innmesktemp på 62 grader godt.
97	Samme gode treff på 73 grader i utmesken.
98	Start kjøling 2010 - Ble helt krystallklar
99	Tappet på 3 dunker og tilsatte 3 liter kokende vann i det ene spannet. Resulterte i noe lunken vørter.
100	Utbytte på 77% er OK.