Бизнес-план-Мороженое.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H
1	Сегменты аудитории
2	Сегмент целевой аудитории	Описание сегмента	Возраст	Доход	Потребности	Что используют сейчас	Минусы текущих решений	Возможное ценностное предложение
3	Семьи с детьми	Семьи с маленькими и школьными детьми, ищущие лакомство в летний сезон	30–45	Средний	Вкусное и безопасное мороженое, доступные цены, разнообразие вкусов для детей	Покупка мороженого в супермаркетах или киосках	Скукотные вкусы, химические добавки, отсутствие натуральных ингредиентов	Натуральное мороженое без искусственных добавок по разумной цене с широким ассортиментом вкусов
4	Школьники и студенты	Молодые люди, покупающие мороженое как перекус или способ порадовать себя	12–23	Низкий	Доступность, современные и необычные вкусы, быстрое обслуживание	Автоматы или недорогие ларьки с массовыми брендами	Отсутствие трендовых вкусов, малое внимание к качеству и сервису	Современное оформление, модные вкусы и выгодные акции для молодежи
5	Вегетарианцы и ЗОЖ-аудитория	Люди, следящие за питанием, ищут полезные и низкокалорийные продукты	20–40	Средний и выше	Безлактозное, низкокалорийное, с низким содержанием сахара или на растительном молоке мороженое	Редкие предложения в супермаркетах, сложный поиск нужного продукта	Малый выбор, высокая стоимость, малодоступность	Широкий выбор ЗОЖ и веганских сортов по реально доступной цене
6	Туристы и гости города	Путешественники, желающие попробовать местные лакомства и получить яркие впечатления	18–65	Средний и выше	Экзотические вкусы, красивые упаковки, доступность в популярных местах	Мороженое в кафе или забегаловках в туристических зонах	Завышенные цены, неудовлетворительное качество, отсутствие уникального предложения	Оригинальные сорта мороженого с локальными вкусами, фотогеничная подача и подарочные упаковки
7	Работники офисов	Сотрудники бизнес-центров и офисов, покупающие мороженое как перекус или освежающий десерт	25–45	Средний	Быстрая подача, качество, варианты без сахара, возможность купить на вынос	Кафе, вендинговые автоматы	Ограниченный ассортимент, отсутствие здоровых вариантов, долгое ожидание	Быстрое обслуживание, линейка полезных десертов, кофебрейк-акции для сотрудников
8	Молодые родители	Люди с маленькими детьми, ищущие специализированные продукты для малышей	25–35	Средний	Безопасное мороженое для детей, индивидуальная упаковка, натуральный состав	Детское мороженое в супермаркетах	Часто содержит сахар и добавки, не всегда сертифицировано для малышей	Детское мороженое с натуральными ингредиентами и сертификацией, в индивидуальных упаковках
9	Проведение мероприятий и кейтеринг	Организаторы праздников, свадеб, корпоративных событий, ищущие оригинальный десерт	30–60	Средний и выше	Красивое оформление, большие объемы, индивидуальные решения для мероприятий	Заказ стандартного мороженого или десертов через кейтеринговые компании	Нет индивидуального подхода, мало запоминающихся решений	Персонализированные сорта мороженого и тематическое оформление под любое мероприятие
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100