ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZAAABACADAE
1
2
3
4
TÍTOL DE L’ACTIVITATTIPOLOGIADIA HORA DESCRIPCIÓ ACTIVITATPARTICIPANT I/O ENTITAT
5
DIVENDRES 20
6
III Premis a la Responsabilitat Gastronòmica d'Slow Food BarcelonaEntrega de premisDivendres 20De 20.30 a 21.15 hSlow Food Barcelona, que des del 2005 proposa una ecogastronomia de territori, impulsa els III Premis a la Responsabilitat Gastronòmica, per a una xef, una productora i una entitat.Slow Food Barcelona i Fundació Alícia
7
Concert d'Aïta Mon AmourConcert de Música electrònica / música tradicional – Marroc / TunisDivendres 20De 22.00 a 23.30 hEls d’Aïta Mon Amour, amb Widad Mjama, a la veu i percussió, i Khalil Epi (mandole, outar i programació) rescaten la poesia àrab de l’oblit per retre homenatge a aquestes majestuoses dones.
8
DISSABTE 20
9
L'arca de NoguéPrograma de radioDissabte 21De 12.30 a 13.00 hEl cuiner Pep Nogué dedicarà la secció “L'arca de Nogué” del programa El suplement de Catalunya Ràdio a “Terra i Gust”, la festa de l'alimentació sostenible.
10
Maridatge cerveserTallerDissabte 21De 13.30 a 14.15 hDescobreix com es dissenya un maridatge cerveser amb una activitat didàctica on no només aprendràs el com i el perquè; també podràs degustar un maridatge amb un dels plats de Terra i Gust. Barcelona Beer Festival
11
Showcooking i tastet de dolços vegans amb experiència mindful eatingTallerDissabte 21De 15.00 a 16.00 hAprofundeix en l'alimentació sostenible des de la creació d'unes saboroses i dolces galetes veganes, senzilles i perfectes per portar a l'escola, endinsant-nos a una experiència mindful eating.Fundación La Fábrica de Colores i Alquímia Vegana.
12
Presentació del llibre Mètode Ada Parellada. Conciliar Cuina i VidaPresentació LlibreDissabte 21De 16.30 a 17.15 hEns vinculem a la Setmana del Llibre en Català amb Ada Parellada, cuinera del Semproniana i referent de la lluita contra el malbaratament alimentari, que presenta Mètode Ada Parellada. Conciliar Cuina i VidaSetmana del Llibre en Català
13
Sostenibilitat mar i muntanya: pesca amb baix impacte i conreu periurbàShowCookingDissabte 21De 17.30 a 18.30 hShowcooking que uneix producte i cuina del mar i la muntanya de Barcelona, amb Marc Singla (xef de la Mar Salada), La Platjeta (pesca sostenible) i Can Calopa (vins, olis i tomàquet mandó).La Platjeta i Can Calopa
14
L'aigua s'aprèn per la setCook & ChatDissabte 21De 19.00 a 19.45 hCook & Chat sobre el líquid més preciós amb Virginia Mendoza (autora de La Sed), Adriana Carcelén (xef de Rasoterra), Magui Caviglia (perfil d'IG @usaryreusar) i Annelies Broekman (CREAF).
15
Destapar la publicitat enganyosa en l'alimentacióTallerDissabte 21De 12.00 a 14.30hQuina informació donen les etiquetes dels aliments? Aprendrem a ampliar la visió crítica envers la publicitat d'aliments, reconeixent els possibles enganys i llegint més enllà dels anuncis.
Públic familiar.		Justícia alimentària
16
Collage d'hummus de colorsTallerDissabte 21De 12.00 a 14.30hElaborarem hummus amb varietat de llegums, combinat amb diferents guarnicions de verdures i hortalisses. I farem un collage amb imatges! Públic familiar.CREDA
17
La Barceloneta una cuina esborrada Taller-XerradaDissabte 21De 12.00 a 14.30hCapbussat en una cuina d'aprofitament i proximitat vinculada als barris pesquers i la llotja mentre reflexionem sobre el saber popular.Associació Dones amb Sal
18
Taller d'infusions i herbesTallerDissabte 21De 17.00 a 20.00hConeixerem diferents herbes de la terra a través de les seves olors, les propietats i els usos tradicionals. Aprendrem a dissenyar combinacions entre elles i les tastarem! ZeroWaste BCN
19
Res es perd, tot es composta!TallerDissabte 21De 17.00 a 18.30 hEndinsem-nos al món del compost. Aprendrem a transformar els residus orgànics en adob ric en nutrients. Participa-hi i tanca el cicle!Aula Ambiental Ciutat Vella
20
Fem pasta de dents amb plantes remeieresTallerDissabte 21De 17.00 a 20.00hElaborarem una pasta de dents amb ingredients ecològics mentre parlem de les plantes remeieres i els seus usos medicinals i culinaris.Taller d'Oficis Barcelona Activa
21
Pa sense tomàquetsJocDissabte 21De 17.00 a 18:30hJoc participatiu amb dinàmica de grup on totes les persones participants tenen a l’abast diferents aliments, espècies, productes frescos i fotografies, i s’han de posar d’acord per identificar cada ingredient i decidir si es podia trobar a la taula de Jaume I.Cuinant Cultures
22
Fem Camí TallerDissabte 21De 18.30 a 20.00hL’activitat gira al voltant d’un mapa mundial de grans dimensions i la representació gràfica de la procedència dels principals productes pesquers que es troben a les grans superfícies.La platjeta i Cap a Mar
23
Concert Alejandro i Maria PaulaConcert de Folk / pop – PerúDissabte 21De 13.00 a 14.00 hLa música d’Alejandro Rivas i María Laura Bustamante, al seu treball Dos Hemisferios, és un mestissatge de cançons romàntiques i reflexives amb ritmes indie i pop amb un lleuger toc folklòric molt ballable.
24
Concert Juanlu LeprevostConcert de Folk-soul/rock/funk/rumbaDissabte 21De 22.00 a 23.30 hCaravana és un viatge multicultural a través de la vida i la música de Juanlu Leprevost, exintegrant d’Ojos de Brujo, el qual es va gravar en una caravana, acompanyat d’artistes de diversos estils de tot el món.
25
DIUMENGE
26
Plant-Based, una tendència gastronòmica responsableShowCookingDiumenge 22De 13.00 a 14.00 hFa temps que hi ha una sensibilitat per la clientela que només consumeix vegetals, i la tendència s'ha consolidat als centres de formació, com el CETT, que ens ofereix un showcooking sobre el temaCETT
27
Terroir CerveserTallerDiumenge 22De 14.30 a 15.15 hAmb el guiatge d'Ales Agullons, podrem tastar i entendre la cervesa espontània, elaborada a partir de llevats salvatges en què el temps i l’entorn són els ingredients més importants.Barcelona Beer Festival
28
Cuina ètnica de proximitat ShowCookingDiumenge 22De 16.30 a 17.30 hUn showcooking que porta les llavors a la taula, amb una mirada transversal i cultural que uneix a l’entitat Abarka Keita Mady, de l’Horta l'africà, i Marta Ruiz, de L'Etnogràfica.Abarka i l'Etnogràfica
29
El malbaratament a la cuina i la sala dels restaurantsShowCookingDiumenge 22De 17.45 a 18.45hCook & Chat sobre el malbaratament a la restauració, amb els guanyadors de cuina i sala del Premi Social Josep Lladonosa 2024, que treballen a escoles d’hostaleria de tota Catalunya.Premis Josep Lladonosa
30
Vicent Guimerà i el seu projecte "Mans"ShowCookingDiumenge 22De 19.00 a 19.45 hVicent Guimerà, xef slow food de l’Antic Molí (amb Estrella Michelín i Estrella Verda), farà un showcooking de “Mans”, projecte que uneix des dels productes fins a la vaixella, creada per artesans ebrencs.
31
Regener-action toolkit: Aprèn i regenera el món que ens envoltaJocDiumenge 22De 12.00 a 14.30hDescobrim 11 accions per contribuir a recuperar els nostres ecosistemes, les comunitats i la nostra pròpia salut a través del menjar. Coordinadora de Mercats de Pagès
32
Aliments d'arreu que són d'aquíJocDiumenge 22De 12.00 a 14.30hDescobrim els aliments arribats d'arreu del món, de la mà de persones migrades, i que actualment es produeixen en l'àmbit local.
Públic familiar.		Etnogràfica - Antropologia en Acció
33
La Quinoa ViatgeraContacontesDiumenge 22De 12.00 a 14.30Viatgem a un món de fantasia per prendre consciència de la importància de consumir aliments sostenibles, de proximitat i respectuosos amb els drets. Públic familiar (5-7 anys)Observatori DESCA
34
Taller i degustació de la beguda africana bissapTallerDiumenge 22De 17.00 a 20.00hExperimentem la gastronomia africana amb l'elaboració d'una beguda amb gingebre i uns bunyols tradicionals d'aquest continent. Menjador Ca La Rosa
35
Memòria... i acció!JocDiumenge 22De 17.00 a 20.00hConeix els projectes sostenibles i les accions transformadores que es duen a terme actualment a la ciutat de Barcelona amb el nostre joc de memòria.
Públic familiar. 		Secretaria Tècnica XEAB
36
Com alimentar-nos cuidant el planetaTaller-XerradaDiumenge 22De 17.00 a 18:30hVisualitzarem l'impacte que genera al planeta la nostra forma actual d'alimentar-nos i compartirem algunes claus per reduir aquesta dinàmica.CODINUCAT
37
Sal d’herbes del Mediterrani TallerDiumenge 22De 18.30 a 20.00hAprenem les propietats de plantes medicinals típiques de l'àrea mediterrània i preparem la nostra pròpia sal d'herbes.L'Aresta
38
Concert EgosexConcert Jungle Trance BluesDiumenge 22De 22.00 a 23.30 hEgosex presenta 15 Minutes of Fame, ple de jungle trance blues, un gènere que fusiona blues tradicional, ritmes de trance hipnòtic i incorpora efectes de la percussió africana.
39
Concert Aymée NuviolaConcert de Jazz llatí/filin/son/timba – CubaDiumenge 22De 13.00 a 14.00 hAymée Nuviola aterra a la Mercè en format quintet amb el qual recorre els ritmes del jazz llatí, el filin, el bolero, el son i la timba cubana per fer-nos ballar amb les cançons del disc Havana Nocturne.
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100