КБЖУ VOX.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H
1
2	ОСНОВНОЕ МЕНЮ
3	Название блюда	Ед. Измерения	Выход блюда	Пищевая ценность порции			Энергетическая ценность порции
4	Название блюда	Ед. Измерения		Белки в граммах	Жиры в граммах	Углеводы в граммах	кКал	кДж
5
6	ЗАКУСКИ
7	Карпаччо из сельдерея с рукколой и пармезаном	г	140	6	17	6	210	970
8	Карпаччо из цветной капусты с сыром пекорино	г	180	20	39	5	451	1804
9	Карпаччо из лангустинов	г	140	20	11	2	190	780
10	Крудо из лангустинов	г	110	11	14	1,5	160	660
11	Карпаччо из говядины с рукколой и черным трюфелем	г	150	8,5	20	2	160	680
12	Карпаччо из лосося	г	0,169	28	20	2	360	1490
13	Тар тар из тунца и авокадо	г	170	20	10	3	180	770
14	Тартар из краба и авокадо	г	200	10	27	14	350	1400
15	Тар тар из говядины с черным трюфелем	г	258	17	12	8,5	600	2530
16	Тартар из говядины с каперсами и пармезаном	г	250	41	36	25	540	2160
17	Тар тар из лосося	г	173	38	26	1	450	1900
18	Вителло тонато	г	160	30	38	2	470	1970
19	Свежий сахалинский гребешок	г	180	22	18	5,5	266	1110
20	Буррата с томатами	г	375	40	56	11	720	3010
21	Половина бурраты	г	198	29	20	7	406	1624
22	САЛАТЫ
23	Салат из самаркандских помидоров и авокадо	г	320	5	40	17	449	1796
24	Салат авокадо, фенхель, кинза	г	180	3	45	11	460	1840
25	Салат итальянский овощной	г	240	7	26	20	347	1388
26	Салат из самаркандских помидоров и авокадо	г	320	5	40	17	449	1796
27	Овощной салат с теплым филе белой рыбы, приготовленный на натуральном дыму ольховой щепы морских рыб	г	220	17	25	18	376	1504
28	Салат с крабом, авокадо, грейпфрутом и томатами	г	260	11	27	16	349	1396
29	ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
30	Кабачки жареные	г	312	3	26	18	315	1260
31	Запеченные баклажаны с томатным соусом и сыром	г	400	23	87	24	970	4050
32	Цветная капуста запеченная с моцареллой и боттаргой	г	279	50	33	21	670	2790
33	Теплые лангустины соливковым маслом и базиликом	г	200	25	38	1	494	1976
34	СУПЫ
35	Суп с куриными потрошками	г	400	15	23	28	393	1572
36	Суп из белых грибов	г	400	8	23	53	446	1784
37	Суп Итальянский овощной	г	300	7	25	24	351	1404
38	Тыквенный суп	г	400	7	12	33	264	1056
39	Тыквенный суп с лангустинами	г	390	15	12	33	301	1204
40	Суп с филе белых рыб	г	493	0,3	5	2,5	140	580
41	ПАСТА
42	Тальятелле с белыми грибами и слив.соусе	г	320	14	26	58	520	2080
43	Спагетти с боттаргой	г	275	10	55	44	718	2872
44	Паста филе белых рыб	г	330	19	60	89	976	3904
45	Спагетти лангустинами и луком шалот	г	290	19	55	49	773	3092
46	Спагетти с крабовым мясом и кинзой	г	320	14	57	48	763	3052
47	Римская паста	г	270	40	78	58	1102	4408
48	Паста с уткой конфи	г	400	86	123	77	1762	7048
49	Спагетти болоньезе	г	330	25	60	62	880	3520
50	Пенне VOX	г	350	22	93	70	1218	4872
51	Паста Карбонара	г	230	25	27	102	783	3132
52	Паста с черным трюфелем	г	132	16	13	38	460	1930
53	Спагетти вонголе	г	350	51	17	63	614	2456
54	Лазанья с неополитанским соусом	г	277	9,5	11	8,5	450	1890
55	Паккери с особуко	г	508	47,5	40	55	830	3450
56	РИЗОТТО
57	Ризотто с тыквой и сыром скаморца	г	350	31	69	66	1018	4072
58	Ризотто с белыми грибами	г	320	21	51	113	1001	4004
59	Ризотто с грибами и черным трюфелем	г	545	28	18	66	610	2560
60	Ризотто со спаржей и лангустинами	г	315	33	52	109	1026	4104
61	РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
62	Филе трески с томатами и соусом биск	г	508	4,5	7,5	9	540	2240
63	Сибас	г	500	31	30	8	424	1696
64	Котлеты из краба	г	370	23	14	47	401	1604
65	Краб и перечный соус 100гр	г	100/80	18	11	21	260	1040
66	Осьминог на гриле 100гр	г	100	0,5	17	5	95	400
67	Лосось на гриле	г	321	31	1	43	450	1900
68	МЯСО ГОРЯЧЕЕ
69	Филе индейки с кабачками	г	150/150/30	27	22	11	330	1320
70	Шницель по-милански из индейки	г	339	37	34	55	690	2870
71	Утиная ножка с капустой	г	200/250/50	81	100	25	1325	5300
72	Телячья печень с луком и жареным картофелем	г	120/150/200	23	34	21	523	2092
74	Телячья печень по домашнему с толченым картофелем	г	487	17	29	83	600	2530
75	Страчетти из говядины со шпинатом	г	250	46	22	3	510	2140
76	Шницель по-милански из телятины	г	160/50/30	66	74	41	1019	4076
77	Тальята из говядины	г	230	33	20	1,5	320	1330
78	Оссобуко по флорентийски	г	350	18	27	24	370	1550
79	ПИЦЦЫ
80
81	Пицца Маргарита	г	500	56	50	114	1135	4540
82	Пицца с 4я видами сыра	г	500	69	64	110	1294	5176
83	Пицца с четырьмя видами сыра, медом и грушей	г	600	73	68	125	1409	5636
84	Пицца Дьяболо	г	560	72	80	114	1472	5888
85	Пицца с рукколой и пармой	г	570	77	65	114	1343	5372
86	ГАРНИРЫ
87	Пюре с трюфельным маслом	г	250/20/10	6	28	36	425	1700
88	Запеченный картофель с розмарином	г	180	3	26	26	220	910
89	Брокколи	г	160	3,6	28	6	290	1160
90	Шпинат	г	70	2	4	2,5	55	240
91	Овощи гриль	г	300	4	5	18	143	572
92	Спаржа на гриле	г	160	2	14	4	150	620
93	ДЕСЕРТЫ
94	Семифредо	г	50/10	3	14	23	200	850
95	Тосканский пирог	г	140/40	4	14	43	320	1330
96	Яблочный пирог	г	192	15	5	76	460	1930
97	Наполеон	г	130/20	4,5	23	47	410	1730
98	Пицца яблочная	г	720	20	20	169	940	3920
99	Пицца лимонная с медом	г	560	15	4	215	960	4010
100	Семифредо со свежими ягодами, кленовым сиропом и ромом "BUMBU"	г	110	3	14	30	280	1180
101	Мороженое	г	50	2	7,5	10	120	490