КБЖУ VOX.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I
1
2	ОСНОВНОЕ МЕНЮ
3	Название блюда	Ед. Измерения	Выход блюда	Пищевая ценность порции			Энергетическая ценность порции
4	Название блюда	Ед. Измерения		Белки в граммах	Жиры в граммах	Углеводы в граммах	кКал	кДж
5	ГАРНИРЫ
6	Брокколи	г	160	3,6	28	6	290	1160
7	Запеченный картофель с розмарином	г	180	3	26	26	220	910
8	Овощи гриль	г	300	4	5	18	143	572
9	Пюре с трюфельным маслом	г	250/20/10	6	28	36	425	1700
10	Шпинат	г	70	2	4	2,5	55	240
11	Спаржа на гриле	г	160	2	14	4	150	620
12	ДЕСЕРТЫ
13	Мороженое	г	50	2	7,5	10	120	490
14	Наполеон	г	130/20	4,5	23	47	410	1730
15	Пицца яблочная	г	720	20	20	169	940	3920
16	Пицца лимонная с медом	г	560	15	4	215	960	4010
17	Тосканский пирог	г	140/40	4	14	43	320	1330
18	Семифредо	г	50/10	3	14	23	200	850
19	Сорбет	г	50	0,3	0,02	13	50	210
20	Семифредо со свежими ягодами, кленовым сиропом и ромом "BUMBU"	г	110	3	14	30	280	1180
21	ЗАКУСКИ/ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
22	1/2 Буррато с помидорами	г	100/85/13	29	20	7	406	1624
23	Буррато с помидорами	г	200/150/25	40	56	11	720	3010
24	Вителло Тонато	г	70/70/15/5	30	38	2	470	1970
25	Запеченные баклажаны с томатным соусом и сыром	г	400	23	87	24	970	4050
26	Кабачки жареные	г	312	3	26	18	315	1260
27	Карпаччо из цветной капусты с сыром пекорино	г	180	20	39	5	451	1804	уточнить
28	Карпаччо из лангустинов	г	140	20	11	2	190	780
29	Карпаччо из сельдерея	г	140	6	17	6	210	970
30	Свежий сахалинский гребешок	г	125/55	22	18	5,5	266	1110
31	Тар тар из говядины с черным трюфелем	г	258	17	12	8,5	600	2530
32	Тартар из говядины с каперсами и пармезаном	г	250	41	36	25	540	2160
33	Тартар из Тунца	г	170	20	10	3	180	770
34	Тартар из краба и авокадо	г	200	10	27	14	350	1400
35	Теплые лангустины соливковым маслом и базиликом	г	200	25	38	1	494	1976
36	Цветная капуста запеченная с моцареллой и боттаргой	г	350	35	79	19	900	3600
37	МЯСО ГОРЯЧЕЕ
38	Страчетти из говядины	г	250	23	33	3	400	1660
39	Тальята из говядины	г	230	33	20	1,5	320	1330
40	Телячья печень с луком и жареным картофелем	г	120/150/200	23	34	21	523	2092
41	Утиная ножка с капустой	г	200/250/50	81	100	25	1325	5300
42	Филе индейки с кабачками	г	150/150/30	27	22	11	330	1320
43	Шницель из индейки	г	205/40/15	34	47	38	721	2884
44	Шницель по-милански	г	160/50/30	66	74	41	1019	4076
45	Тушеный молодой козленок, запеченный с картофелем и чесноком	г	350/150	31	54	29	730	4428
46	ПАСТА
47
48	Паста Карбонара	г	230	25	27	102	783	3132
49	Паста с уткой конфи	г	400	86	123	77	1762	7048
50	Паста филе бел.рыб/ботар	г	330	19	60	89	976	3904
51	Паста с черным трюфелем	г	132	16	13	38	460	1930
52	Пенне VOX	г	350	22	93	70	1218	4872
53	Римская паста	г	270	40	78	58	1102	4408
54	Спагетти болоньезе	г	330	25	60	62	880	3520
55	Спагетти лангустины/шалот	г	290	19	55	49	773	3092
56	Спагетти с боттаргой	г	275	10	55	44	718	2872
57	Спагетти с крабовым мясом и кинзой	г	320	14	57	48	763	3052
58	Спагетти вонголе	г	350	51	17	63	614	2456
59	Лазанья с неополитанским соусом	г	277	9,5	11	8,5	450	1890
60	Тальятелле с грибами и слив.соусе	г	320	14	26	58	520	2080
61	ПИЦЦЫ
62
63	Пицца Дьяболо	г	560	72	80	114	1472	5888
64	Пицца Маргарита	г	500	56	50	114	1135	4540
65	Пицца с 4я видами сыра	г	500	69	64	110	1294	5176
66	Пицца с четырьмя видами сыра, медом и грушей	г	600	73	68	125	1409	5636
67	Пицца с рукколой и пармой	г	570	77	65	114	1343	5372
68	РИЗОТТО
69	Ризотто с белыми грибами	г	320	21	51	113	1001	4004
70	Ризотто с тыквой/скаморца	г	350	31	69	66	1018	4072
71	Ризотто со спаржей и лангустинами	г	315	33	52	109	1026	4104
72	РЫБА
74	Котлеты из краба	г	370	23	14	47	401	1604
75	Краб/перечный соус 100гр	г	100/80	18	11	21	260	1040
76	Сибас	г	500	31	30	8	424	1696
77	Филе трески с томатами и соусом биск	г	508	4,5	7,5	9	540	2240
78	САЛАТЫ
79	Салат авок/фенхель/кинза	г	180	3	45	11	460	1840
80	Салат из самаркандских помидоров и авокадо	г	320	5	40	17	449	1796
81	Салат из самаркандских помидор с огурцами, редисом, красным луком и тыквенным маслом	г	270	3	39	12	408	1632
82	Салат Итальянский овощной	г	240	7	26	20	347	1388
83	Салат с крабом, авокадо, грейпфрутом и томатами	г	260	11	27	16	349	1396
84	Теплый салат с осьминогом и молодым картофелем	г	300	5	34	23	421	1296
85	Овощной салат с теплым филе белой рыбы, приготовленный на натуральном дыму ольховой щепы морских рыб	г	220	17	25	18	376	1504
86	СУПЫ
87	Суп из белых грибов	г	400	8	23	53	446	1784
88	Суп с куриными потрошками	г	400	15	23	28	393	1572
89	Суп Итальянский овощной	г	300	7	25	24	351	1404
90	Тыквенный суп	г	400	7	12	33	264	1056
91	Суп с филе белых рыб	г	493	0,3	5	2,5	140	580
92	Тыквенный суп с лангустинами	г	390	15	12	33	301	1204
93
94
95
96
97
98
99
100
101