Диетическое меню при сахарном диабете.xlsx

	A	B	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P
1	ООО "Комбинат школьного питания"									Приложение 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
2	Основное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд

3	Рацион: Примерное меню для детей с диабетом			День:	понедельник				Сезон:		Осень-Зима
4	1 день		Неделя:		1				Возраст:		с 7 до 11 лет
5	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
6	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
7	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
8	Завтрак
9	173,03	Каша геркулесовая вязкая	200	8,45	6,14	32,1	217,46	0,18	1,38	21,2		155,1	239,36	72,21	1,72
10	378,02	Чай с молоком без сахара	200	1,55	1,62	2,38	30,3	0,02	0,71	10,2		70,61	50,02	10,88	0,46
11	338	Яблоко свежее (нарезка)	100	0,4	0,4	9,8	44,4	0,03	11,55	0,03		16	11	9	2,2
12	817,01	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,87	14,64	75,87	0,11				20	65	14	1,1
13	Итого за Завтрак		530	12,77	9,03	58,92	368,03	0,34	13,64	31,43		261,71	365,38	106,09	5,48
14	Обед
15	73	Икра кабачковая порционно.	100	1,9	8,9	7,7	118,5	153	7	920		41	37	15	0,7
16	98,04	Суп крестьянский с ячневой крупой, мясом цыпленка и укропом	25/250/1	6,46	8,15	11,97	147,07	0,07	11,55	11,08		46,5	79,74	25,06	0,98
17	295,13	Котлеты рубленые из цыплят...	100	13,23	8,59	12,66	180,87	0,06	0,7	31,8		23,1	61,24	14,44	1,09
18	199,02	Пюре гороховое (для диет)	180	19,67	6,47	40,26	298,75	0,42				91,8	194,19	80,08	6,14
19		Напиток из свежей ягоды без сахара + С витаминизация	200	0,2	0,08	1,49	7,48	0,01	40,8			16,03	6,73	8,25	0,27
20	761	Ржаной хлеб	60	3,96	0,72	20,04	102,48	0,1		0,6		21	94,8	28,2	2,34
21	Итого за Обед		916	45,42	32,91	94,12	855,15	153,66	60,05	963,48		239,43	473,7	171,03	11,52
22	Итого за день			58,19	41,94	153,04	1223,18	154	73,69	994,91		501,14	839,08	277,12	17
23	ООО "Комбинат школьного питания"									Приложение 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
24	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
25	Рацион: Примерное меню для детей с диабетом			День:	вторник				Сезон:		Осень-Зима
26	2 день		Неделя:		1				Возраст:		с 7 до 11 лет
27	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
28	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
29	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
30	Завтрак
31	212,04	Омлет с колбасой.	200	21,46	31,11	2,99	377,79	0,14	0,3	317,68		137,91	335,3	28,88	3,78
32	376,12	Чай без сахара.	200	0,1	0,03	0,03	0,79		0,05			11,66	4,12	4,24	0,41
33	817,01	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,87	14,64	75,87	0,11				20	65	14	1,1
34	341	Мандарин свежий	100	0,8	0,2	7,5	35	0,06	38	10		35	17	11	0,1
35	Итого за Завтрак		530	24,73	32,21	25,16	489,45	0,31	38,35	327,68		204,57	421,42	58,12	5,39
36	Обед
37	52,01	Салат из свеклы отварной..	100	1,41	6,08	7,94	92,12	0,02	7,76			41,46	40,41	20,29	1,36
38	96	Рассольник Ленинградский со сметаной и зеленью укропа	250/10/1	2,39	6,62	20,55	151,34	0,1	8,47	10		40,22	79,47	29,52	1,03
39	280	Фрикадельки из говядины в соусе сметанном с томатом	75/30	9,01	8,6	13,02	165,52	0,04	0,63	7,52		14,9	95,23	13,01	1,53
40	302,03	Каша пшеничная.	180	4,87	6,71	28,15	192,47	0,13				21,39	100,07	36,3	1,19
41	348,03	Компот из кураги без сахара + С витаминизация	200	1,04	0,06	10,2	45,5	0,02	0,8			41,9	29,2	23,2	0,64
42	761	Ржаной хлеб	60	3,96	0,72	20,04	102,48	0,1		0,6		21	94,8	28,2	2,34
43	Итого за Обед		906	22,68	28,79	99,9	749,43	0,41	17,66	18,12		180,87	439,18	150,52	8,09
44	Итого за день			47,41	61	125,06	1238,88	0,72	56,01	345,8		385,44	860,6	208,64	13,48
45	ООО "Комбинат школьного питания"									Приложение 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
46	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
47	Рацион: Примерное меню для детей с диабетом			День:	среда				Сезон:		Осень-Зима
48	3 день		Неделя:		1				Возраст:		с 7 до 11 лет
49	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
50	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
51	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
52	Завтрак
53	15	Сыр порционно.	15	3,95	3,99		51,71	0,02	0,11	31,5		0,15	90	8,25	0,11
54	290	Филе куриное тушёное со сметанно-томатным соусом	80/30	26,23	4,25	2,92	154,85	0,07	2,58	98,92		25,04	161,5	87,7	1,56
55	203,02	Вермишель отварная из твёрдых сортов пшеницы....	180	6,6	6,13	40,99	245,53	0,07				19,8	42,67	13,3	0,96
56	377,01	Чай с лимоном без сахара	200/7	0,16	0,03	0,24	1,87		2,85			14,46	5,66	5,08	0,45
57	338	Груша свежая (нарезка)	100	0,4	0,3	10,3	45,5	0,02	5			19	16	12	2,3
58	817,01	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,87	14,64	75,87	0,11				20	65	14	1,1
59	Итого за Завтрак		642	39,71	15,57	69,09	575,33	0,29	10,54	130,42		98,45	380,83	140,33	6,48
60	Обед
61	760,01	Зелёный горошек порционно,	100	3,1	0,2	6,5	34,9	0,1	10			20	62	21	0,7
62	88	Щи из свежей капусты с картофелем, сметаной и зеленью укропа	250/10/1	1,95	6,49	10,12	106,69	0,06	18,82	10,02		52,35	51,78	23,92	0,78
63	274,07	Зразы из говядины с луком и яйцом	100	11,79	12,85	13,97	218,69	0,05	1,51	23,77		42,96	145,08	20,31	2,14
64	312,02	Картофельное пюре .	180	3,72	6,62	17,12	142,94	0,17	6,22	5,68		50,46	98,69	33,75	1,21
65	349,01	Компот из смеси сухофруктов без сахара + С витаминизация	200	0,06		2,9	11,84		0,4			53,85	15,4	8,1	1,2
66	761	Ржаной хлеб	60	3,96	0,72	20,04	102,48	0,1		0,6		21	94,8	28,2	2,34
67	Итого за Обед		901	24,58	26,88	70,65	617,54	0,48	36,95	40,07		240,62	467,75	135,28	8,37
68	Итого за день			64,29	42,45	139,74	1192,87	0,77	47,49	170,49		339,07	848,58	275,61	14,85
69	ООО "Комбинат школьного питания"									Приложение 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
70	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
71	Рацион: Примерное меню для детей с диабетом			День:	четверг				Сезон:		Осень-Зима
72	4 день		Неделя:		1				Возраст:		с 7 до 11 лет
73	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
74	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
75	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
76	Завтрак
77	15	Сыр порционно.	15	3,95	3,99		51,71	0,02	0,11	31,5		0,15	90	8,25	0,11
78	219,04	..Сырники из творога со сметаной	200/20	38,01	33,03	25,29	550,47	0,13	0,56	150		334,42	464,31	47,77	1,42
79	378,02	Чай с молоком без сахара	200	1,55	1,62	2,38	30,3	0,02	0,71	10,2		70,61	50,02	10,88	0,46
80	338	Яблоко свежее (нарезка)	100	0,4	0,4	9,8	44,4	0,03	11,55	0,03		16	11	9	2,2
81	817,01	Хлеб пшеничный	30	2,37	0,87	14,64	75,87	0,11				20	65	14	1,1
82	Итого за Завтрак		565	46,28	39,91	52,11	752,75	0,31	12,93	191,73		441,18	680,33	89,9	5,29
83	Обед
84	71	Огурцы свежие порционно	100	0,7	0,1	1,9	11,3	0,02	7			17	30	14	0,5
85	102,06	Суп картофельный с горохом и зеленью укропа (для диет)	250/1	5,27	4,61	21,61	149,01	0,2	6,38			42,95	88,37	37,42	2,06
86	291,04	Плов с перловой крупой с цыплятами	50/200	21,73	15,47	46,74	413,11	0,13	5,24	50,48		48,93	321,59	86,41	2,39
87		Напиток из свежей ягоды без сахара + С витаминизация	200	0,2	0,08	1,49	7,48	0,01	40,8			16,03	6,73	8,25	0,27
88	761	Ржаной хлеб	60	3,96	0,72	20,04	102,48	0,1		0,6		21	94,8	28,2	2,34
89	Итого за Обед		861	31,86	20,98	91,78	683,38	0,46	59,42	51,08		145,91	541,49	174,28	7,56
90	Итого за день			78,14	60,89	143,89	1436,13	0,77	72,35	242,81		587,09	1221,82	264,18	12,85
91	ООО "Комбинат школьного питания"									Приложение 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
92	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
93	Рацион: Примерное меню для детей с диабетом			День:	пятница				Сезон:		Осень-Зима
94	5 день		Неделя:		1				Возраст:		с 7 до 11 лет
95	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
96	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
97	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
98	Завтрак
99	256	Говядина тушеная в соусе	75/30	21,49	16,51	1,36	239,99	0,05	0,17	0,03		16,19	212,03	26,75	3,21
100	302,06	Каша гречневая рассыпчатая .......	180	10,2	8,01	46,22	297,77	0,25				28,12	242,65	163,49	5,47