JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.
CONSERVANTS NATURALS? ... I ÉS CLAR QUE SÍ!
>> Natura divertida <<
Sign in to Google
to save your progress.
Learn more
* Indicates required question
----- DADES PERSONALS --------------------
Nom:
*
Your answer
Cognoms
*
Your answer
Curs:
*
Choose
1r ESO
2n ESO
3r ESO
4t ESO
1r Batx
2n Batx
altres
email:
*
Your answer
----- AVALUA'T -----------------------------------
1.- Quin és el compost que, quan s'oxida, dóna coloració marró a la fruita?
*
(vigila amb l'ortografia)
Your answer
2- Quan una molècula s'oxida:
*
Accepta electrons
Cedeix electrons
3.- Quan una molècula es redueix
*
Accepta electrons
Cedeix electrons
4.- Quin és el % d'aliments al món que es fan malbé abans no són consumits?
*
0,2 %
2 %
20 %
50 %
5.- Quin científic va aconseguir per primera vegada una esterilització complerta elevant la temperatura?
*
Helmett
Pasteur
Appert
Winslow
6.- Quina d'aquestes afirmacions és correcte:
*
La calor altera les vitamines de l'aliment, independentment de si hi ha oxigen o no.
La calor altera les vitamines només en el cas que hi hagi presència d'oxigen.
La calor altera les vitamines només en el cas que hi hagi absència d'oxigen
7.- L'aparell que permet esterilitzar completament els aliments és:
*
L'autoclau
El microones
Un embassador al buit.
Tots les anteriors
8.- Quina d'aquestes formes de conserva no és tradicional?
*
Salaó
Orça
Ventilació
Envinagrat
9.- Perquè es conserva pitjor un préssec que la melmelada de préssec?
*
La temperatura durant el procés de fabricació de la melmelada ho ha matat tot.
L'eleva quantitat de fruita antioxidant fa que no hi creixin microorganismes.
L'elevada quantitat de sucre fa que els microorganismes no hi puguin viure per problemes d'osmosi.
Segurament, si destapéssim el pot de la melmelada, es faria malbé igual de ràpid.
10.- Per evitar que es faci malbé la fruita abans de la comercialització:
*
Es guarda en cambres frigorífiques amb concentracions d'oxigen elevades
Es guarda en cambres frigorífiques sense oxigen i molta llum.
Es guarda en cambres frigorífiques amb poc oxigen i molt anhídric carbònic
Es guarda en cambres frigorífiques am presència d'etilè.
----- AVALUA -------------------------------------
T'ha estat fàcil aconseguir els materials?
*
Gens
1
2
3
4
5
Molt
T'ha estat fàcil seguir els procediments de la pràctica?
*
Gens
1
2
3
4
5
Molt
Has entès el procés que s'hi dóna?
*
Gens
1
2
3
4
5
Molt
T'ha agradat fer aquesta pràctica?
*
Gens
1
2
3
4
5
Molt
Aquest és el teu espai:
M'interessa la teva opinió, aspectes de millora, links a arxius .doc, imatges, videos, .... Tot allò que vulguis compartir serà benvingut!
Your answer
Submit
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google. -
Terms of Service
-
Privacy Policy
Does this form look suspicious?
Report
Forms
Help and feedback
Contact form owner
Help Forms improve
Report
