ABCDEFGHIJKLMNOPQRST
1
Таблиця 1. Витрати сировини на м'ясну піццу (10 шт.)Таблиця 2. Витрати сировини на грибну піццу (10 шт.)Таблиця 3. Витрати сировини на сирну піццу (10 шт.)
2
СировинаНеобхідна кількістьСума, грнСировинаНеобхідна кількістьСума, грнСировинаНеобхідна кількістьСума, грн
3
Борошно, кг2,512,5Борошно, кг2,512,5Борошно, кг2,512,5
4
Дріжджі, кг0,10,4Дріжджі, кг0,10,4Дріжджі, кг0,10,4
5
Молоко, л16Молоко, л16Молоко, л16
6
Олія рафінована, л0,040,44Олія рафінована, л0,040,44Олія рафінована, л0,040,44
7
М’ясо, кг0,918Гриби мариновані, кг0,927Сир твердий, кг0,928,8
8
Майонез, кг0,233,45Майонез, кг0,233,45Майонез, кг0,233,45
9
Соус, л0,234,6Соус, л0,234,6Соус, л0,234,6
10
Яйця, шт21,4Яйця, шт21,4Яйця, шт21,4
11
Приправа до піци, г202Приправа до піци, г202Приправа до піци, г202
12
Сіль йодована, кг0,030,06Сіль йодована, кг0,030,06Сіль йодована, кг0,030,06
13
Вихід500048,85Вихід500057,85Вихід500059,65
14
15
Витрати сировини:Кількість продукції
16
м'ясна308927,45270
17
грибна293299,54225
18
сирна175013,12445
19
Всього:77724011940
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100