ABCDEFGHIJKLMNOPQRST
1
сифонкемексаэропрессV60
2
закупочная цена кофе (1 кг/руб)17001700170017001700
3
себестоимость 1 грамма (руб)1.71.71.71.7
4
количество кофе на напиток (грамм)45201717
5
затраты на кофе для напитка (руб)76.53428.928.9
6
закупочная цена воды (1 литр/руб)14.47
7
себестоимость 1 мл (руб)0.01447
8
количество воды на напиток (мл)800600400400
9
затраты на воду для напитка (руб)11.5768.6825.7885.788
10
фильтры54.514
11
итого затраты на готовку напитка93.07647.18235.68838.688
12
маржа70%164.6886.7663.4470.44
13
тара (не включаем в себестоиомость и не включаем в расчет маржы)2.72.72.72.7
14
цена в меню (в меню всегда округляем копейки до рубля по правилам арифметики)23812793103
15
16
17
зерно
18
эфиопия дебелло и кечо тиртира1200
19
эфиопия мичити1550
20
кения тунгури1950
21
кения ндароини2000
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86