50_LemongassAle

	B	C	D	E	F	G
1
2	BRYGGERLOGG
3
4	Bryggedato:	20-Oct-13			BRYGG NR:	71
5
6	Øltype:	Lemongrass Ale			Volum (liter)	125
7
8	Vekt (kg)	Malt	Andel	Kommentar		Beløp
9	20	Pale Ale Malt	77%
10	4	Maltet hvete	15%
11	2	Pale Crystal	8%
12			0%
13			0%
14			0%
15			0%
16	26	Malt	100%			kr 0.00
17
18	Vekt (g)	Humle	ALFA (%)	Koketid (min)	Beregnet IBU	Beløp
19	120	Chinook	12	60	23.0
20	100	Columbus/EKG	7	15	2.8
21	50	Chinook	8	0	0.0
22	50	East kent golding	4	0	0.0
23					0.0
24					0.0
25	320				25.8	kr 0.00
26
27	Vekt (g)	Krydder		Koketid (min)	Kommentar	0
28	200	lemongrass		15		kr 40.00
29	200	lemongrass		0		kr 40.00
30	4	sitroner		0
31
32
33
34	404					kr 80.00
35
36		Temp.(C)	Tid minutter	Kommentar
37	Oppvarming	72	60
38	Mash in	66	60
39	Øke	77	20
40	Mash out	77	10
41	Vasking	78	20
42	Kok	100	90
43	Kjøling	16	30
44	Skille ut trub	16	30
45			5.33
46
47		(før gjæring)	(Før kok)		(etter gjæring)
48	OECHSEL GR.	52			OECHSEL GR.	12
49
50	Utnyttelse:	83%			Alkoholinnhold:	5.0 %
51
52						Beløp
53	Gjær type	WLP007 - fra NØ				kr 0.00
54
55			Date	Temp (C)	Kommentar
56	Gjæring	Start		16.0
57				17.0
58
59
60
61	Lagring
62	Omtapping/flasking
63
64
65
66	Kommentarer
67
68	I lemongrassale brukte vi 3 gram finsnittet sitrongress pr liter. Vi tilsatte dette rett etter kokingen. Om sitrongress koker mister den mye av sin aroma.
69
70	Kjetil
71
72	http://www.nogne-o.com/special-brews/akuaku-lemongrass-ale.html
73
74
75
76
77	Logg
78
79	10:30 Start mesk. Må ha fylt på 10 liter for mye
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100