( قَالَ رَبِّ اشْرَحْ لِي صَدْرِي وَيَسِّرْ لِي أَمْرِي وَاحْلُلْ عُقْدَةً مِّن لِّسَانِي يَفْقَهُوا قَوْلِي )
السلام عليكم
الفصل الثالث : مملكة الفطريات
ما المتوقع منكِ تعلمه بعد نهاية هذا الفصل ؟
الخصائص العامة للفطريات, من حيث
طرق التغذية و التكاثر في الفطريات
التركيب العام للفطر
الأسس العلمية لتصنيف الفطريات
التعرف إلى الأشنات
الآثار الإيجابية و السلبية للفطريات في حياتنا
أولاً : خصائص الفطريات
الحيوانات | الفطريات | وجه المقارنة |
| | نوع الخلية (حقيقية أم بدائية النواة ؟) |
| | عدد الخلايا المكونة للكائن (وحيد الخلية أم عديد الخلايا ؟) |
| | طريقة حصولها على الغذاء |
| | احتوائها على نواة محاطة بغلاف نووي |
حقيقية النواة
حقيقية النواة
معظمها عديد الخلايا مثل المشروم
و بعضها وحيد الخلية مثل الخمائر
عديدة الخلايا
غير ذاتية التغذية, حيث تفرز انزيمات محللة على المواد العضوية, تحولها إلى مواد بسيطة يسهل امتصاصها
غير ذاتية التغذية
تحتوي
تحتوي
الحيوانات | الفطريات | وجه المقارنة |
| | طريقة التكاثر (جنسياً أم لاجنسياً) |
| | احتواء خلاياها على جدار خلوي |
تحتوي جداراً خلوياً يتكون من الكايتين
التكاثر جنسي / لا جنسي
لا تحتوي
عديد الخلايا (المشروم)
وحيد الخلية (الخمائر)
ثانياً : التركيب العام للفطر
(1) : الجسم الثمري
(1)
(2)
(3)
(2) : الغَزْل الفطري
(3) : الخيوط الفطرية
غَزْل فطري كما يظهر باستخدام المجهر
يتكون الجسم الثمري و الغزل الفطري في الفطريات عديدة الخلايا من وحدات بنائية تسمى الخيوط الفطرية
انظر إلى الشكل (2) ص 114, و أجب عن الأسئلة الآتية :
1) كم نوعاً هذه الخيوط ؟ و ما اسم كل نوع ؟
نوعين و هما : خيوط فطرية مدمجة / خيوط فطرية غير مدمجة
2) صف الفروق الظاهرة بين هذه الأنواع.
(أ) الخيوط الفطرية المدمجة : لا يفصل بين الخلايا حواجز.
(ب) الخيوط الفطرية غير المدمجة : يفصل بين الخلايا حواجز تتخللها ثقوب.
3) ما فائدة الثقوب الموجودة في الجدران الفاصلة (الحواجز) ؟
تسمح للغذاء والسيتوبلازم و العضيات والنوى أحيانًا بالمرور بين الخلايا
(أ)
(ب)
خيوط فطرية غير مدمجة
نشاط (1) ص 115 تركيب المشروم
(1) : الجسم الثمري
(1)
(2)
(3)
(2) : الغَزْل الفطري
(3) : الخيوط الفطرية
ثالثاً : تصنيف الفطريات
رابعاً : الأشنات
الأشنات (Lichens)
هي علاقة تقايضية بين فطر و شريك قادر على القيام بعملية البناء الضوئي,
قد يكون بكتيريا خضراء مزرقة أو طحلب
للأشنات عدة أشكال, و من بينها :
أشنات قشرية
أشنات قشرية
أشنات ورقية
أشنات ثمرية
في العلاقة التقايضية يستفيد كلا الطرفين
طحلب أو بكتيريا خضراء مزرقة
فطر
يحصل الفطر على الكربوهيدرات الجاهزة التي قام بإنتاجها الشريك في عملية البناء الضوئي
أما الشريك الضوئي فتعمل خيوط الغزل الفطري على حمايته من البيئة الخارجية
كما تتجمع على خيوط الغزل الفطري الرطوبة و المواد غير العضوية من البيئة الخارجية اللازمة لقيام الشريك الضوئي بعملية البناء الضوئي
خامساً : أثر الفطريات في حياتنا
الآثار الإيجابية للفطريات في حياتنا
الآثار الإيجابية
المعالجات الحيوية البيئية
الغذاء
الطب
الطب
هل سبق و أُصبتي بالتهاب في اللوزتين, و ذهبتي إلى الطبيب ؟
ماذا وصفَ لكِ الطبيب ؟
يصف الأطباء مضادات حيوية لعلاج الالتهابات البكتيرية و أشهرها البنسلين (Penicillin)
فما هي المضادات الحيوية و ما مصادرها ؟
المضادات الحيوية عبارة عن أدوية تقتل أو تبطئ نمو البكتيريا و بعضها يقاوم الأوليات الطفيلية في الإنسان أو الحيوان
مصادر المضادات الحيوية :
مصدر البنسلين (Penicillin) هو عدة أنواع من الفطريات في جنس Penicillium و من بينها :
مكتشف البنسلين (Penicillin) هو العالم الاسكتلندي ألكساندر فلمنغ عام 1928
فما هي قصة اكتشاف البنسلين ؟
استخدامات طبية أخرى
1
يستخرج منها السايكلوسبورين (ciclosporin) الذي يستخدم لتثبيط الجهاز المناعي اللازم عند زراعة الأعضاء
2
يستخرج منها مواد تسمى ستاتينات (statins) تعمل على تثبيط انتاج الكوليسترول
3
يستخرج منها اللينتنان (lentinan) في علاج السرطان في عدة دول من بينها اليابان
فطر الشيتاكيه (shiitake) الذي يستخلص منه اللينتان و هو فطر قابل للأكل يعود موطنه الأصلي إلى دول شرق آسيا
الآثار الإيجابية للفطريات في حياتنا
الآثار الإيجابية
المعالجات الحيوية البيئية
الغذاء
الطب
يستفاد من بعض أنواع الفطريات في المجال الغذائي :
فطر الخميرة (Saccharomyces cerevisiae) كما يظهر باستخدام المجهر الالكتروني الماسح (SEM)
يستفاد من بعض أنواع الفطريات في المجال الغذائي :
الفطر الأبيض (Agricus bisporus)
يستفاد من بعض أنواع الفطريات في المجال الغذائي :
الآثار الإيجابية للفطريات في حياتنا
الآثار الإيجابية
المعالجات الحيوية البيئية
الغذاء
الطب
تُقلِق أكوام النفايات الصلبة المهتمين بالبيئة
و في محاولة للتغلب عليها اكتشفت المعالجات الحيوية
فماذا نعني بالمعالجات الحيوية ؟
المعالجة الحيوية هي :
استخدام البكتيريا أو الفطريات أو الطحالب المجهرية أو النباتات (حيةً أو ميتة), و ذلك من أجل التخلص من مواد ملوثة للبيئة سواء هواء, ماء, تربة.
كيف توظف الفطريات كمعالجات حيوية ؟
تفرز الفطريات انزيمات تحلل مجموعة كبيرة من المركبات, و يستفاد من ذلك في عدة تطبيقات منها :
كيف توظف الفطريات كمعالجات حيوية ؟
تفرز الفطريات انزيمات تحلل مجموعة كبيرة من المركبات, و يستفاد من ذلك في عدة تطبيقات منها :
2) تتخلص من المعادن الثقيلة السامة التي توجد في المياه العادمة التي تضخها المصانع و المناجم.
كيف توظف الفطريات كمعالجات حيوية ؟
تفرز الفطريات انزيمات تحلل مجموعة كبيرة من المركبات, و يستفاد من ذلك في عدة تطبيقات منها :
3) تحطيم المبيدات الحشرية الكيميائية التي تترسب في الأراضي الزراعية ملوثةً لها.
تستخدم الفطريات في المكافحة الحيوية (Biological control)
فما المقصود بالمكافحة الحيوية كما هو مبين في الصورة التعبيرية المجاور ؟
المكافحة الحيوية :
استخدام كائنات حيوية كالفطريات للقضاء على الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض كالبكتيريا و الفطريات الأخرى, و ذلك إما عن طريق التطفل عليها أو عن طريق منافستها في نفس الموارد البيئية
عينة من الجنادب (grasshopper) التي تم القضاء عليها بواسطة فطر (Beauveria bassiana) لذلك فهو يستخدم كمبيد حشري حيوي
حشرة المن الخضراء و هي آفة تصيب الأشجار من نوع الدراقيات و أيضاً البطاطا, تظهر في الصورة و قد تم القضاء عليها باستخدام فطر (Pandora neoaphidis )
ما الدور الذي تلعبه المعالجات الحيوية الفطرية في الاتزان البيئي ؟
الآثار السلبية للفطريات في حياتنا
الآثار السلبية
الفطريات الممرضة للنباتات
الفطريات الممرضة للإنسان
1
الأمراض الفطرية الجلدية
2
مرض القلاع
معظم الأشخاص في العالم و خلال فترة حياتهم أصيبوا بواحد من الأمراض الفطرية أو أكثر, و من هذه الأمراض :
يوجد من الأمراض الفطرية الجلدية عدة أنماط
من أنماط الأمراض الفطرية الجلدية هو القدم الرياضي (أو المعروف ب Tinea pedis)
أعراض الإصابة بمرض القدم الرياضي
1
الحكة, وبخاصة بعد خلع الحذاء والجورب
2
تقشر الجلد أو تشققه بين أصابع القدم
3
احمرار
حالة متقدمة من مرض القدم الرياضي الذي يسببه فطر (Tinea pedis)
1
الأمراض الفطرية الجلدية
2
مرض القلاع
معظم الأشخاص في العالم و خلال فترة حياتهم أصيبوا بواحد من الأمراض الفطرية أو أكثر, و من هذه الأمراض :
يسبب هذا المرض عدد من خمائر Candida و من أبرزها كانديدا ألبيكانز (Candida albicans)
كانديدا ألبيكانز (Candida albicans) مزروعة على طبق من الأغار
يصنف مرض القلاع (Candidiasis) إلى عدة أنواع :
القلاع
القلاع الجهازي
القلاع الجلدي
قلاع الأغشية المخاطية
القلاع الفموي
قلاع المهبل
قلاع التجويف الهضمي
قلاع الجهاز التنفسي
القلاع الفموي
(oral candidiasis)
التهاب الظفر الفطري / سعفة الأظافر
(Nail candidiasis)
التهاب الجلد الفطري
(skin candidiasis)
الآثار السلبية للفطريات في حياتنا
الآثار السلبية
الفطريات الممرضة للنباتات
الفطريات الممرضة للإنسان
من الأمثلة على الأمراض التي تسببها الفطريات للنباتات
أمراض فطرية تصيب النباتات
تفحم البصل
البياض الدقيقي
بنما الموز (ذبول الموز)
يعد مرض بنما الموز (panama disease) أحد أخطر الأمراض التي تهدد زراعة الموز في العالم
ينتج مرض بنما الموز بسبب الفطر ( Fusarium oxysporum) الذي يهاجم الجذور و من ثم يقوم بسد الأوعية الناقلة (الخشب و اللحاء) في النبتة مما يؤدي إلى ذبول النبتة و موتها
نبتة مصابة حديثاً بالبياض الدقيقي (powdery mildew)
نبتة فول الصويا مصابة بالبياض الدقيقي (powdery mildew)
نبتة عنب مصابة بالبياض الدقيقي (powdery mildew)
صورة مكبرة للفطر المسبب لمرض البياض الدقيقي (powdery mildew) ينمو على سطح ورقة نبات
تفحُّم البصل
(onion smut)
يستطيع مسبب المرض الفطري الموجود في النبات أن يؤذي الإنسان و الحيوانات التي تتغذى عليها
يعود ذلك لكونها تنتج مجموعة من السموم الفطرية كنواتج ثانوية لعملياتها الأيضية التي تجعل الغذاء ممرضاً و غير صالح للاستهلاك
سنتحدث عن نوعين من الفطريات التي تنقل سمومها للبشر عن طريق الغذاء و هي : فطريات المغزلاوية / فطريات أسبيرجيلاس
أحد أنواع فطريات ال (فيوزاريوم Fusarium)
يعني فطر المغزلاوية (من كلمة مغزل)
معظم أنواع فطريات المغزلاوية غير ضارة, لكن بعضها يفرز سموم فطرية
فطر مغزلاوية النجيليات
(Fusarium graminearum)
يسبب هذا الفطر مرض جرب السنابل
(Fusarium Head Blight) لدى القمح و الشعير, مسبباً خسائر تقدر بمليارات الدولارات سنوياً
يضم جنس الأسبيرجيلاس عدة مئات من أنواع الفطريات
نوع من الأسبيرجيلاس الذي ينمو على البندورة
تفرز فطريات الأسبيرجيلاس (Aspergillus flavus) و (Aspergillus flavus) سُمَّاً يدعى أفلاتوكسين
تنمو هذه الفطريات على بذور عدة نباتات مثل :
الذرة, الفول السوداني, القطن, القهوة, الأرز, القمح, عباد الشمس
يعد الأطفال هم الأكثر تأثراً من هذا السم
تم ربط التعرض لسم الأفلاتوكسين مع : ضعف جهاز المناعة / قلة النمو / سرطان الكبد
أسئلة الفصل ص 120
السؤال الأول : اختر رمز الإجابة الصحيحة فيما يأتي :
د
الحواجز الفاصلة
أ
الخيوط الفطرية
ج
الجسم الثمري
ب
الأبواغ
1) ما وحدة التركيب الأساسية في الفطر ؟
د
الغزل الفطري
أ
المدمجة
ج
التزاوجية
ب
غير المدمجة
2) ما اسم نوع الخيوط الفطرية التي لا يوجد فيها حواجز ؟
د
الأبواغ
أ
التبرعم
ج
الاقتران
ب
التجزؤ
3) ما التكاثر الذي ينتج انتفاخاً يشبه الأم, ثم ينفصل عنها ؟
د
فطر
أ
بكتيريا
ج
نبات
ب
طحلب
4) ما الكائن الحي الذي يعيش معيشة تقايضية مع الفطر في الأشنات ؟
السؤال الثاني : تعد خيوط الفطريات الاقترانية من النوع المدمج :
أ) وضح ما نعنيه بالمدمج, مدللاً على ذلك بالرسم.
نعني بالمدمج أن الخلايا لا يفصل بينها أية حواجز.
السؤال الثاني : تعد خيوط الفطريات الاقترانية من النوع المدمج :
ب) بين أهمية هذه الخاصية بالنسبة للفطر.
السؤال الثالث : وضح ما يأتي :
تعيش الفطريات الجذرية (mycorrhiza ) معيشة تكافلية تقايضية مع جذور النباتات, حيث يقوم الفطر بتزويد النبات بالماء و المواد غير العضوية, بالمقابل تقوم النباتات بعملية البناء الضوئي و تزود الفطريات بالكربوهيدرات أو الدهون الجاهزة
تأثير وجود الفطريات الجذرية على نمو نبات الريحان
السؤال الثالث : وضح ما يأتي :
وجه المقارنة | الفطريات المتطفلة | الفطريات التقايضية |
طريقة حصولها على الغذاء | | |
الأثر الذي تتركه | | |
غير ذاتية التغذية
غير ذاتية التغذية
تؤذي الكائن الحي الذي تتطفل عليه
لا تؤذي الكائن الحي الشريك, و إنما تتبادل معه المنفعة
أسئلة الوحدة ص 121 + 122
د
الخلية
أ
الوراثة
ج
التشريح
ب
التصنيف
1) ما اسم العلم الذي يهتم بتعريف الكائنات الحية, و تسميتها, و تبويبها ؟
د
المتانة و المرونة
أ
التكاثر الجنسي
ج
الغذاء و النمو السريع
ب
التكاثر اللاجنسي
2) ما أهمية الخيوط المدمجة في الفطريات ؟
د
الكيسية
أ
الاقترانية
ج
الزقية
ب
اللزجية
3) في أي قبيلة يصنف عفن الخبز ضمن الفطريات ؟
د
أبيديرماتوفايت
أ
كانديدا ألبيكانز
ج
تريكوفيتون
ب
الميكروسبورن
4) ما الفطر الذي يسبب مرض القلاع ؟
د
بروتينات
أ
زيوت
ج
سكر بسيط
ب
نشا
5) على أي شكل تخزن الدياتومات غذاءها ؟
د
فيكوزانثين
أ
الكاروتين
ج
الكلوروفيل
ب
الفيكوبلين
6) ماذا تسمى الصبغات الثانوية الموجودة في الطحالب اليوغلينية ؟
د
الفولفكس
أ
البراميسيوم
ج
الإنتاميبا
ب
اليوغلينا
7) ما الكائن الطلائعي خلطي التغذية (Mixotrophs) ؟
د
الكلوروبلاست
أ
الليسوسوم
ج
الخلايا اللاسعة
ب
أجسام جولجي
8) ما العُضيَّة التي تسهم في تحليل المواد العضوية المبتلعة ؟
د
الخضراء
أ
الحمراء
ج
الذهبية
ب
البنية
9) ما الطحالب التي تدخل في صناعة الآجار ؟
د
النوم الأفريقي
أ
الملاريا
ج
حبة أريحا
ب
الديزنطاريا
10) ما المرض الذي تسببه الإنتاميبا هستوليتكا للإنسان ؟
السؤال الثاني : علل العبارات الآتية تعليلاً علمياً :
أ) صنفت الفطريات و النباتات في مملكتين منفصلتين.
النباتات | الفطريات | وجه المقارنة |
| | طريقة حصولها على الغذاء |
| | تركيب جدارها الخلوي |
ذاتية التغذية, باستثناء البعض مثل نبات الهالوك المتطفل
غير ذاتية التغذية
الكايتين
السليولوز
السؤال الثاني : علل العبارات الآتية تعليلاً علمياً :
ب) تعد الطلائعيات أساس التوازن البيئي.
لأن بعضها يعمل كمحللات تتغذى تغذية رمية, حيث تحلل الأجسام الميتة و المواد العضوية المتحللة إلى جزيئات صغيرة, مما يسهم في إعادة المغذيات الأساسية إلى البيئة
السؤال الثالث : اكتب ثلاث فوائد اقتصادية و بيئية لكل من الفطريات و الطلائعيات.
السؤال الرابع : سم أربعة أمراض تصيب الإنسان أو النبات, تسببها الفطريات, أو الطلائعيات, مبيناً كيفية الحد من انتشارها.
السؤال الخامس : أعط مثالاً واحداً لكل من الآتي :
المطلوب | الإجابة |
أ) اسم علمي لكائن حي | |
ب) فطريات دعامية | |
ج) خمائر | |
د) أوليات | |
ه) هدبيات حرة المعيشة | |
و) علاقة تقايضية أحد أطرافها الفطر | |
Felis catus
فطريات المشروم بأنواعها
كانديدا ألبيكانز
أميبا
براميسيوم
الأشنات / الجذور الفطرية
( الحمدُ للهِ الذي بنعمتهِ تتمُ الصَّالحات)