1 of 13

Vehbi Koç Vakfı Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

​

2 of 13

Gastronomi Liseleri Projesi

    • Bakanlığımızın vizyonuyla hayata geçirilen bir eğitim hamlesidir.

​

    • Kültürel mirası korumak, sürdürülebilir mutfak anlayışını geliştirmek ve genç şeflerimizi uluslararası arenada rekabetçi hale getirmek amacıyla başlatılmıştır.

​

3 of 13

Gastronomi Liseleri Projesi

Türkiye’nin 7 bölgesinde tematik liseler açılarak bölgesel mutfak kültürleri öğrencilere aktarılacaktır.

​

​

4 of 13

Gastronomi Liseleri Projesi

Vehbi Koç Vakfı Gastronomi MTAL ; Osmanlı saray mutfağının zarafetini ve zenginliğini merkeze alarak öğrencilerini hem geleneksel hem modern gastronomi anlayışına hakim yetiştirecektir.

5 of 13

Çıkış Felsefemiz

• Türk mutfağı sağlık, sürdürülebilirlik ve kültürel mirasın bütünüdür.

• Atıksız, israfsız ve çevre dostu mutfak geleneğimiz dünyaya örnek olacak bilgeliğe sahiptir.

• 7 bölgemizin sofraları eşsiz bir zenginlik sunar.

• Öğrencilerimiz 12 bin yıllık gastronomi hafızasından besleneceklerdir.

• Çıkış felsefemiz: Gençlerimizi sadece mutfakta değil, kültürün özünde de yetiştirmek.

6 of 13

7 of 13

Gastronomi Bölümü Mezunları Ne İşYapar?

​

    • Kendi iş yerini açabilir,
    • Yiyecek- İçecek işletmelerinde danışmanlık yapabilir,
    • Otel ve restoranlarda şef pozisyonunda çalışabilir,
    • Yüksek lisans eğitimini tamamlayarak akademisyen olabilir,
    • Yiyecek- İçecek işletmelerinde yöneticilik yapabilir,
    • Yiyecek- İçecek işletmelerinde AR-GE şefi olabilir,
    • Gastronomi Yazarlığı ve Yiyecek- İçecek Stilisti olabilir,
    • Liselerde yiyecek içecek öğretmeni pozisyonunda çalışabilir,
    • Gastronomi alanında araştırmacı yazar olabilir,
    • Barista ve servis personeli pozisyonlarında çalışabilirler.

8 of 13

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Alanı;

mutfağa ve yemek yapmaya ilgi duyan bireylerin bilimsel ve sanatsal bir bakış açısıyla gastronomi alanında uzmanlaşmalarını sağlayan; yemeğin sadece lezzet değil, aynı zamanda kültür, tarih ve bilimsel bir perspektifle incelendiği bir alandır.

​

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Alanı Nedir?

9 of 13

10 of 13

11 of 13

Okulumuzun Tanıtımı

  • Kontenjan: 72 öğrenci (yetenek sınavı ile )
  • İlk yıl İngilizce hazırlık eğitimi uygulanacak.
  • Okulumuzda tam gün eğitim yapılmakta olup öğretim süresi 5 yıldır.

12 of 13

İngilizce Hazırlık Programı

• MEB Maarif Modeline uyumlu program.

• Haftada 24 saat yabancı dil (4 saati mesleki İngilizce).

• Proje tasarlama ve uygulama dersleri ile workshop destekleri.

• Oteller, restoranlar ve akademilerle işbirliği.

• Uygulamalı eğitim ve geziler.

• Erasmus+ ve eTwinning projeleriyle uluslararası işbirliği.

13 of 13

İLETİŞİM

https://vehbikocvakfigastronomimtal.meb.k12.tr