A magfogás fortélyai

​

A somoskői tájfajta paradicsom

Magház Egyesület

​

2012-ben alakult informális társaságként, 2021 óta hivatalos egyesület.

​

Regionális hub központok (kisgazdaságok) alkotják (12 központ, 14 tag),

illetve támogató hálózati tagok csoportja (kb. 130 hálózati tag).

Magház Egyesület

​

Célunk a mezőgazdasági sokféleség megőrzése, a saját magfogás népszerűsítése

​

Magbörzék, gazdálkodás, fajtafenntartás, képzések, kiadványok,

szakmai munka, pályázati együttműködés, nemzetközi kapcsolatok

​

@Vándorkovász Porta

@Szezon Kert

@Orsiherba Biokert

@Homoktövis a hazai superfood - Évkerék Ökotanya

@Félholdas Pagony - Half Acre Wood

@Dalmer-birtok terményei

@Paletta Kert&Konyha

@Mezőföldön

@Terápiás Kert

@Banya-Tanya Alapítvány

Magház Egyesület

​

Elérhetőségeink:

​

https://maghaz.hu/, https://maghazblog.blog.hu/

Magház Hálózat (@maghazhalozat8929)

Hírlevelünkre a honlapon keresztül lehet feliratkozni.

maghaz_hu

Magház - Közösségi hálózat a mezőgazdasági sokféleségért (/MaghazHalozat - oldal), Magház - csoport (csoport)

Magház Egyesület

​

Hálózati tagság – támogatói kapcsolódás

​

oktatas.maghaz.hu

​

​

• A januári csatlakozási kampány idején ajándék magcsomag

​

• Az egész évben elosztva online találkozók, előadások, beszélgetések

​

• Képzési kedvezmények

Seeds of Change projekt

​

Erasmus+ Kisléptékű Stratégiai Partnerség projekt

​

• Partnerszervezet: Forum Urbanes Gärtnern, Graz

​

• 2 év (2025 januártól 2026 decemberig)

​

• 2 téma: városi maghálózatok és kisléptékű, eladási célú magtermesztés

​

• 2 nemzetközi részvételű tanulmányút, több helyi műhelytalálkozó,
• 3 városi maghálózati tanulócsoport (Budapest, Eger és Nyugat-Magyarország)

​

​

• Tájékozódni és csatlakozni a Magház Egyesület közösségi média felületein és hírlevelén keresztül lehet!

​

• A projekt az Európai Unió Erasmus+ programján belül valósul meg,
• a támogatási szerződés száma: KA210-ADU-ECF-05377

​

Mezőgazdasági sokféleség?

• Termesztett növények változatossága mind fajok, mind fajták tekintetében.�(velük kapcsolódó mikrobiológia is)

​

• Erősen csökkenő tendencia. (mezőgazdasági növények genetikai változatosságának 75%-a eltűnt)

​

• Méretnövelés logikája: a rendszerek egyszerűsítése.

​

• Nyomás a mezőgazdasági nagyvállalatok oldaláról: maggal együtt technológia

​

• Problémák: mindent erőből és egy lapra feltéve, emiatt nincs rugalmasság, egy új probléma boríthatja az egész rendszert.

Miért érdemes magot fogni?

• Kultúrörökség

​

• Kezünkben az irányítás a saját termesztett fajtáink fölött

​

• Saját kertünkhöz, körülményeinkhez alkalmazkodott fajták kialakulása

​

• Boltok kínálata problémás lehet (csávázott magok, folyamatosan változó kínálat, a szabad elvirágzású fajták gyakran elhanyagoltak, öreg magok gyengébb csíraképességgel, fajtahibridek (F1))

​

• A GMO és a szellemi tulajdon problémája, szabad elvirágzású fajták fontossága

Első lépés: Határozzuk meg a célt!

​

• Szeretnénk gyakorolni a magfogást?

Legyen valamilyen életképes mag?

​

• Legyen egy saját fajtánk, ami spontán módon alakul?

​

• Meg szeretnénk őrizni és fenntartani egy konkrét fajtát?�Esetleg továbbnemesíteni?

​

• Szeretnénk több fajtát párhuzamosan fenntartani egy fajból?

Ismerjük meg a növényünket!

​

Alapvető rendszertani ismeretek:

latin név jelentése

​

Rokonok: fajta – faj – nemzetség – család

Lycopersicon esculentum

vagy

Solanum lycopersicum

Burgonyafélék családja (Solenaceae)

Forrás: www.diyseeds.org - Myleine Guiard Schmid

Kiindulási szaporítóanyagunk ismerete

​

hibrid?

GMO?

Jogvédett vagy szabadalom alatt álló?

​

​

Amit keresünk:

szabadon elvirágzó (open pollinated pl. OSSI nyílt „forráskódú” magok)

pl. tájfajták, örökség fajták (heirloom)

​

A Somoskői tájfajta paradicsom egy magyar tájfajta.

​

Fajtánk története

​

[...] valószínűleg egykori fóliás nemesítés volt, amely[et] Somoskőn idővel tájfajtává szelídítettek.

(Nem egyedi eset, a tájfajták között több hasonló múltú fajta is létezik.)

NÖDIK/NBGK azonosítója: RCAT079539

​

Forrás: www.lecso-vetomag.hu – Kerekes Gyula

​

Saját történetek, kapcsolódás is fontos!

​

Fajtabélyegek:

​

Mi segít a faj és fajtafelismerésben?

Fajtabélyegek ismerete

​

Erős növekedés (indeterminált)

Levéltípus (nem burgonyalevelű)

Termés méret, forma, szín, állag (2-4 cm hosszú,

csúcsos végű, élénk piros, roppanós, vastagabb héjú)

Fürt elrendezése (10-12 szem általában)

Érésidő eleje és vége: évtől függ, de középkorai és nagyon

sokáig terem, jól tűri az őszi lehűlést is

Betegségeknek való ellenállás: kiemelkedő

​

Termesztési ismeretek

​

Nem megyünk bele,

de a sikerhez értelemszerűen szükséges

​

​

Beporzás kérdései

​

Mivel porzódik keresztbe?

​

Solanum lycopersicum faj:

A virágok túlnyomórészt öntermékenyülők, ritkán és bizonyos körülmények között rovar megporzás előfordulhat

Egylaki növény, kétivarú (hermafrodita) virágok.

Egy egyedről is sikeresen lehet magot fogni, de a fajta genetikai változatosságának megőrzéséhez

érdemes több tőről fogni magot.

​

Ajánlott izolációs távolság 100-250 m – megfigyelés alapján lehet kevesebb (csak akkor lehet rá szükség,

ha a fajtánál előfordul rovarbeporzás)

Izoláció módja

(hogyan akadályozzuk meg

a fajták keveredését?)

​

• térbeli

​

• időbeli

​

• mechanikus

​

• kézi megporzás

Szükség esetén: keresztbeporzással érintett fajta lehálózása

(egész növény vagy fürt)

Mindig egészséges növényről,

termésből fogunk magot!

​

A beteg növényről/termésről

továbbvihetjük a kórokozót, vagy

genetikailag a betegségre való hajlamot.

​

A szezon elején könnyebb egészséges

egyedet találni.

​

Egyéb fontos információk

​

Szükséges egyedszám

(szakirodalom alapján): 6-12 egyed,

de minél több, annál jobb.

​

Mag csíraképesség: 5+ év

tárolási körülményektől függően

(tudatos) Nemesítés

​

Negatív szelekció: kiválogatom,

ami nem fajtára jellemző

​

Pozitív szelekció: kiválogatom,

ami nem felel meg a saját

kitalált elvárásaimnak

​

Saját kertünk korlátozó tényezőit tudatosítani,

esetleg azok mentén szelektálni

Paradicsomoknál szempont lehet pl.

​

• fajtára jellemző termés alak és szín
• jó íz
• terméshús színe, állaga, felépítése
• zöldtalpasság hiánya
• repedésmentes héj
• vitalitás
• betegségeknek ellenállóság
• korai érés
• hidegtűrés a szezon végén
• egyenletes növekedés
• bőtermőség
• dús virágzás
• növekedési habitus (determinált/

indeterminált)

​

Pozitív szelekció

Kiválogatni:

• mindent, ami nem felel meg a második kritériumnak

​

Eredmény:

• kevés mag
• a számunkra fontos tulajdonságban kiemelkedőbb következő generáció

Magfogásra kiválasztani:

• az általunk fontosnak ítélt tulajdonság(ok)ban legjobban
• teljesítő egyedeket

​

Negatív szelekció

Kiválogatni:

• a gyengén fejlett
• beteg
• rendellenes
• fajtától elütő tulajdonság

​

Eredmény:

• sok mag
• egységes, genetikailag diverz állomány

Magfogásra kiválasztani:

• az összes megmaradt egyedet

A mag további élete

​

Magfogás módja (fogyasztásra érett termésből kikanalazva,

pár napot erjesztve)

​

Tisztítás (mosás, szárítás)

​

Tárolás (alacsony páratartalom, stabil hőmérséklet)

A fajtafenntartás nem egy évig tart

​

Fajta tesztelés következő évben.

​

Hibridizáció, hibák a rendszerben?

Továbbadás

​

Terjed a fajta, nálam valahogy a hála kifejeződése

​

Biztosíték: nekem is elérhető lehet mástól, ha valami gond lesz

​

Nagyon fontos az átláthatóság (transzparencia)!

Távlati tervek

​

Saját tájfajta kialakulása, saját mikrobiológia is

Más termesztett növényfajok,

ahol nem kell figyelni az izolációra (mert önporzók)

​

• Saláták (Lactuca sativa)
• Borsó (Pisum sativum)
• Veteménybab (Phaseolus vulgaris)
• Minden más, amiből csak egy fajtát termesztünk
• és a szomszédságban sem termeszti más
• (nincs mivel keresztbe-porzódni)

Köszönöm

a figyelmet!

https://linktr.ee/mezofoldon