Хто ми?

Salateira – міжнародна мережа закладів здорового харчування з бездоганним поєднанням якості, швидкості обслуговування, неперевершеного смаку, великих порцій та вільного вибору інгредієнтів за помірною ціною.

Що ми пропонуємо?

Ми пропонуємо насолодитися соковитими салатами, оригінальними пастами, паніні, справжніми равіолі та супами в дуже великих порціях.

наші страви

наші страви

Малиновий нуаж

Ніжний ванільно-вершковий крем з сиром Маскарпоне в малиновом кулі

Тірамісу

Ніжне бісквітне печиво савоярді, полите міцною чорною кавою, під вершковим кремом з сиром Маскарпоне

Ночоліне

Хрусткий шар пісочної крихти з додаванням лісових горіхів, кавово -карамельним і вершковим кремом

Веганський десерт без цукру: вершкова основа з кокосовим молоком та насінням чіа, яка чередується з шарами мангового пюре

Баноффі

Шоколадный ганаш, карамель, банан,

шоколадно-пісочне тісто

десерти

Коко - манго

наші гості

Цільова аудиторія

18 - 45 років

Чоловіки 43%

Жінки 57%

Мають авто 84%

наша �місія

Ми перевершуємо очікування, пропонуючи поєднання унікального смаку, високої якості і швидкості обслуговування за розумні гроші для гостей з усього світу.

фінансові показники

Роялті

Україна - 3%, інші країни – 4%

Інвестиції

$ 150 000 Food court

$ 250 000 Fast casual restaurant

Період окупності

18 - 36 місяців

Вступний внесок

� Україна - 10 000 $, інші країни – 20 000$

Маркетинговий платіж

Україна - 1%, інші країни – 0%

показники

>2 500 000

гостей щорічно

82%

постійних гостей

15% - 25%

> 13 000

гостей щомісячно в кожному ресторані

​

EBIDTA

16

ресторанів в Україні

5

ресторани в Білорусі

• Ми об'єднали найцінніше - користь, смак і швидкість з безмежною свободою вибору.
• У нас вдала і перевірена концепція.
• Ми відкриті для наших гостей і партнерів.
• Всі наші процеси чітко налаштовані та організовані.
• Ми міжнародний бренд.
• Ми постійно працюємо над збільшенням вашої прибутку, оптимізуючи операційні та інвестиційні витрати.
• Ви швидко почнете заробляти разом з нами.

наші переваги

підтримка

• Надання права використання торгової марки Salateira.
• Операційний посібник з управління бізнесом, більше 1000 сторінок важливої інформації.
• Виїзд фахівця для оцінки відповідного місця. Допомога в оцінці трафіку та розрахунку кількості гостей. Розрахунок фінансової моделі: обсяг інвестицій, терміни повернення інвестицій, середній чек, кількість чеків, доходу, прибутку, P&L, Cash Flow.
• Архітектурне проектування та авторський нагляд:
• Розробка дизайн проекту під приміщення
• Ситуаційний план
• План демонтажу і монтажу
• План розміщення обладнання
• Схема облицювання стін
• Розгортки стін, стель, підлог
• План розміщення світильників, розеток, камер відеоспостереження
• Виїзд архітектора на обміри та контроль виконання робіт

підтримка

• Надання підтримки при підписанні договору оренди.
• Аналіз комерційних умов, рекомендації щодо основних умов договору.
• Допомога в організації бізнес процесів.
• Персональний менеджер. Допомога з усіх питань пов'язаних з щоденною операційною роботою, інтеграція кращих рішень, аудити, рекомендації щодо поліпшення операційної діяльності.
• Надання маркетингових матеріалів. Передача і розробка рекламних матеріалів, brand book, узгодження локальних активностей, фото і відеоматеріали.
• Консультаційна підтримка з організації управлінського та бухгалтерського обліку.
• Навчання власників, адміністративного та лінійного персоналу:
• 2 тижні в Києві для власників бізнесу (після підписання договору франчайзингу)
• 2 тижні в Києві для адміністративного персоналу (за 1 місяць до відкриття закладу)
• 2 тижні в закладі франчайзі для персоналу (7 днів до відкриття і 7 днів після).

підтримка

• Передача технологій приготування страв. Адаптація меню.
• Надання підтримки при відкритті закладу.
• Постійна розробка нових асортиментних програм, сезонних і тематичних меню.
• Аналіз конкурентів.
• Розрахунок собівартості страв.
• Формування ціноутворення.
• Поставки продуктів і витратних матеріалів.
• Запуск нових програм:
• Дитяче меню
• Екскурсії для дітей
• Chat bot для віддаленого замовлення
• Job bot для набору персоналу
• Кейтеринг
• Доставка

наш партнер

• Веде активний спосіб життя
• Відкритий, доброзичливий, рішучий та кмітливий
• Готовий будувати бізнес на основі взаємоповаги та довіри
• Поділяє корпоративні цінності
• Готовий виконувати договірні зобов'язання
• Ніколи не жертвує якістю заради додаткового доходу
• Вміє ефективно використовувати фінансові ресурси
• Має досвід управління персоналом
• Готовий змінити місце проживання

приміщення

приміщення

• Food court в ТЦ
• Центральна, адміністративна або торгова частина, діловий центр, зона інтенсивного руху пішоходів
• Перетин транспортних шляхів
• Наявність поблизу банків, офісів, вищих навчальних закладів, спортивних клубів, бізнес центрів
• Вхід в приміщення повинен бути окремим
• Окремий вхід для прийому товару
• Перевага приміщенням з великими вікнами на фасадній частині будівлі,з можливістю розміщення вивіски
• Перший поверх будівлі
• Приватна власність або оренда (5 років і більше)
• Нові житлові комплекси

• Площа 80 - 100 м²
• Потужність 45 кВт, 380 В
• Споживання води ХВС 4 м³/доба, ГВС 3 м³/доба
• Каналізація К1 0,4 л/с, К3 0,6 л/с
• Наявність технологічної вентиляції, притік

L = 2500 м³/г, витяг L = 4000 м³/г

• Наявність системи пожежного водопроводу, пожежної сигналізації, димовидалення та оповіщення про пожежу

Food court

Fast casual

• Площа 220 - 400 м².
• Потужність 70 - 100 кВт, 380 В.
• Споживання води ХВС 4 м³/доба, ГВС 3 м³/доба^.
• Каналізація К1 0,4 л/с, К3 0,6 л/с
• Наявність технологічної вентиляції. Притік 4800 - 5200 м³/г. Витяжка загальнообмінна 1500 - 2000 м³/г. Витяжка технологічна 3500 м³/г
• Наявність системи пожежного водопроводу, пожежної сигналізації, димовидалення та оповіщення про пожежу