Τμήματα Διαιτολογίας

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Συμβουλευτικής και Προσανατολισμού (ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.)

Δικαιολογίας & Διατροφής Χαροκοπείου Αθήνα

Επιστημών Διατροφής & Δικαιολογίας ΔΙ.ΠΑ.Ε. Θεσσαλονίκη

Διαιτολογίας & Διατροφολογίας [Παν. Θεσσαλίας] Τρίκαλα

Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ. Σητεία

Επιστήμης Διατροφής & Διαιτολογίας [Παν. Πελ/σου] Καλαμάτα

​

Τμήματα/πόλεις

Επιστημονικά πεδία: 3^ο

Τομείς ΕΠΑΛ: Γεωπονίας & Τροφίμων, Υγείας & Πρόνοιας

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

• Ο σκοπός των τμημάτων είναι να εκπαιδεύουν φοιτητές σε θέματα που σχετίζονται µε την επίδραση της διατροφής στην ανάπτυξη, διατήρηση και υγεία του ανθρώπινου οργανισμού, τη σύσταση, τεχνολογία, επεξεργασία, διακίνηση και νομοθεσία των τροφίμων και το σχεδιασμό και παρασκευή διαιτολογίων για φυσιολογικές και παθολογικές καταστάσεις.

Αντικείμενο σπουδών

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

• Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη μετάδοση στοχευμένων γνώσεων που αφορούν τον ποιοτικό έλεγχο & την ασφάλεια τροφίμων, τις μεθόδους παρασκευής τροφών καθώς και την εργομετρία & στατιστική ανάλυση διατροφικών & διαιτολογικών δεδομένων, ώστε οι απόφοιτοι να έχουν ένα ολοκληρωμένο γνωστικό υπόβαθρο.

Αντικείμενο σπουδών

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Θεσσαλονίκης:

α. Τομέας Βασικών Μαθημάτων,

β. Τομέας Διατροφής & Διαιτολογίας,

γ. Τομέας Τροφίμων & Διατροφής,

​

Χαροκοπείου , Καλαμάτας, Σητείας : Στο πρόγραμμα σπουδών των τμημάτων δεν προβλέπονται κατευθύνσεις προχωρημένου εξαμήνου ή εξειδικεύσεις.

Τομείς και κατευθύνσεις

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Θεσσαλίας: Το τμήμα χορηγεί ενιαίο πτυχίο. Τα μαθήματα του προγράμματος σπουδών επιμερίζονται σε μαθήματα γενικής υποδομής, μαθήματα της Επιστήμης Τροφίμων και σε μαθήματα Διαιτολογίας-Διατροφολογίας.

Τομείς και κατευθύνσεις

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

• Κλινική Διατροφή και Διαιτολογία, Σχεδιασμός Διαιτολογίου
• Ασφάλεια Τροφίμων και Διασφάλιση Ποιότητας, Ψυχολογία και Ψυχοπαθολογία της Διατροφής, Διατροφογενετική,
• Γενική και Ανόργανη Χημεία, Βιολογία Κυττάρου, Μικροβιολογία Τροφίμων, Φυσιολογία του Ανθρώπου,
• Επιστήμη Τροφίμων, Επιδημιολογία της Διατροφής, Τροφογνωσία, Βιοστατιστική, Παιδιατρική Διατροφή, Ανατομία του Ανθρώπου,
• Μεθοδολογία Διατροφικής Έρευνας και Ερευνητικές Μέθοδοι, Μεταβολισμός μικροθρεπτικών συστατικών, κ.ά.

Προσφερόμενα μαθήματα

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Για την άσκηση του επαγγέλματος και τη χρησιμοποίηση του τίτλου του Διαιτολόγου -Διατροφολόγου απαιτείται:

• Πτυχίο Ανώτατης Εκπαίδευσης (Πανεπιστημιακής ή Τεχνολογικής) της Ελλάδος ή
• Πτυχίο της αλλοδαπής που είναι ισότιμο και αντίστοιχο προς τα παραπάνω ή
• απόφαση αναγνώρισης επαγγελματικών προσόντων.

Προοπτικές απασχόλησης

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Οι απόφοιτοι μπορούν να ανοίξουν διαιτολογικό γραφείο, να εργαστούν σε κλινικές ενώ µόνο αυτοί έχουν δικαίωμα υπογραφής διαιτολογικών - διατροφολογικών προγραμμάτων και γνωματεύσεων. Έχουν κατοχυρωμένα επαγγελματικά δικαιώματα.

Προοπτικές απασχόλησης

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Σύμφωνα µε αυτά, οι δραστηριότητές τους αφορούν πεδία όπως:

α) Εξέταση της θρεπτικής αξίας των τροφίμων,

β) Κατάρτιση ετικέτας µε πληροφορίες για τα περιεχόμενα θρεπτικά συστατικά και την κάλυψη των ηµερησίων αναγκών.

γ) Συμμετοχή στην κατάρτιση προδιαγραφών παρασκευής νέων προϊόντων.

δ) Κατάρτιση Γενικών και Ειδικών Διαιτολογίων και επίβλεψη της εφαρμογής τους,

ε) Ανάληψη της υπευθυνότητας και επίβλεψη της μαζικής παραγωγής γευμάτων.

Προοπτικές απασχόλησης

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Έχουν δικαίωμα απασχόλησης στους παρακάτω φορείς και στα αντίστοιχα αντικείμενα εργασίας:

• Νοσοκομεία -Ιδιωτικές κλινικές, Κέντρα Υγείας
• Εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου και ελέγχου τροφίμων
• Κέντρα αδυνατίσματος
• Βιομηχανίες παρασκευής ειδικών τροφίμων
• Ξενοδοχειακές μονάδες - Κρουαζιερόπλοια
• Αλυσίδες εστιατορίων

Προοπτικές απασχόλησης

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Έχουν δικαίωμα απασχόλησης στους παρακάτω φορείς και στα αντίστοιχα αντικείμενα εργασίας:

• Γηροκομεία
• Παιδικές κατασκηνώσεις και κατασκηνώσεις υπερηλίκων
• Ορφανοτροφεία
• Φοιτητικές Λέσχες και Μαθητικές Εστίες
• Παιδικοί και Βρεφονηπιακοί Σταθμοί
• Αθλητικές Ομάδες και Αθλητικά κέντρα
• Οικοτροφεία
• Μονάδες και υπηρεσίες ενόπλων δυνάμεων και σωμάτων ασφαλείας

Προοπτικές απασχόλησης

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Οι απόφοιτοι εντάσσονται στον κλάδο Π.Ε. Διαιτολογίας, για θέσεις φορέων του δημοσίου Τομέα, µε των προϋπόθεση να κατέχουν βεβαίωση ότι πληρούν όλες τις νόμιμες προϋποθέσεις για την άσκηση του επαγγέλματος, από την αρμόδια διοικητική αρχή.

Προοπτικές απασχόλησης

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

• Ο Διαιτολόγος-Διατροφολόγος πάντα εργάζεται σε εσωτερικούς χώρους.
• Πρέπει να είναι ακριβής στην εργασία του, ώστε να διασφαλίζεται η υγεία των ασθενών ή πελατών του.
• Ορισμένες φορές πρέπει να φοράει ειδική στολή.
• Αν εργάζεται σε νοσοκομείο ενδέχεται να δουλεύει και Σαββατοκύριακα.

Εργασιακές συνθήκες:

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Ο Διαιτολόγος θα πρέπει να διαθέτει:

• Κατανόηση, ευαισθησία, εγκαρδιότητα, ακρίβεια, οργανωτικές ικανότητες.
• Υψηλό αίσθημα ευθύνης και συνέπειας.
• Ικανότητα επικοινωνίας και συμβουλευτικής.
• Υπομονή και ικανότητα πειθούς για την αναγκαιότητα των συμβουλών του στις αλλαγές των διατροφικών συνηθειών.
• Ικανότητα συνεργασίας με άλλους ειδικούς.

Απαιτούμενες δεξιότητες:

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

• Είναι πολύ συνηθισμένο για τους περισσότερους από εμάς να έχουμε ταυτίσει τον επαγγελματικό χώρο όπου εργάζεται ο απόφοιτος των τμημάτων, µε ένα γραφείο ως ελεύθερος επαγγελματίας.
• Συχνά αναμένουμε να δούμε να εργάζεται ένας διαιτολόγος σε ένα Ινστιτούτο αδυνατίσματος.
• Αυτό που αρκετοί από εμάς δεν γνωρίζουν είναι πως, πέρα από γηροκομεία, παιδικούς σταθμούς κ.λπ. όπως προαναφέρθηκε, υπάρχει και ένας αξιόλογος αριθμός που εργάζεται στο νοσοκομειακό κλάδο και μάλιστα σε δημόσια Νοσοκομεία.

Τι να προσέξω

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Ενδεικτικά νοσοκομειακά τμήματα διατροφής υφίστανται στα :

• 251 Γενικό Νοσοκομείο Αεροπορίας
• Αντικαρκινικό -Ογκολογικό Νοσοκομείο Αθηνών “ Άγιος Σάββας”
• Αχιλλοπούλειο Γενικό Νοσοκομείο Βόλου
• Γενικό Νομαρχιακό Νοσοκομείο Αγίου Νικολάου
• Γενικό Νομαρχιακό Νοσοκομείο Κιλκίς

Τι να προσέξω

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Ενδεικτικά νοσοκομειακά τμήματα διατροφής υφίστανται στα :

• Γενικό Νοσοκομείο “Αλεξάνδρα”
• Γενικό Νοσοκομείο “Παπαγεωργίου”
• Γενικό Νοσοκομείο “Σισμανόγλειο”
• Γενικό Νοσοκομείο Αγρινίου
• Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών “Γ. Γεννηματάς”

Τι να προσέξω

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

• Τα τμήματα
• Επιστημών Διατροφής και Δικαιολογίας ΔΙ.ΠΑ.Ε.,
• Διαιτολογίας & Διατροφολογίας [Πανεπιστημίου Θεσσαλίας],
• Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ. και
• Επιστήμης Διατροφής & Διαιτολογίας Πανεπιστημίου Πελοποννήσου

είναι αντίστοιχα μεταξύ τους.

• Το τμήμα Επιστήμης Δικαιολογίας & Διατροφής Χαροκοπείου είναι µη αντίστοιχο και δεν δέχεται μετεγγραφές.

Μετεγγραφές

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Ο απόφοιτος μπορεί να επιλέξει μια διαφορετική προοπτική καριέρας μέσω εξειδίκευσης σε δυναμικά πεδία όπως:

Γενετική, Φαρμακολογία, Αθλητική Διατροφολογία

Ψυχολογία, Τοξικολογία, Διατροφική Επιδημιολογία

Διαφοροποιημένη Σταδιοδρομία

Καλλιρόη Σομπόνη, Χημικός

μέλος ΕΛ.Ε.ΣΥ.Π.

Πηγές

​

Σχολές σπουδές και Πανελλαδικές, Δρ Χρήστος Ταουσάνης

​

ΕΚΠΑ : υλικό Συμβουλευτικής και Επαγγελματικού Προσανατολισμού, από:

• Σεμινάρια και
• Προγράμματα συμπληρωματικής εκπαίδευσης