الطحالب الكبيرة :
أهداف الدرس :
٤- ١٨ يصف ويحدّد السمات الرئيسية للطحالب الكبيرة النموذجية، مثل طحلب الكِلْب، بما في ذلك المثبت، والستيب، والأنصال والمثانات الهوائية.
٤- ١٩ يلخّص وظائف المثبت، والستيب، والأنصال والمثانات الهوائية للطحالب الكبيرة النموذجية.
طحلب الكلب يظهر سمات و تركيب الطحالب الكبيرة :
استخرج من الشكل المعروض أمامك سمات و تركيب الطحالب الكبيرة :
الأهمية البيئية للطحالب الكبيرة:
تُعدّ غابات طحلب الكِلْب العملاقة أحد النظم البيئية البحرية الكبرى والتي تتكوّن من أنواع الطحالب الداكنة الكبيرة (الصورة ٤- ١١). تحتاج هذه الطحالب إلى ماء
صافٍ غني بالمغذيات، ودرجة حرارة تتراوح بين 8 C و C°16 وعندما تكون الظروف مثالية، يكون معدل نموها كبيرًا جدًا، فعلى سبيل المثال أفراد أحد الأجناس وهو ماكروسيستوس Macrocystus تنمو بمقدار 0.5 م في اليوم وقد يصل طولها إلى 80 م. تنتشر غابات طحلب الكِلْب الكبيرة على الجروف القارية، وتكون مواطن بيئية حيوية لمجموعة متنوعة من الحيوانات، إضافة إلى أن الطحالب الكبيرة تزيد من إنتاجية النظام البيئي القريب من الشاطئ عن طريق إنتاج كمّيات كبيرة من البقايا العضوية. تُعدّ غابات طحلب الكِلْب الكبيرة نظامًا بيئيًا بحريًا عالميًا مهمًا لأنها تشكل قاعدة للعديد من السلاسل الغذائية , ما يولد تنوعا هائلا في الأنواع البيولوجية .
الأهمية الاقتصادية للطحالب الكبيرة :
قام الإنسان على مدى آلاف السنين بحصاد الطحالب الكبيرة، ومنها طحلب الكِلْب والأعشاب البحرية. واعتمادًا على النوع البيولوجي يمكن حصادها بثلاث طرائق مختلفة: ملتصقة بركيزة، وعائمة حرة، أو ملقاة على الشاطئ (الصورة ٤- ١٢). ومع ذلك، أثيرت مخاوف بشأن تأثير هذا الحصاد واسع النطاق على البيئة البحرية. تزُرع بذور الأعشاب البحرية على شباك أو حبال، والتي ربط بعد ذلك في منطقة من البحيرة غير مظللة، ويُفضل أن تكون درجة الحرارة بين 25°C و 30°C . وبعد فترة من نموّها، يتم جمع الطحالب وتعليقها لتجف. ثم تُستخدم في ما يلي:
● الطهو: استُخدِمت الأعشاب البحرية كغذاء لسنوات من قِبل المجتمعات الساحلية في العديد من البلدان، مثل اليابان، وكوريا، وأيسلندا وويلز. ففي اليابان مثلً، يُستخدم أكثر من 20 نوعًا من الأعشاب البحرية كغذاء، ويتم تجفيف نوع من الطحالب الحمراء وهو البورفيرا Porphyra لصنع رقائق النوري Nori ، وهي شائعة الاستخدام كغلاف تُلفّ بها لفائف السوشي. من الناحية الغذائية، الأعشاب البحرية غنية بالبروتين وبالعديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية، خصوصًا اليود، وهي منخفضة جدًا في الدهون. وأكدّت دراسة بحثية بجامعة السلطان قابوس، أن الأعشاب البحرية مصدر متكامل للغذاء والدواء.
● صناعة الأغذية: تُستخدم الأعشاب البحرية كمصدر للمواد الكيميائية الحيوية المستخدمة لصنع الهلام الصُّلب والمستحلبات التي تحفظ مواد الأطعمة على شكل معلّق، بما في ذلك:
○ الألجينات Alginate : مادة مستخلصة من الأعشاب البحرية وتُستخدم في صناعة الأغذية كالمثلجات (الآيس كريم)، وفي صناعة لصقات الحروق وملابس رجال الإطفاء.
○ الأجار: يُستخدم لصنع الهلام النباتي وأيضًا في أطباق الأجار التي تُستخدم عادة في علم الأحياء الدقيقة لتنمية البكتيريا واختبار مقاومة المضادات الحيوية.
● مستحضرات التجميل والتداوي بالأعشاب: غالبًا ما تُوجد مستخلصات الأعشاب البحرية في كريمات ترطيب البشرة والعلاجات العشبية لمجموعة من الحالات بما في ذلك التهاب المفاصل، والسل ونزلات البرد.
● السماد: يُضاف كمصدر غني بالمغذيات إلى الأراضي الزراعية. الزراعة المائية: يتم معالجتها لتكوين حبيبات غذاء يمكن استخدامها لتغذية حيوان أذن البحر في مزارع الاستزراع المائي. وقد نفّذت وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه مسحًا ميدانيًا لمعرفة أنواع وكمّيات الأعشاب البحرية في سواحل سلطنة عمان وأهميتها اقتصاديًا، وبخاصة الأعشاب البحرية التي تدخل في
الصناعات الدوائية والمستحضرات الطبية، واحتمالية خول بعض الأعشاب البحرية كمكوّنات في عدد من الصناعات السمكية والغذائية
التقويم الختامي :
1- حدد تركيب الطحالب الكبيرة .
2- حدد وظيفة المثبت .
3- حدد وظيفة المثانة الهوائية .
4- حدد وظيفة الأنصال ..
واجب منزلي :
ابحث عبر شبكة الأنترنت عن الأهمية البيئية و الاقتصادية لطحلب الكلب .