Banana chips slicer Challenge
Cuál es el desafío?
Los productores de la Asociación De Finca producen café asociado con banano. Cuando llega la temporada de cosecha el banano se comercializa a muy bajo costo. Por esta razón desarrollaron una máquina rebanadora de chips de plátano verde que les ayuda a transformarlo para dar valor agregado para la comercialización de chips de plátano verde.
¿Cómo mejorar la máquina rebanadora de chips de plátano que permita optimizar la producción de chips de plátanos y de otros productos de las fincas de los asociados?
Geographical
Location
Guavio Alto,
Fusagasugá,
Cundinamarca,
Colombia
Organización
Comunitaria
De Finca es una asociación de caficultores y productores agrícolas que buscan dar un valor agregado a los productos que producen en sus fincas. Está ubicada en la vereda Guavio Alto del municipio de Fusagasugá.
La asociación fue fundada en el 2016, en la actualidad 14 familias campesinas pertenecen a la asociación, quienes realizan la producción orgánica y transformación de café y banano principalmente.
Descripción
del reto
¿Cómo mejorar la maquina rebanadora de chips de plátano que permita optimizar la producción de chips de plátanos y de otros productos de las fincas?
Intención:
Mejorar el prototipo actual de la máquina rebanadora de chips de plátano en la estructura de soporte y diferentes componentes del sistema.
Estado Actual:
Existe un prototipo funcional de una máquina que se construyó reutilizando todos los componentes el disco, el motor, las chuchillas. Actualmente se utiliza para producir los chips de banano llamados Chiflitos.
Posibles caminos
Propósito
de impacto
Desarrollar una máquina funcional y de bajo costo que le permita a las familias productoras de banano , agregar valor a su producto, comercializarlos y de esta manera obtener mejores ingresos por los productos que cultivan.