АТЕСТАЦІЙНЕ ПОРТФОЛІО

ВИКЛАДАЧА ПРОФЕСІЙНО-ТЕОРЕТИЧНОЇ ПІДГОВКИ З ПРОФЕСІЇ «КУХАР». «БАРМЕН»

ЗАХАРОВА

ТЕТЯНА

МИХАЙЛВНА

ProPowerPoint.Ru

Проблемна тема

«Формування професійних компетентностей здобувачів освіти шляхом впровадження в освітній процес новітніх педагогічних технологій»

ProPowerPoint.Ru

АКТУАЛЬНІСТЬ ДОСВІДУ

Сучасна освіта зумовлює необхідність упровадження в освітню практику новітніх технологій, які передбачають навчання, виховання, формування професійних навичок відповідно до сучасних вимог ринку праці.

Результативність цього процесу досягається використанням сучасних високоефективних методів, засобів і прийомів, що забезпечують творче оволодіння величезним масивом професійних знань. У такому контексті інформація та інформаційні технології надають освіті нетрадиційних характер.

ProPowerPoint.Ru

Професійна діяльність

• використання нетрадиційних форм при проведенні уроків;
• оновлення та осучаснення комплексно-методичного забезпечення;
• участь у виставках перспективного педагогічного досвіду;
• позаурочна діяльність: олімпіади, позаурочні заходи;
• проєктна діяльність;
• застосування ІКТ при проведенні уроків: створення та використання на уроках презентацій, плакатів, підручників, тестів, відеоматеріалів тощо.

ProPowerPoint.Ru

Впровадження в освітній процес таких педагогічних технологій:

ProPowerPoint.Ru

Доповідь на тему «Проведення відкритих уроків, майстер-класів з освітніх компонентів та предметів професійно-теоретичної підготовки і виробничого навчання з професії «Кухар» у ЦПТО

м. Житомира» (2021р.),

Участь у роботі

обласної методичної секції педагогічних працівників харчової промисловості, торгівлі, громадського харчування, плодоовочівництва та дослідницьких професій

ProPowerPoint.Ru

Доповідь на тему «Обмін досвідом з упровадження в освітній процес підготовки здобувачів освіти СП(ПТ)О з професій «Бармен» (2022р.).

Участь у роботі

обласної методичної секції педагогічних працівників харчової промисловості, торгівлі, громадського харчування, плодоовочівництва та дослідницьких професій

ProPowerPoint.Ru

Розповсюдження педагогічного досвіду

• виступи на засіданнях методичної комісії економічного напрямку та громадського харчування;
• проведення відкритих уроків;
• виступи на засіданнях педагогічних рад та інструктивно-методичних нарадах;
• участь у виставках, конференціях, публікації у засобах масової інформації.

ProPowerPoint.Ru

Технології проєктного навчання

Робота над проєктом

“ Здорове харчування – здорова нація ”

ProPowerPoint.Ru

Ігрові технології � навчання

Урок - гра

з предмету “ Технологія приготування їжі ”

«Аукціон знань»

ProPowerPoint.Ru

Відкритий урок

на тему “ Сучасні і традиційні способи теплової обробки продуктів з використанням інноваційних технологій в українській кухні ”

ProPowerPoint.Ru

Проведення онлайн уроків професійно-теоретичної підготовки з професії Кухар. Бармен з використанням додатку �Google Meet�під час дистанційного навчання

ProPowerPoint.Ru

CLASSROOM

Дистанційне навчання

здобувачів освіти

ProPowerPoint.Ru

CLASSROOM

Дистанційне навчання

здобувачів освіти

ProPowerPoint.Ru

Під час дистанційного навчання  оцінювання знань здобувачів освіти  за допомогою  таких сервісів, як  Google  Форма , конструктор тестів ЕeasyQuizzy

Дистанційне навчання

здобувачів освіти

ProPowerPoint.Ru

Збірка уроків

на тему “ Сучасні і традиційні способи теплової обробки продуктів з використанням інноваційних технологій в українській кухні

“Хімічний склад і харчова цінність м’яса. Кулінарне призначення різних частин туші. Первинна обробка”

ProPowerPoint.Ru

Збірка інтерактивних плакатів

на тему :

“ Страва Боул”, “ Піч Хоспер”

ProPowerPoint.Ru

Збірка електронних плакатів

з предметів:

“ Устаткування підприємств харчування”

“ Технологія приготування їжі”

ProPowerPoint.Ru

Самоосвіта

Пройшла курс на платформі громадського проекту масових відкритих онлайн-курсів «Prometheus»

“Безпечність харчових продуктів, сучасне законодавство, сумлінний виробник, відповідальний споживач”, 12.03.2021р.

ProPowerPoint.Ru

Пройшла курс підвищення кваліфікації «LEVEL UP разом з REIKARTZ»

ProPowerPoint.Ru

Видавнича діяльність

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

Методична розробка уроку з предмета «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» на тему «Технологія приготування порційних напівфабрикатів для смаження з натурального м’яса свинини, баранини, телятини» була надрукована у інформаційно-методичному бюлетені “Вісник профтехосвіти” №01 (213), січень, 2022р..

ProPowerPoint.Ru

Видавнича діяльність

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

Розміщення методичних розробок

на освітньому порталі «Всеосвіта»

​

Інтерактивний плакат

«Піч – Josper»,

(свідоцтво CS 298327 від 01.03.2022р.)

​

інтерактивний плакат «Страва Боул» (свідоцтво CJ 973314 від 01.03.2022р.)

Інтерактивний плакат

«Страва-Боул»,

(свідоцтво

CJ 973314 від 01.03.2022р.)

​

ProPowerPoint.Ru

Рівні навчальних досягнень здобувачів освіти з �предмета професійно-теоретичної підготовки з професії “ Кухар ”

2020-2021 н.р.

2021-2022 н.р.

ProPowerPoint.Ru