«Лимон-волшебник»
Скворцова Юлия Ивановна
Объект исследования: лимон��Предмет исследования: �физические и химические свойства лимона.��Цель исследования: ��Познакомиться с ролью лимона в жизни человека, выделить его достоинства и волшебные свойства.�
Актуальность� �Многие из нас испытывают зимний и весенний авитаминоз ( нехватка витаминов).Хорошим профилактическим средством являются лимоны. Только лимоны не теряют свои полезные свойства в течении долгой зимы и содержат довольно много витамина С, который поддерживает наш организм в рабочем режиме.�Гипотеза:� Предположу, что лимоны обладают не только целебными свойствами, но и имеют волшебную силу при взаимодействии с другими веществами.
Задачи:
1) изучить литературу о полезных свойствах лимона, о составе веществ, содержащихся в его плодах;
2) изучить историю лимона;
3) доказать важность применения лимонов в жизни;
4) провести серию опытов по изучению свойств и взаимодействия его с отдельными веществами.
Лимон - небольшое вечнозеленое дерево высотой 3-5м семейства рутовых, с раскидистой кроной, с пурпурными молодыми побегами. Цветки белые, снаружи пурпурные или красновато-фиолетовые, душистые, с сильным приятным ароматом, одиночные или расположены по 2-3 штуки в пазухах листьев.
Согласно легенде, ароматные ярко-желтые плоды подарили на свадьбу Гере, когда она выходила замуж за Зевса, чтобы она оставалась всегда молодой и красивой: «Его аромат веселит ум, кожура и зёрна полезны для сердца, мякоть – отменная пища, а сок утоляет жажду».
Древние египтяне считали, что лимон способен обезвреживать отравленную пищу и предохранять от тифа, даже во время эпидемии. Авиценна называл его лучшим лекарством при болезнях сердца и при желтухе.
Воины Александра Македонского привезли из Индии лимоны - плоды, которые были в Европе неизвестны. Их так и назвали – индийские яблоки. И жевались они просто так, несмотря на то, что ужасно кислые.
Любопытно, что витамина «С» гораздо больше содержится в кожуре лимона нежели в его мякоти. Поэтому нужно съедать весь плод без остатка. Для того чтобы удовлетворить суточную потребность взрослого человека в этом витамине, нужно ежедневно употреблять около 100г лимона, т. е. два мелких или один крупный плод. Однако не все любят кислое.
Если ломтик лимона положить за щеку, перекладывая его из стороны в сторону, пока не прекратится интенсивное выделение слюны, можно уберечься от гриппа. При повышенной температуре тела рекомендуется часто есть лимоны, если не раздражено горло. Вода с лимонным соком – эффективное и безопасное жаропонижающее средство.
От укусов насекомых: если смазать место укуса лимонным соком, то через некоторое время раздражение и боль пройдут.
О пользе лимона
А знаете ли вы, что лимон хорош не только для декора помещений и на кухне? Хочу поделиться с вами секретами, которые я узнала …
Опыт 1 « Чай с лимоном»
Цель: узнать, как ведет себя лимон с натуральным красителем чая, который меняет цвет наших зубов.
Гипотеза: предположим, что лимон из-за своей кислоты обесцвечивает цвет чая.
Оборудование: чайник с заваренным чаем, два стакана, лимон.
Вывод: наша гипотеза подтвердилась - лимон обесцветил чайную окраску, тем самым защитил наши зубы от появления желтоватого оттенка.
Опыт 2 « Лимон - пятновыводитель»
Цель: узнать, как ведет себя лимон с пятнами на ткани.
Гипотеза: по результатам предыдущего опыта мы увидели, что лимон может выбеливать цвета. Значит, лимон может помочь вывести некоторые пятна.
Оборудование: ткань, чёрный карандаш, соль, лимон.
Вывод- лимон может помогать выводить пятна с одежды, без применения
химических веществ.
Опыт 3 « Яблоко и лимон»
Цель: узнать, сохраняются ли полезные вещества в яблоке в сочетании с лимонным соком.
Гипотеза: если разрезанное яблоко смазать лимонным соком, то оно будет выглядеть свежим и красивым.
Вывод:Одна половинка яблока потемнела,а «защищенная» лимонным соком,осталась такой же белой.Оказывается,потемнение происходит из-за окисления железа,содержащегося в яблоке,кислородом воздуха.Потемнение яблока похоже на ржавчину.Лимонный сок покрыл срез защитной пленкой и кислород не смог добраться до железа.
Опыт 4 «Лимон надувает воздушный шарик»
Цель: узнать, как лимон взаимодействует с пищевой содой.
Гипотеза: при гашении соды в кулинарии обычно используют уксусную кислоту, значит, сок лимона тоже может быть гасителем соды.
Оборудование: лимон, сода, пластиковая бутылка, воздушный шарик.
В пластиковую бутылку я насыпала соду, затем туда же влила выжатый лимонный сок и быстро надела на бутылку воздушный шарик. Так как в бутылке начался процесс выделения газа, мой воздушный шарик начал надуваться.
Вывод: при взаимодействии соды и кислоты лимона, образуется газ, который надувает шар.
Опыт 5 «Засекреченное послание»
Цель: Узнать, как ведет себя лимон при нагревании.
Оборудование: лист бумаги, кисточка, сок лимона, утюг.
Я выжала несколько капель лимона, взяла кисточку и написала на листе послание. Но ничего не было видно, поэтому я стала нагревать мой рисунок утюгом. Через несколько минут мой лист нагрелся и послание проявилось.
Вывод: Лимонный сок при нагревании приобретает желтый оттенок на бумаге. Наше «послание» оказалось рассекреченным. Опыт можно применить в игре.
Заключение.
Выполнив исследовательскую работу о лимоне, я узнала много нового и интересного.
Гипотеза, выдвинутая мной, что лимоны обладают не только целебными свойствами, но имеют и волшебную силу при взаимодействии с другими веществами оказалась верной. Цель и задачи моей работы достигнуты. Проведенные исследования и обзор литературы позволили мне не только сделать правильные выводы о пользе лимона, но и узнать историю лимона, где применяется лимон и сделать соответствующие выводы. Лимонные свойства многогранны. Лимон служит как тонизирующее, отбеливающее, ароматизирующее, общеукрепляющее, восстанавливающее, бактерицидное полезное вещество. Лимон имеет широкое применение как в кулинарии, фармацевтике, так и в бытовых ситуациях.
Поистине лимон полезный фрукт, таинственный фрукт, волшебный и загадочный фрукт. Ни одно растение не может соперничать по своим целебным свойствам и волшебной силе с лимоном.
Подружитесь с лимоном, доверяйте его волшебной силе и будете здоровы!
Спасибо за внимание!