Curso para escuelas agrarias de Argentina y Uruguay del Centro de Información de Actividades Porcinas - Año 2026

Guía de Actividades Prácticas

Evaluación económica de sistemas porcinos con uso del software Costo de Producción Porcina Simulación CPPS V3.0

Autores: Rubén Suárez, Viviana Lomello y Fabiana Giovannini Docentes investigadores del Departamento Economía Agraria FAV UNRC

Integrantes del Centro de Información de Actividades Porcinas CIAP TE 0358 4676514

2026

INTRODUCCIÓN

El costo de producción porcina simulación CPPS V3.0, es un software creado por el Centro de Información de Actividades Porcinas para productores, técnicos asesores, extensionistas, unidades demostrativas, centros educativos y comercios.

A través de su empleo se pretende que los usuarios determinen y analicen resultados económicos de diferentes estrategias productivas, comerciales y financieras llevadas a cabo en sistemas porcinos localizados en países de la región; y logren identificar más fácilmente los cambios en gestión que más favorecen la sustentabilidad económica.

Actividad 1: Gestión de usuario y contraseña.

Ingrese a www.ciap.org.ar. Luego a Gestión/ CPPS. Seleccione ¿Nuevo usuario?.

Complete los campos de nombre de usuario, correo y contraseña. Seleccione Aceptar.

Actividad 2. Estudio del caso de gestión de un sistema de producción de lechones con 5 madres en un campo cedido.

Primer paso: disposición de datos del sistema porcino en estudio.

Desde el menú ADMINISTRACIÓN DE CASOS selecciona la opción “CREAR NUEVO CASO”. Dispone nombre del

caso, selecciona moneda de valoración y tipo de sistema productivo ídem a la siguiente imagen.

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Luego Aceptar y cargá los datos de las imágenes de las diapositivas 5, 6 y 7.

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Para facilitar la interpretación datos recomendamos utilizar los donde se encuentran descriptos sus significados.

Segundo paso: Interpretación de los resultados determinados, seleccionando como componentes de Costo, los gastos y amortizaciones.

Antes de interpretar los resultados económicos determinados por el software para la gestión de este sistema productivo verificá que los resultados coincidan con los de la siguiente imagen. En caso de no coincidir revisa nuevamente los datos dispuestos y corregí.

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1. Resultados económicos .

Con las ayudas, interpreta los siguiente indicadores económicos: Ingreso, Costo y Beneficio económico.

2. Composición de costos del sistema identifica cuál es el costo de mayor importancia y cuál es su incidencia en el costo total.

3.Costos unitarios, rendimientos y precios de equilibrio para la categoría primera etapa (venta de lechones) identifica el costo en dólar de producir cada Kg de lechón que se vende. Y cuál sería el rendimiento de equilibrio en kilos por madre para que este sistema productivo no tenga pérdidas económicas.

4. Impacto de variables, identifica y menciona para este sistema productivo cuáles son las variables de alto impacto y cuáles son las de bajo impacto en el beneficio económico.

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Actividad 3: evaluación comparativa de cambios en variables de alto impacto.

1. Genera una copia del caso “Venta lechones 5 madres campo cedido”, renombra como “Venta lechones 5 madres mejorado”. Luego modifica en la planilla “Datos reproductivos” la cantidad de lechones nacidos vivos por madre de 11 a 12, y en “Dinámica del rodeo”de 17 % a 16 % en el % anual de muerte de lechones.
2. Interpreta los resultados determinados. Selecciona desde el menú COMPARAR CASOS los estudios organizativos del sistema productivo de venta de lechones con 5 madres campo cedido y Venta de lechones 5 madres mejorado.

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Actividad 4 Opcional. Estudio del sistema productivo de la escuela o de productor.

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Primer paso: disposición de datos.

Segundo paso: Interpretación de los resultados determinados.

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