CFGM OLIS D’OLIVA I VINS

PORTES OBERTES curs 2022-23 -07 d’ abril 17h

centre on s’imparteix

• 450 alumnes
• 3 línies d’ESO
• 1 línia de Batxillerat + Batxibac
• 1 CFGM olis d’Oliva i Vins

Ubicació instal·lacions

​

• Lloc: Casa Marly, C/ Rafael Estela 18, Llançà

​

• Horari de 1r: de dilluns a divendres

​

• Entrada: 8.15h
• Descans llarg: 10.15-10.35h
• Descans curt: 12.35-12.45h
• Sortida: 14.45h

​

• Transport amb bus escolar ( 30€/mes):

Figueres, Vilajuïga, Garriguella, Vilameniscle, Colera, Portbou, El Port de la Selva

• Combinació amb tren línia Girona-Portbou
• Desplaçament a les sortides per compte propi ( grups alumnat)

​

​

TREN DES DE FIGUERES

DESCRIPCIÓ GENERAL DEL CICLE

• Títol: Tècnic/a en olis d’oliva i vins
• Famíla: Indústries agroalimentàries

​

• Continuïtat dels estudis:

- Batxillerat

- CFGM

- CFGS

- Món laboral

​

• Víes d’accés al CFGM:

- Graduat d’ESO (o titulacions similars anteriors)

- CFGM

- Prova d’accés per majors de 17 anys

ALTRES TEMES

• Matrícula 1r CURS:

​

50 € Assegurança escolar + dossiers didàctics

260 € Material fungible del cicle ( tast, reactius, sortides…)

+ 30 € Equipament ( polo i samarreta) més endavant

​

• Matrícula 2n CURS:

​

250€ amb assegurança escolar, dossiers, sortides i material.

​

• Calendari de matrícula:

​

https://preinscripcio.gencat.cat/ca/estudis/fp-grau-mitja/informat/calendari/

equip docent

• Albert Amat. Professor especialista. Coordinador de pràctiques/tutor

Llicenciat en Enologia

Enòleg del Celler La Vinyeta

Elaborador de vi i assessorament tècnic enològic a altres cellers

​

​

• Núria García. Prof. Tecnologia Dept. Ensenyament

Enginyeria Tècnica Agrícola

Postgrau en olivicultura i elaiotècnia

​

• Anna Capella. Prof. Economia Dept. Ensenyament

​

• Gisela Massana. Prof. Anglès i Francès Dept. Ensenyament

​

​

Què aprendràs? (Competència general)

Aquests estudis et proporcionen els coneixements adequats per:

Elaborar i envasar begudes ( vins, cerveses, destil·lats, ratafies, …) i olis d’oliva

Anàlisi sensorial de vins, olis i altres begudes

Les feines de camp en vinya i olivera per produir amb qualitat

Les tasques que es fan en un celler i molí d’oli per elaborar els diversos vins i escumosos

Efectuar el manteniment de primer nivell dels equips

Coneixement de la legislació vigent d’higiene i seguretat

alimentària

Prevenció de riscos laborals

Durada del CF

• 2.000 hores = 1.128 lectives en un centre educatiu durant dos cursos i 872 pràctiques en un centre de treball en formació DUAL a 2n.

​

​

Curs 2022-23 hi ha novetats!

Lectiu a l’escola + 80h de FCT

​

Curs 2023-24

Contracte laboral ½ SMI ( 900€)

organització del cicle d’olis d’oliva i vins

Matèries que impartiràs

• Matèries primeres i productes en la indústria oleícola, vinícola i d'altres begudes
• Extracció d'olis d'oliva
• Elaboració de vins
• Principis de manteniment electromecànic
• Condicionament d'olis d'oliva
• Elaboració d'altres begudes i derivats
• Anàlisi sensorial
• Venda i comercialització de productes alimentaris
• Operacions i control de magatzem en la indústria alimentària
• Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments
• Formació i orientació laboral ( FOL)
• Empresa i iniciativa emprenedora
• Anglès tècnic
• Francès tècnic
• Síntesi
• Formació en centres de treball

​

horari de 1r curs 2023-24:

horari de 2n:

- De Setembre a Desembre: 5 dies/setm a empresa i 0 a escola.

​

- De Gener a finals abril: 3 dies escola + 2 dies empresa

​

- Maig: 4 dies/setmana a escola i 0 a empresa.

​

Pràctiques remunerades a empresa!!

quines sortides professionals tindré?

Elaborador de vins, caves, cervesa, sidra, altres begudes i derivats

Mestre de molí d’oli, d’extractora i refinat d’olis d’oliva

Auxiliar de laboratori en molins d’oli i cellers

Operador de secció i embotellat i/o envasat

Mestre de molí d’oli, d’extractora i refinat d’olis d’oliva

empreses col·laboradores (FCT-Dual):

PERFIL DELS ESTUDIANTS: EDATS

PERFIL DELS ESTUDIANTS: PROCEDÈNCIA de L’ALUMNAT

PERFIL DELS ESTUDIANTS: PROCEDÈNCIA

i després del cicle, què?

​

aprendre fent: elaboració de vi...

elaboració d’oli

cervesa, ratafia, destil·lats, ...

remENANT ÉS COM SE N’APRÈN!

pràctiques de laboratori

aprendre dels millors: moooltes visites

TAST: de vins i olis

PRÀCTIQUES DE CAMP: FINCA A lLANÇÀ

​

PRÀCTIQUES DE CAMP: PODA

​

FIRES I JORNADES TÈCNIQUES: bcn a 1r

sortida a sARAGOSSA A 2n

SORTIDA D’OLIS A 1R: d.o.p. oli de SIURANA

FINAL DE CURS A LA RIOJA

​

​

GRÀCIES!!!!!

​

aamat7@xtec.cat

https://www.olisdolivaivins.cat/

​

​

​