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Estudo de Caso

O Papel das Startups no Desenvolvimento Regional

O Programa Avança Café

Antonio Luiz Oliveira Heberlê

Pesquisador da Embrapa

Pós-Doutorando no Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional

Universidade de Santa Cruz do Sul – UNISC

Orientação: Prof.ª Dra. Angela Filippi

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Trajetória e Estrutura da Iniciativa

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1. Origem & Parcerias

Iniciativa de pré-aceleração multi-institucional:

Idealizada pela Embrapa Café
Executada pelas universidades mineiras UFLA e UFV
Sediada nos parques tecnológicos IpêTech e tecnoPARQ

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2. Formato & Edição

Maturidade e ciclo de desenvolvimento:

Programa consolidado, atualmente na sua 8ª edição
Segue metodologia estruturada de 12 semanas
Acompanhamento contínuo de projetos

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3. Foco Prático

Alinhamento com o setor produtivo:

Centrado nas demandas de problemas reais
Resolução prática direcionada a casos concretos
Conexão direta entre ciência e mercado cafeeiro

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Avança Café — Embrapa Café

Programa de Inovação Aberta e Aceleração de Agtechs para a Cafeicultura Brasileira

Sobre o Programa

O Avança Café é a primeira aceleradora de startups focada exclusivamente no desenvolvimento de soluções tecnológicas para a cadeia produtiva do café no Brasil.

Iniciativa promovida pela Embrapa Café em parceria com redes de inovação, impulsionando empreendedorismo, sustentabilidade e competitividade no campo.

Aceleração de Startups

Suporte especializado para mentoria, validação de modelos de negócio e conexão com o mercado cafeeiro.

Pesquisa & Ciência

Acesso direto ao conhecimento científico e à infraestrutura tecnológica do Consórcio Pesquisa Café / Embrapa.

Sustentabilidade & ESG

Incentivo a práticas agrícolas sustentáveis, rastreabilidade e neutralização de carbono na cafeicultura.

Conexão com Mercado

Aproximação entre agtechs, cafeicultores, cooperativas e investidores do setor produtivo.

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Transformação Digital & Juventude Rural

Demandas Tecnológicas e Oportunidades Locais na Cafeicultura

1. Diagnóstico

Parte do mapeamento real do setor cafeeiro:

Compreensão da realidade e das demandas tecnológicas da cafeicultura.
Definição clara e priorização dos principais problemas enfrentados.

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2. Desafios

Transição para economias de base digital:

Impulsionar a modernização tecnológica territorial.
Conter o esvaziamento demográfico regional.
Fixar e atrair jovens criativos que buscam oportunidades.

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3. Oportunidades

Empreendedorismo e capacitação local:

Capacitar e treinar jovens para dinamizar soluções locais.
Estimular a criação de empresas inovadoras no modelo agtechs.

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Desenvolvimento & Governança do Conhecimento

Diretrizes para a Transformação Territorial

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1. Interações & Saberes

Densidade relacional e aprendizado:

O desenvolvimento depende da densidade das interações entre diferentes atores
Capacidade de absorção, tratamento e disseminação do conhecimento

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2. Foco Endógeno

Fortalecimento interno de valores:

Não criar dependência externa de ações e investimentos
Olhar para dentro e apoiar-se no fortalecimento dos valores da união e da cultura local

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3. Governança & Ciência

Articulação local e conhecimento:

Identificar gargalos e oportunidades
Criar ou fortalecer governança do conhecimento local
Trabalhar bem o empírico e a tecnociência

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Modelo da Hélice Tríplice (Etzkowitz; Leydesdorff, 2000)

Base analítica para a implementação da dinâmica de integração institucional

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1. Universidades

Conhecimento & Capital Humano

Geradoras de conhecimento e formação de capital humano (oferta de cursos) .
Pesquisa científica e inovação acadêmica. (incubadoras)

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2. Empresas

Ideias em negócios

Demandantes e aplicadores de soluções que tenham mercado (anjos).
Transforma ideias em soluções de valor para a sociedade e resultado para empresa

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3. Governo

Institutos de Pesquisa

Injeta recursos para viabilizar pesquisas
Promotores de políticas públicas.
Infraestrutura e suporte de C&T.

Criação de um ambiente propício para a transição de economias extrativistas ou estritamente de subsistência para economias baseadas no conhecimento.

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IMPACTO TERRITORIAL

Novas ocupações, como operadores de drones, técnicos em IoT, analistas de dados, especialistas em IA, robótica e agricultura de precisão.
Novos negócios regionais com base em startups de tecnologia agrícola, monitoramento, manutenção de equipamentos inteligentes e consultorias digitais.
Oportunidades para técnicos, engenheiros, programadores e empreendedores atuarem em suas regiões de origem.
Descentralização da inovação, fortalecimento das economias locais e ampliação do acesso à tecnologia.

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Cenário das Startups e Agtechs no Brasil

Mapeamento do Ecossistema de Startups em Operação na Agropecuária

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22.869

Ecossistema Geral

Total de startups mapeadas no ecossistema geral do Brasil.

eco

2.075

Startups Agtechs

agtechs e foodtechs, inclui startups da cadeia agroalimentar.

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~150

Cadeia do Café

Segmento de agtechs dedicadas à cafeicultura.

Fontes: Observatório Sebrae Startups, com dados até dezembro de 2025; Radar Agtech Brasil 2025, publicado em 2026.

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Funcionamento do Avança Café

Jornada de inovação: da ideação ao pitch final para o mercado

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1. Fase de Ideação

Hackathon • Semana 0 • Imersão Presencial

Duração: Imersão presencial intensa de 48 horas.
Polos: Lavras, Viçosa e São Sebastião do Paraíso.
Desafio: Problemas reais apresentados por técnicos da Embrapa e universidades.
Resultado: Transformação dos desafios em Propostas de Valor Iniciais.

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2. Fase de Pré-Aceleração

12 Semanas • Remoto • Ciclo Ágil em 4 Blocos

Semanas 1 a 3: Validação do problema via entrevistas de campo.
Semanas 4 a 6: Modelagem de negócios e desenvolvimento de MVP.
Semanas 7 a 9: Estratégia focada em canais e acesso ao mercado.
Semanas 10 a 12: Modelagem financeira e preparação para o Demoday (Prêmio OCB).

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Resultados de Sensibilização e Prospecção
Primeira Edição (2019) – Presencial	880 pessoas
Segunda Edição (2020) – Online	2390 pessoas
Terceira Edição (2021) – Online	4000 pessoas
Quarta Edição (2022) – Online	3116 pessoas
Quinta Edição (2023) – Online	2142 pessoas
Sexta Edição (2024) – Online	2000 pessoas
Sétima Edição (2025) – Online	2100 pessoas
Total	16.628 pessoas

Resultados de Sensibilização e Prospecção em 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 e 2025.

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Horas de Qualificação
Ano	Capacitação	Mentoria	Acompanhamento
2019	96	36	132
2020	124	36	63
2021	156	52	98
2022	141	44	60
2023	162	19	84
2024	170	20	96
2025	170	20	104
Total	1019h	227h	637h

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Número de Startups Apoiadas
Empresas aceleradas	98
Empresas premiadas	21
Empresas ativas no mercado após aceleração	15
Semanas de Aceleração	84

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O Avança Café no Desenvolvimento Regional

Inclusão em Cadeias Globais

Insere pequenos e médios cafeicultores em cadeias globais.

Conformidade Socioambiental

Supera as elevadas barreiras de entrada impostas por custos de conformidade socioambiental.

Rastreabilidade e Certificação

Enfrenta as exigências de rastreabilidade e certificações de qualidade.

Democratização de Tecnologias

Democratiza acesso às tecnologias de ponta, como sensoriamento remoto, inteligência artificial e blockchain.

Agricultura Familiar

Desenvolve soluções adaptadas à escala da agricultura familiar.