1 of 23

PROGRAM PELATIHAN PENINGKATAN KETERAMPILAN

FOOD & BEVERAGE (F&B)

2 of 23

KEMENTERIAN KOMUNIKASI DAN INFORMATIKA

Sistem Elektronik: GAWEAN INDONESIA

Nomor PB UMKU: 271221000100900010001

Nomor Tanda Daftar PSE: 009523.01/DJAI.PSE/03/2023

Terdaftar Pada: 2023-03-10

Alamat Website: gawean.id

AKTA PENDIRIAN:

PT. GAWEAN CIPTA KERJA

BEBERAPA LIPUTAN MEDIA:

TENTANG GAWEAN INDONESIA

Gawean merupakan portal pencari kerja yang khusus di industri makanan minuman dan perhotelan.

3 of 23

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

Surat Izin Dinas Pendidikan : No. 421.9/365PLSDisdik/2008

Akreditasi BAN PNF: Kategori “B” No SK : 026/K.1/SK/AKR/2015

NPSN : K5662353

KEMENTERIAN TENAGA KERJA

Surat Izin Dinas Tenaga Kerja : SK nomor 569/10/VIII/LPK/2018�No Registrasi : 32.76.10.2018

VIN (Vocational Identification Number) : 1905327602

TEMPAT UJI KOMPETENSI

PERHOTELAN & KAPAL PESIAR INDONESIA

Berdasarkan SK LSK No. 06.0069/CR/LSK-PKPI/II/19

pada tanggal 15 Februari 2019

AKTA PENDIRIAN:

YAYASAN BINA MUTU BANGSA

TERAKREDITASI OLEH:

TENTANG BINA MUTU BANGSA

Bina Mutu Bangsa merupakan lembaga vokasional yang menyelenggarakan kursus dan pelatihan kerja di bidang perhotelan & pariwisata.

4 of 23

Gawean dan Bina Mutu Bangsa memiliki kesamaan visi dan misi yaitu:

Meningkatkan kualitas SDM di Indonesia dengan memberikan pelatihan serta menjembatani mereka untuk mendapatkan pekerjaan. Sehingga terbentuk ekosistem yang dapat membantu penyerapan tenaga kerja dan mengurangi jumlah pengangguran di Indonesia.

LATAR BELAKANG PROGRAM

5 of 23

4 PROGRAM PELATIHAN PENINGKATAN KETERAMPILAN

FOOD & BEVERAGES

F&B Service 🍽

Food Product 👨🏻‍🍳

Barista ☕️

Bartender 🍸

6 of 23

4 PROGRAM PELATIHAN PENINGKATAN KETERAMPILAN

FOOD & BEVERAGES

F&B Service 🍽

Food Product 👨🏻‍🍳

Barista ☕️

Bartender 🍸

7 of 23

FOOD & BEVERAGE SERVICE 🍽

Durasi Pelatihan : 48 Jam (6 Hari)

Metode Pelatihan :

  • Lecturing & workshop
  • Konsultasi interaktif
  • Praktek lapangan
  • Focus Group Discussion

Outline Materi :

  1. Introduction to Hospitality
  2. Service Excellence
  3. Communication Skill
  4. F&B service operation:
  5. Restaurant Equipment & Maintenance
  6. Menu Knowledge
  7. Jenis pelayanan di Restaurant
  8. Banquet service
  9. Room service
  10. Table setup & Folding Napkin
  11. Sequences of service
  12. Handling Complaint
  13. Praktik / Observasi

SHORT COURSE

Biaya Investasi Pelatihan:

IDR 5 Juta

8 of 23

FOOD & BEVERAGE SERVICE TRAINER

Nico Andriantama

• Pengajar

SMK Harapan Massa Depok

• Instruktur Hospitality, F&B Service, FO

Bina Mutu Bangsa School of Hospitality

Puryono Sukoco

• Pengajar

SMK Sahid Jakarta

• Assessor Kompetensi Bidang F&B Service

Lembaga Sertifikasi Profesi

R. Taufik Hidayat

• Pengajar

SMK Metland Cileungsi

• Dosen D3 Pariwisata

Universitas Indonesia

9 of 23

4 PROGRAM PELATIHAN PENINGKATAN KETERAMPILAN

FOOD & BEVERAGES

F&B Service 🍽

Food Product 👨🏻‍🍳

Barista ☕️

Bartender 🍸

10 of 23

FOOD PRODUCT 👨🏻‍🍳

Durasi Pelatihan : 48 Jam (6 Hari)

Metode Pelatihan :

  • Lecturing & workshop
  • Konsultasi interaktif
  • Praktek lapangan
  • Focus Group Discussion

Outline Materi :

  1. Introduction to Hospitality
  2. Service Excellence
  3. Communication Skill
  4. Food product operation:
  5. Cutting method
  6. Cooking Method
  7. Stock & Sauce
  8. Appetizer
  9. Soup
  10. Main course
  11. Dessert
  12. Garnish

SHORT COURSE

Biaya Investasi Pelatihan:

IDR 8.5 Juta

11 of 23

FOOD PRODUCT TRAINER

Soeharso H.S

• Pengajar

Akademi Pariwisata Jakarta

• Dosen

Universitas Sahid Jakarta

R. Taufik Hidayat

• Pengajar

SMK Metland Cileungsi

• Dosen D3 Pariwisata

Universitas Indonesia

H. Muhammad Affan

• Anggota Chef Profesional

Indonesia Chef Association - Bogor

• Assessor Kompetensi Bidang Food Product

Lembaga Sertifikasi Profesi

12 of 23

4 PROGRAM PELATIHAN PENINGKATAN KETERAMPILAN

FOOD & BEVERAGES

F&B Service 🍽

Food Product 👨🏻‍🍳

Barista ☕️

Bartender 🍸

13 of 23

BARISTA ☕️

Durasi Pelatihan : 48 Jam (6 Hari)

Metode Pelatihan :

  • Lecturing & workshop
  • Konsultasi interaktif
  • Praktek lapangan
  • Focus Group Discussion

Outline Materi :

  1. Introduction to Hospitality
  2. Service Excellence
  3. Communication Skill
  4. Barista Operation:
    • Barista Equipment & Maintenance
    • Coffee Knowledge
    • Kalibrasi
    • K3 Barista
    • Espresso, Manual brew
    • Cappuccino
    • Latte Art
    • Handling Complaint
    • Upselling Technique

SHORT COURSE

Biaya Investasi Pelatihan:

IDR 7 Juta

14 of 23

BARISTA TRAINER

Candra Setiawan

• Instruktur Kompetensi Profesi Barista

LDP - Masyarakat Kopi Indonesia

• Assessor Kompetensi Bidang Barista

Lembaga Sertifikasi Profesi - Kopi Indonesia

Refly Bima Wirantara

• Barista

Starbucks Coffee – Rest Area KM 10 Jagorawi

• Assessor Kompetensi Bidang Barista

Lembaga Sertifikasi Profesi

Fikri Tri Handoko

• Barista

Starbucks Coffee – Jatinegara City Plaza

• Barista

Akar Coffee - Hotel Aryaduta, Menteng

15 of 23

PROGRAM PELATIHAN PENINGKATAN KETERAMPILAN

FOOD & BEVERAGES

F&B Service 🍽

Food Product 👨🏻‍🍳

Barista ☕️

Bartender 🍸

16 of 23

BARTENDER 🍸

Durasi Pelatihan : 48 Jam (6 Hari)

Metode Pelatihan :

  • Lecturing & workshop
  • Konsultasi interaktif
  • Praktek lapangan
  • Focus Group Discussion

Outline Materi :

  1. Introduction to Hospitality
  2. Service Excellence
  3. Communication Skill
  4. Bartender Operation:
    • Bartender Equipment & Maintenance
    • Beverages Knowledge
    • K3 Bartender
    • Cocktail, Mocktail
    • On The Rock
    • Wine and Liquor
    • Handling Complaint
    • Upselling Technique

SHORT COURSE

Biaya Investasi Pelatihan:

IDR 8 Juta

17 of 23

BARTENDER TRAINER

R. Taufik Hidayat

• Pengajar

SMK Metland Cileungsi

• Dosen D3 Pariwisata

Universitas Indonesia

Puryono Sukoco

• Pengajar

SMK Sahid Jakarta

• Assessor Kompetensi Bidang F&B Service

Lembaga Sertifikasi Profesi

18 of 23

ALL IN ONE PACKAGE PROMO

F&B Service 🍽

48 Jam Praktek (6 Hari)

IDR 5 Juta

Food Product 👨🏻‍🍳

48 Jam Praktek (6 Hari)

IDR 8.5 Juta

Barista ☕️

48 Jam Praktek (6 Hari)

IDR 7 Juta

Bartender 🍸

48 Jam Praktek (6 Hari)

IDR 8 Juta

F&B Division 🍽👨🏻‍🍳☕️🍸 (Full Package)

192 Jam Praktek (24 Hari)

IDR 7.5 Juta

IDR 28.5 Juta

Lebih Hemat IDR 20.5 Juta

=

*kuota promo terbatas

19 of 23

MENGAPA HARUS MENGIKUTI PELATIHAN?

Mendapatkan ilmu pengetahuan

Mendapatkan keterampilan baru

Mendapatkan sertifikat pelatihan

Disalurkan kerja sesuai peminatan

Memperluas koneksi di dunia kerja

20 of 23

TESTIMONI PESERTA PELATIHAN

Feby Febriyanti

F&B Service

Saya merasa senang mengikuti pelatihan yang diadakan oleh Gawean dan BMB, karena saya mendapatkan ilmu yang bermanfaat mengenai F&B service untuk mendapatkan pekerjaan.

Anisa Harli Tanjung

F&B Product

Saya sangat senang dan sangat berkesan mengikuti pelatihan oleh Gawean dan BMB. Disini tempatnya nyaman, instrukturnya baik-baik semuanya dan expert in their professional and it’s really fun at same time. Beyond expectation.

21 of 23

TESTIMONI PESERTA PELATIHAN

Baharudin

Barista

Selama mengikuti training barista bersama Gawean dan BMB disini menurut saya asik, enak, nyaman, mudah dipahami dalam proses pembelajaran sehingga dapat diterapkan dalam pekerjaan. Dapat ilmu tentang barista, pembuatan espresso, bikin latte art, pen art dan masih banyak lagi.

22 of 23

“Investasi dalam pengetahuan selalu membayar bunga terbaik.”

- Benjamin Franklin

23 of 23

AYO DAFTAR PROGRAM PELATIHAN F&B SEKARANG! #PastiNaikLevel 🆙

Informasi pendaftaran pelatihan:

  • Rashieka: 0819-3511-6590 (WhatsApp)
  • Kevin: 0818-0775-6659 (WhatsApp)

www.gawean.id | www.binamutubangsa.com