�КУРСОВА РОБОТА��на тему: �«ДОЗВІЛЛЯ ГОСТЕЙ: ОРГАНІЗАЦІЇ ТА ОБСЛУГОВУВАННЯ» �(на прикладі готелю «Radisson Blu Resort», м. Івано-Франківськ)�
Виконала: студентка 3-го курсу
Пухович В.Ю.
Науковий керівник: к. екон. н., доцент,
Конарівська О.Б.
Національний університет водного господарства та природокористування
Навчально-науковий інститут агроекології та землеустрою
Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи
Зміст
ВСТУП
Розділ 1. Теоретичні аспекти організації дозвілля та обслуговування гостей в готельному господарстві
1.1 Поняття, суть, значення та завдання організації дозвілля в індустрії гостинності
1.2 Основні види й форми дозвілля та його організація на підприємствах готельного господарства
1.3 Особливості створення розважальних програм та організації дозвілля на сучасному етапі в готельному бізнесі
Розділ 2. Аналіз організації дозвілля в готельному підприємстві «Radisson Blu Resort», м.Івано-Франківськ
2.1 Загальна характеристика готелю «Radisson Blu Resort»
2.2 Технологія організації та види дозвілля гостей в готелі «Radisson Blu Resort»
2.3 Аналіз відгуків відвідувачів про готель «Radisson Blu Resort»
Розділ 3. Пропозиції щодо вдосконалення послуг дозвілля в готелі «Radisson Blu Resort»
ВИСНОВКИ
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
ДОДАТКИ
Актуальність теми курсової роботи полягає в тому, що в умовах жорсткої конкуренції на сучасному економічному ринку, ефективна організація дозвілля є ключовим фактором успіху готельного бізнесу. Галузь туризму і гостинності відіграє велику роль у національній економіці, адже привертає увагу туристів та сприяє формуванню іміджу країни. Крім того, дозвілля має важливе значення для фізичного та духовного розвитку людей, а задоволення їхніх потреб є важливим аспектом готельного обслуговування. Тому, дослідження ефективної організації та обслуговування дозвілля є надзвичайно актуальним на сьогодні.
Метою роботи є теоретичне обґрунтування організації та обслуговування дозвілля гостей на підприємствах готельного господарства на прикладі готелю «Radisson Blu Resort».
Відповідно до поставленої мети було сформульовано завдання дослідження:
Об`єктом дослідження є організація та обслуговування дозвілля гостей на прикладі готелю «Radisson Blu Resort».
Предметом дослідження є теоретичні, методичні та практичні аспекти організації дозвілля та обслуговування гостей в закладах готельного господарства.
Для виконання поставлених завдань та досягнення мети дослідження було використано такі методи:
Розділ 1. Теоретичні аспекти організації дозвілля та обслуговування гостей в готельному господарстві
1.1 Поняття, суть, значення та завдання організації дозвілля в індустрії гостинності
Організація дозвілля в готелях має значення для розвитку туризму та покращення економічної ситуації країни, а також має економічну, соціальну, культурну та біологічну цінності, які сприяють загальному підвищенню рівня життя в суспільстві. Розвиток готельної індустрії є важливим для забезпечення потреб сучасного життя та сприяє розвитку інших секторів економіки.
Головне завдання готелю як громадської установи - організовувати різні форми дозвілля та відпочинку та створювати умови для повноцінної самореалізації у цій сфері. Тому діяльність готелів має бути удосконалена та спрямована на задоволення потреб та бажань гостей.
Дозвілля - це сукупність занять у вільний час, за допомогою яких задовольняються безпосередні фізичні, психічні й духовні потреби, в основному відновлювального характеру. Воно є невіддільною частиною людського життя, так само як і робота.
1.2 Основні види й форми дозвілля та його організація на підприємствах готельного господарства�
Активний та пасивний відпочинок є основними формами дозвілля.
Організація дозвілля включає надання анімаційних послуг. Анімаційна діяльність є важливою для успішного функціонування готелів. Завданням анімаційної служби є підтримка постійного контакту з відпочивальниками, результати якого мають значний вплив на їх загальне враження про відпочинок. І саме завдяки цьому контакту готелі можуть мати певний відсоток постійних клієнтів.
Основними видами дозвілля, які представленні у готелях є:
1.3 Особливості створення розважальних програм та організації дозвілля на сучасному етапі в готельному бізнесі�
Програма організації дозвілля складається з урахуванням особливостей та індивідуальних потреб гостей у певний період часу. Готельна анімація є важливою частиною готельного обслуговування, вона впливає на якість послуг та задоволення гостей, а також сприяє привабливості готелю та його успіху на ринку.
Анімаційні програми готелю можуть бути різноманітними та включати культурно-пізнавальні, пригодницькі, ігрові та аматорські програми розваг. Головна мета цих програм - забезпечити комфортну та невимушену атмосферу для спілкування, самовираження та творчої діяльності гостей. Важливими аспектами є різноманітність та адаптація програм під різні категорії гостей. Якість та різноманітність розважальних програм сприяють популярності готельних послуг.
Розділ 2. Аналіз організації дозвілля в готельному підприємстві «Radisson Blu Resort», м.Івано-Франківськ�
2.1 Загальна характеристика готелю «Radisson Blu Resort»
Готель “Radisson Blu Resort” розташований на гірськолижному курорті Буковель посеред Карпатських гір та є ідеальним місцем як для зимового, так і для літнього відпочинку
З готелю відкривається дивовижний вид на Карпатські гори та є доступ до гірськолижних схилів, а саме до підйомника №7. Відстань до підйомника становить 100 метрів, а до найближчого пункту прокату - 50 метрів. Готель сподобається як любителям активного відпочинку, так і тим, хто шукає романтичного і спокійного відпочинку в мальовничій місцевості.
����Характеристика готелю�
№ | Показник | Характеристика |
1 | Назва готелю | Radisson Blu Resort |
2 | Поштова адреса | Вулиця Щивки 220, м. Яремче, Івано-Франківська обл., Буковель, 76019, Україна |
3 | Контактний телефон | +380 (503) 09 2729 0343437900 |
4 | Факс, електронна пошта | |
5 | Місце розташування | Вулиця Щивки 220, м. Яремче, Івано-Франківська обл., Україна |
6 | Відстань до транспортних вузлів | Відстань від закладу до залізничного вокзалу м. Яремче становить 34 км, а до Міжнародного аеропорту "Івано-Франківськ" — 100 км |
7 | Дата введення в експлуатацію | 2012 рік |
8 | Кількість поверхів | 5 |
9 | Рівень комфорту | 5* |
10 | Місткість | Готель пропонує гостям 252 номери, виконані в альпійському стилі з використанням світлих та теплих тонів. З балкона відкривається мальовничий вид на Карпатські гори. У вартість номерів входить доступ до двох басейнів, сауни та тренажерного залу. |
11 | Види послуг: | |
| Оздоровчі послуги | Оздоровчий спа-центр, сауна, тренажерний зал, два критих басейни (дорослий та дитячий), турецька лазня, гідромасажна ванна, масажний кабінет, солярій. |
| Їжа і напої | Гастрономічне дозвілля представлене 2 ресторанами італійської та європейської кухні та 4 барами. У ресторані щоранку подають сніданок "шведський стіл". На території працює ресторан, який пропонує дієтичні страви української кухні. У барі є широкий вибір освіжаючих напоїв. Гості зможуть скуштувати страви європейської, східноєвропейської та української кухні. |
| Загальні | Сімейні номери, трансфер до/з аеропорту Бездротовий доступ до Інтернету надається на всій території готелю безоплатно. На території надається безкоштовна приватна парковка. Наземний паркінг на 40 місць та підземний паркінг на 100 місць |
Головне завдання керівництва готелю полягає у задоволенні гостей. Кожен працівник готелю має враховувати цю мету і працювати над підвищенням якості обслуговування. Доброзичливе ставлення, тактовність і вміння реагувати на потреби гостей є основними вимогами до персоналу готелю. Готель прагне створити приємну атмосферу для відпочинку своїх гостей, а персонал навчається вмінню задовольняти потреби дітей та їх батьків.
2.2 Технологія організації та види дозвілля гостей в готелі «Radisson Blu Resort»
Готель "Radisson Blu Resort" пропонує різноманітні види дозвілля для гостей у будь-яку пору року, а саме:
2.3 Аналіз відгуків відвідувачів про готель «Radisson Blu Resort»
Проаналізувавши відгуки відвідувачів із різних джерел, було встановлено, що багато клієнтів високо оцінюють різноманітність та якість розважальних програм, а також комфорт та зручності, що надаються під час проведення дозвілля у цьому готелі. Однак, деякі зазначили певні недоліки, які можуть бути вдосконалені для поліпшення дозвілля.
Позитивні та негативні аспекти, які зазначили відвідувачі про готелю “Radisson Blu Resort”
Позитивні
Негативні
.
Розділ 3. Пропозиції щодо вдосконалення послуг дозвілля в готелі «Radisson Blu Resort»�
Усі ці кроки допоможуть готелю «Radisson Blu Resort» забезпечити високу якість проведення дозвілля та отримати більшу кількість задоволених гостей, що сприятиме підвищенню конкурентоспроможності та залученню нових відвідувачів.
Пропозиції та рекомендації щодо покращення організації дозвілля в готелі
забезпечення зручного транспортного сполучення для гостей від готелю до центру Буковеля
впровадження знижок або пакетних пропозицій для послуг дозвілля
оновлення технічного обладнання у готелі
розширення спортивного комплексу
організація тематичних вечірок та розважальних шоу
організація кулінарних майстер-класів
Зважаючи на вказані недоліки готелю у відгуках гостей та проведене дослідження видів дозвілля, можна сформулювати декілька пропозицій для покращення, а саме:
ВИСНОВКИ�
Дякую за увагу!