Автоматизація технологічних процесів�Лекція 14

АВТОМАТИЗАЦІЯ ФРУКТОСХОВИЩ СІЛЬСЬКОГОСПО-ДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ

​

​

1. Особливості зберігання фруктів.

2. Автоматизація фруктосховища.

​

Питання зберігання

Фуражне і насінне зерно

Продукцію птахівничих ферм

Зелені корми

(сіно, сінаж, силос)

Комбікорм

Що зберігають

у сховищах?

Молочну продукцію

Картоплю, коренеплоди

Овочі, фрукти

Особливості зберігання фруктів

Необхідність охолодження продукту

Точна витримка вмісту вологи

Підтримання вмісту

СО₂ > 1%

Особливості технологічного процесу

Точна витримка температури

Керування повітре-охолоджувальними установками

Контроль виділеного етилену в повітрі

Керування подачею пари для зволоження

Особливості автоматизації овочесховища

Керування концентрацією газу СО₂

• В фруктосховищах концентрацію діоксиду вуглецю підтримують на рівні, більш високому, ніж в атмосферному повітрі: 1 % і більше. При цьому вміст кисню зменшується, а азоту збільшується, завдяки чому поліпшуються умови зберігання фруктів. Вміст СО₂ регулюють, пропускаючи циркуляційне повітря крізь вапняне молоко або спалюючи газ. Отримана газова суміш, збагачена азотом, охолоджується та подається в сховище.
• Рекомендована температура зберігання – менше 5^оС, але не нижче температури підмерзання плодів.
• Велике значення має також контроль вологості газової суміші, від якої залежить втрата вологи плодами, що зберігаються та контроль вмісту газу етилену, що виділяється плодами.

Принципова електрична схема керування мікрокліматом фруктосховища

​

SA2 – Підігрівачі:

0 – відключено,

1 – ЕК1,

2 – ЕК2, ЕК3

​

SA3 - Аміачні

насоси:

1 – відключені,

2 – робочий Д4,

3 – ручне керув.

4 – робочий Д5.

​

SA4, SA5 -

Видалення льоду:

1 – наладка,

0 – відключено,

2 – автоматично.

​

SA1 – Режими

роботи:

0 – відключено,

1 – ручний,

2 – автоматичний

Функції елементів схеми управління фруктосховищем

Д1 – аварійний вентилятор;

Д2, Д3 – вентилятори повітро-охолоджувальних установок ;

Д4, Д5 – аміачні насоси;

Д6 – насос води для відтаювання;

ЕК1 – підігрівач води;

ЕК2, ЕК3 – пароутворювачі;

ЕК3 – нагрівач води для відтаювання

​

Екстрене відключення всіх агрегатів – SB1 ÷ SB5;

Подача напруги на схему управління – SB6;

Управління аварійним вентилятором – SB7, SB8.

В автоматичному режимі при підвищенні температури в камері спрацьовує терморегулятор Р, який вмикає реле KV1. Реле KV1 своїми контактами KV1:1, KV1:2 та KV1.3 вмикає відповідно електромагнітний аміачний вентиль YА1, магнітний пускач КМ3 електроприводів Д2 та Д3 (потужністю по 2,2 кВт) вентиляторів повітроохолоджувальних установок та магнітний пускач КМ6 або КМ7 електропривода одного з аміачних насосів Д4 або Д5 (по 5,5 кВт) подачі аміаку як холодоносія в повітроохолоджувачі камер.

Відносну вологість повітря в камері фруктосховища регулюють за допомогою регулятора В. При зниженні вологості повітря контакти В вмикають реле KV3, яке за допомогою магнітного пускача КМ5 додатково підключає до електропідігрівача води ЕК1 секції ЕК2 та ЕКЗ електропароутворювача.

Системою автоматики передбачено керування процесом видалення льоду («снігової шуби»), який поступово накопичується на поверхні повітроохолоджувачів.

Контрольні питання

​

1. Назвіть особливості автоматизації фруктосховищ.

2. Як працює електрична схема управління мікрокліматом фруктосховища?