La química de la vida

1

Imprimir / Baixar

Nivells d’organització

Enllaços químics

2

3

Enllaços químics

La unió dels àtoms dels éssers vius

4

5

6

7

8

9

10

Les potes d’alguns animals fan servir les forces de van der Waals per adherir-se a les superfícies llises

El dragó comú (salamanquesa en castellà o gecko en altres països), Tarentola mauritanica, és l’especie que tenim a prop nostre i que fa servir les forces de van der Waals per caminar per superfícies llises.

Microfotografies i més informació: Con adherencia ilimitada

Bioelements

Els elements químics de la vida

11

12

Són els elements que formen part dels éssers vius

Els éssers vius estem formats per uns 70 elements químics.

Conceptes científics i bioelements

Biomolècules

Les molècules de la vida

13

14

Són les molècules que formen part dels éssers vius

L’aigua

15

• L’aigua es renova constantment. Existeix un equilibri entre l’aigua que surt de l’organisme i la que entra.
• L’aigua que s’obté de l’exterior es diu exògena i la que s’obté mitjançant el metabolisme es diu endògena.

H₂O

16

La cohesió és la capacitat que tenen les molècules d’aigua de mantenir-se juntes.

​

L’adhesió és la capacitat que tenen les molècules d’aigua d’unir-se a altres molècules.

Quan l’aigua es congela augmenta el seu volum

17

Cohesió

Cohesió i adhesió

18

Sals minerals

19

20

Àcid + Base = Sal

ÀCIDS són substàncies que alliberen H⁺

BASES: són substàncies que alliberen OH^- o accepten H⁺

HCl + NaOH → ClNa + H₂O

Les sals minerals es poden classificar en:

• Insolubles en aigua (= sals precipitades)
• Solubles en aigua (= sals minerals en dissolució)

21

22

Catió: àtom o molècula amb càrrega positiva.

​

Anió: àtom o molècula amb càrrega negativa.

23

Osmosi

Les sals minerals regulen també la pressió osmòtica de l’interior de les cèl·lules. Impedint que es deshidratin o explotin

24

Com afecta la pressió osmòtica a les cèl·lules sanguínies i vegetals.

25

Regulació del pH per l’ió bicarbonat

(Amfòter)

pH = - log [H⁺]

El pH és una mesura quantitativa de l'acidesa o basicitat d'una dissolució, que es determina per la quantitat d’hidrògens, H⁺ (que formaran oxoni H₃O⁺).

Exemples de pH. Font Viquipèdia.

La concentració de H es mesura en mols/l. Normalment va de 0 a 14, però pot prendre valors negatius.

26

Molècules orgàniques

27

Només es troben de forma natural als éssers vius i tenen esquelets amb àtoms de carboni

28

29

Grups funcionals més freqüents

Els grups funcionals són conjunts d’àtoms que tenen unes propietats químiques definides, independentment de la molècula en la qual es troben.

30

31

Elements químics, molècules i vida