Тема: Поняття про амінокислоти

Мета: ознайомитися зі складом, фізичними властивостями, значенням амінокислот.

• Подумайте

• Де в природі зустрічаються амінокислоти?
• Яка їхня біологічна роль?

Амінокислота :

У природі переважають амінокислоти, у молекулах яких обидві групи — карбоксильна й аміногрупа — сполучені з одним атомом Карбону:

Представники амінокислот

Найпростіша амінокислота –

аміноетанова (амінооцтова)

або гліцин.

Її структурна формула

Моделі молекули аміноетанової кислоти

• Фізичні властивості

​

• Це безбарвні кристалічні речовини.

з високими температурами плавлення (понад 250°)

• Добре розчинні у воді.
• Багато з них мають солодкий смак.

​

В живих організмах зустрічається

близько 700 амінокислот.

Для синтезу білків використовується

лише 21 амінокислота.

Розчинність амінокислот пояснюється

можливістю утворення водневих зв’язків карбоксильною групою (як і в карбонових кислот) і аміногрупою.

• Закріплюємо знання

• Прочитати параграф 38,

с. 218-219.

• Тренувальна вправа № 480,

с. 224 (за бажанням)

• Творче завдання

(за бажанням)

Складіть асоціативний ряд до

слова «амінокислоти».

Використайте для цього свої

знання з біології.

Які два слова з цього ряду

ви вважаєте найголовнішими?

Чому?

Автори презентації: Горнюк Н.М.,Бутко А.Ю.

Джерела: �1. Григорович О.В. Хімія. 9 клас. Харків:

видавництво «Ранок», 2017. 255 с.

2. Мєшкова О.М. Хімія. Збірник завдань. Харків:

видавнича група «Основа», 2018. 137 с.

3. http://8next.com/9h_g_u2017/5347-9h_g_u2017_33.html

Відео до уроку дивіться тут