ΣΧΕΔΙΟ ΔΙΑΤΟΠΙΚΗΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ �«Οργάνωση και Προβολή Οινοτουρισμού»

Ανατολή Σιαμίδου

Διευθύντρια προγραμμάτων και προγραμματισμού

Συντονίστρια Τ.Π. CLLD LEADER (Χαλκηδόνα, Δέλτα)

Θεσσαλονίκη 17/10/2025

Η διασύνδεση της παραγωγής του οίνου μέσω των επισκέψιμων οινοποιείων, με τον τουρισμό και τον πολιτισμό, προωθώντας συνέργειες με τους κλάδους:

• της μεταποίησης,
• της φιλοξενίας και
• της εστίασης,

στο πλαίσιο της αμοιβαίας αλληλοϋποστήριξης και συμβάλλοντας παράλληλα στην τοπική ανάπτυξη των περιοχών που συμμετέχουν στη συνεργασία

​

�ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ�

Η μετατροπή των οινοποιείων σε μεταποιητικής δραστηριότητας της αγροτικής παραγωγής, με τον τουρισμό και τον πολιτισμό καθώς και η ανάδειξη της δυναμικής των περιοχών παρέμβασης ως οινοτουριστικούς προορισμούς, μέσα από μια βιώσιμη προσέγγιση, για το περιβάλλον, την οικονομία και την τοπική κοινωνία.

​

• Ανάπτυξη δράσεων και ενεργειών για την στήριξη τόσο του οινοποιητικού κλάδου
• Αποτελεσματικότερος συντονισμός ενεργειών για την ανάπτυξη του οινοτουρισμού
• Στήριξη της ανάπτυξης ενός κοινού κώδικα συνεργασίας
• η αύξηση του αριθμού των πιστοποιημένων οινοποιείων ως επισκέψιμα
• η προβολή των «οινοτουριστικών εμπειριών»
• η αναβάθμιση της οινικής εμπειρίας και η δημιουργία ιδιαίτερων, υψηλής ποιότητας οινικών εμπειριών.
• η δημιουργία εικόνας αξίας στο εσωτερικό και το εξωτερικό

​

ΚΥΡΙΟΣ ΣΤΟΧΟΣ ΤΟ ΣΔΣ

ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΣΔΣ

• Συντονιστής εταίρος του σχεδίου:

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΝΟΜΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΑΕ - Α.Ο.Τ.Α. (Λαγκαδά, Βόλβη, κλπ)

​

• Εγκρίθηκε: 18/10/2022

​

• Εγκεκριμένος προϋπολογισμός: 734.000 €

• Χρονοδιάγραμμα υλοποίησης: 31/10/2025

​

​

​

​

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΣΧΕΔΙΟΥ

Εταίροι του σχεδίου ανά οινοτυριστικο προοριμό

​

​

​

​

​

​

• ^{ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΦΛΩΡΙΝΑΣ Α.Ε.}

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

• ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ^{ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ Α.Α.Ε. ΟΤΑ}

​

​

​

​

​

​

​

​

• ^{ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ Α.Ε.}

​

​

​

ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ ΕΤΑΙΡΩΝ ΤΟΥ ΣΧΕΔΊΟΥ

Ενέργειες και δράσεις του σχεδίου

ΕΝΕΡΓΕΙΑ Β1. Εμπειρογνωμοσύνη για τη στρατηγική ανάπτυξης του οινοτουρισμού

ΕΝΕΡΓΕΙΑ Β2: Επιμόρφωση και δικτύωση

• Θεματικά εργαστήρια για την ανάπτυξη οινοτουριστικών εμπειριών
• Πρόγραμμα επισκέψεων για την ανταλλαγή καλών πρακτικών οινοτουριστικής εμπειρίας  

​

ΕΝΕΡΓΕΙΑ Β3: Ενέργειες διάχυσης, διάδοσης και προβολής

• Σχεδιασμός και δημιουργία ιστοσελίδας
• Κατάρτιση σχεδίου επικοινωνιακής πολιτικής / Παραγωγή έντυπου και προωθητικού υλικού
• Συμμετοχή σε διεθνή τουριστικά γεγονότα.
• Κεντρική εκδήλωση του σχεδίου
• Ταξίδια εξοικείωσης (Fam trips)
• Τοπικές εκδηλώσεις με τίτλο: «Μιλώντας για οινοτουριστικές εμπειρίες».

​

ΕΝΕΡΓΕΙΑ Β4: Συντονιστικές ενέργειες

• Δαπάνες υποδοχής και φιλοξενίας
• Μετακινήσεις στελεχών συντονιστή του σχεδίου
• Μετακινήσεις στελεχών εταίρων του σχεδίου
• Μετακινήσεις μελών της ΕΔΠ ή εκπροσώπων φορέων της περιοχής παρέμβασης
• Τεχνική υποστήριξη ενεργειών του σχεδίου

Ποσοστό υλοποίησης του σχεδίου

ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΚΑΙ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ�ΕΝΕΡΓΕΙΑ Β1. �Εμπειρογνωμοσύνη για τη στρατηγική ανάπτυξης του οινοτουρισμού

• Δημιουργία βάσης δεδομένων - καταγραφή οινοποιείων, υποδομών, διαδρομών και υπηρεσιών οινοτουριστικών προϊόντων.
• Δημιουργία Οδηγού Συγκριτικής Αξιολόγησης Διαδικασιών (Process Benchmarking)
• Εγχειρίδιο οδηγιών χρήσης και αξιοποίησης του σήματος «επισκέψιμου οινοποιείου», στις πινακίδες ενημέρωσης, εντός και εκτός του χώρου του οινοποιείου.
• Καταγραφή αναγκών εκπαίδευσης (οινοποιιών – τουριστικών πρακτόρων – επαγγελματιών HORECA) και δημιουργία εκπαιδευτικού υλικού
• https://greekwinetourism.gr/wp-content/uploads/2025/07/%CE%95%CE%9C%CE%A0%CE%95%CE%99%CE%A1%CE%9F%CE%93%CE%9D%CE%A9%CE%9C%CE%9F%CE%A3%CE%A5%CE%9D%CE%97-%CE%A01-%CE%A02-%CE%A03-%CE%A04-26.06.2025-final.pdf

​

ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΚΑΙ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ�ΕΝΕΡΓΕΙΑ Β2. �Επιμόρφωση και δικτύωση

• Θεματικά εργαστήρια για την ανάπτυξη οινοτουριστικών εμπειριών
• Πρόγραμμα επισκέψεων για την ανταλλαγή καλών πρακτικών οινοτουριστικής εμπειρίας

​

• 18 θεματικά εργαστήρια με 300 συμμετοχές περίπου
• 8 προγράμματα ανταλλαγής καλών πρακτικών από Κοζάνη, Θεσσαλονίκη, Καρδίτσα, Τρίκαλα, Λάρισα, Πάτρα, Κυκλάδες και Ήπειρο (Αμύνταιο, Νυμφαίο, Νεμέα, Δράμα, Καβάλα, Γουμένισσα, Νάουσα, Θεσσαλονίκη, Κρήτη κλπ)
• 17 συμμετοχές από ΟΤΔ –εταίρους με 120 ωφελούμενοι από όλες τις περιοχές των ΟΤΔ-εταίρων

​

​

​

�Θεματικά εργαστήρια από την ΑΝΚΟ και ΑΝΦΛΩ�

�Θεματικά εργαστήρια από την ΚΕΝΑΚΑΠ�

�Θεματικά εργαστήρια από την ΑΝΚΑ

�Θεματικά εργαστήρια από τη Σάμο�

�Θεματικά εργαστήρια από τις Κυκλάδες�

�Ανταλλαγή καλών πρακτικών από την ΑΝΚΑ

στη Δράμα

Ανταλλαγή καλών πρακτικών από ΗΠΕΙΡΟ και ΑΧΑΪΑ

στο Αμύνταιο, Νυμφαίο και Νάουσα

Ανταλλαγή καλών πρακτικών από ΗΠΕΙΡΟ και ΑΧΑΪΑ

Θεσσαλονίκη, Γουμένισσα, Νάουσα

Ανταλλαγή καλών πρακτικών από ΗΠΕΙΡΟ και ΑΧΑΪΑ

Θεσσαλονίκη, Γουμένισσα, Νάουσα

• Συμμετέχοντες:

οινοποιοί, οινολόγοι, επαγγελματίες του τουρισμού και τοπικοί παραγωγοί

• Ευκαιρία:

να γνωρίσουν παραδείγματα επιτυχημένου οινοτουρισμού μέσα από επισκέψεις σε επιλεγμένα οινοποιεία,

• Συμμετείχαν:

Σε παρουσιάσεις, γευσιγνωσίες και βιωματικές δράσεις που αναδύκνυαν τη σύνδεση του κρασιού με την τοπική ταυτότητα, τη φιλοξενία και τη βιώσιμη ανάπτυξη.

ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΚΑΙ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ�ΕΝΕΡΓΕΙΑ Β3. �Ενέργειες διάχυσης, διάδοσης και προβολής

• Σχεδιασμός και δημιουργία ιστοσελίδας
• Κατάρτιση σχεδίου επικοινωνιακής πολιτικής / Παραγωγή έντυπου και προωθητικού υλικού
• Συμμετοχή σε διεθνή τουριστικά γεγονότα.
• Κεντρική εκδήλωση προβολής του σχεδίου.
• Ταξίδια εξοικείωσης (Fam trips)
• Τοπικές εκδηλώσεις με τίτλο: «Μιλώντας για οινοτουριστικές εμπειρίες».

​

• 1 ιστοσελίδα ενημέρωσης των ενεργειώντου σχεδίου
• 1 σχέδιο επικοινωνιακής προβολής περίπου (logo/fb/αφίσα/banner/επιστολόχαρτο/πρόγραμμα
• 1 παραγωγή προωθητικού υλικού (φυλλάδιο, κλπ)
• 1 κεντρική εκδήλωση με συμμετοχή ωφελουμένων στη Θεσσαλονίκη
• 5 ταξίδια εξοικείωσης(Fam trips) σε 10 περιοχές
• 18 Τοπικές εκδηλώσεις με τίτλο: «Μιλώντας για οινοτουριστικές εμπειρίες».

​

�ΕΝΕΡΓΕΙΑ B3.1: Σχεδιασμός και δημιουργία ιστοσελίδας�

���B3.2α: Κατάρτιση σχεδίου επικοινωνιακής πολιτικής / ��

​

​

�ΕΝΕΡΓΕΙΑ B3.2β: Παραγωγή έντυπου και προωθητικού υλικού ��

​

​

�ΕΝΕΡΓΕΙΑ B3.2β: Παραγωγή έντυπου και προωθητικού υλικού ��

​

​

�

5 ταξίδια εξοικείωσης (4 κοινά & 1 τοπικό),σε επιλεγμένες περιοχές της Ελλάδας

• με σημαντική οινοτουριστική ταυτότητα
• ισόρροπη γεωγραφική εκπροσώπηση των εταίρων (Βόρεια Ελλάδα, Πελοπόννησος, Θεσσαλία, Νότιο Αιγαίο).

Στόχος:

Η προβολή των τοπικών οινοτουριστικών προορισμών, τη γνωριμία των δημοσιογράφων με τους παραγωγούς και τη δημιουργία υλικού δημοσιότητας για την ενίσχυση του ελληνικού οινοτουρισμού.

​

ΕΝΕΡΓΕΙΑ B3.4: Tαξείδια εξοικίωσης (Fam trips)

​

ΕΝΕΡΓΕΙΑ B3.4: Tαξείδια εξοικίωσης (Fam trips)

B3.4: Tαξείδια εξοικίωσης (Fam trips)

Αποτελέσματα και αντίκτυπος

​

B3.2.4: Tαξείδια εξοικίωσης (Fam trips)

�Β3.5: Τοπική Εκδήλωση ΑΧΑΪΑ ΑΕ�«Οινοτουρισμός: Η επόμενη μέρα»�

�Β3.5: Τοπική Εκδήλωση ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕ

«Μιλώντας για οινοτουριστικές εμπειρίες»�

� Β3.5: Τοπική Εκδήλωση ΑΕΝΟΛ ΑΕ�«Ας μιλήσουμε για το κρασί αλλιώς..»�

�Β3.5: Εκδήλωση ΑΝΕΘ ΑΟΤΑ�«Επενδύοντας στην οινοτουριστική εμπειρία»�

�Β3.5: Τοπική Εκδήλωση από την ΑΝΔΩ

«Μιλώντας για Οινοτουριστικές Εμπειρίες στην Κω »�

�Τοπική Εκδήλωση από την ΚΑΒΑΛΑ

«Τα πλεονεκτήματα του οινοτουρισμού για τον τοπικό προορισμό»�

ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΚΑΙ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ�Β3.6: Κεντρική εκδήλωση προβολής του σχεδίου, Θεσσαλονίκη17/10/2025

• 13 ομιλητές, παρουσίασαν εμπειρίες, μελέτες, περιπτώσεις οινοτουρισμού στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
• 80 άτομα (εκπρόσωποι υπουργειων, φορέων, κλπ ωφελούμενοι, στελέχη ΟΤΔ, δημοσιογράφοι κλπ)

​

ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΚΑΙ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΧΕΔΙΟΥ�Β.4: Συντονιστικές ενέργειες

• Δαπάνες υποδοχής και φιλοξενίας
• Μετακινήσεις στελεχών συντονιστή του σχεδίου
• Μετακινήσεις μελών της ΕΔΠ ή εκπροσώπων φορέων της περιοχής παρέμβασης
• Τεχνική υποστήριξη ενεργειών του σχεδίου

• 2 συντονιστικές συναντήσεις Θεσσαλονίκη και Κω με τη συμμετοχή των εταίρων

​

​

​

​

Αναμενόμενα αποτελέσματα του σχεδίου

• η βάση δεδομένων υποδομών, διαδρομών και υπηρεσιών οινοτουριστικών προϊόντων
• το εγχειρίδιο οδηγιών χρήσης του σήματος «επισκέψιμου οινοποιείου»
• ο Οδηγός Συγκριτικής Αξιολόγησης Διαδικασιών (Process Benchmarking),
• το εκπαιδευτικό υλικό των θεματικών εργαστηρίων για τους επαγγελματίες που εμπλέκονται σε μια οινοτουριστική εμπειρία (οινοποιιών – τουριστικών πρακτόρων – επαγγελματιών HOERECA)
• τα θεματικά εργαστήρια για την ανάπτυξη οινοτουριστικών εμπειριών
• οι επισκέψεις για την ανταλλαγή καλών πρακτικών οινοτουριστικής εμπειρίας μέσω του προγράμματος των επισκέψεων
• η ιστοσελίδα για το σχέδιο, τις δράσεις του σχεδίου και τα παραδοτέα του σχεδίου,
• το σχέδιο επικοινωνιακής πολιτικής
• η συμμετοχή σε διεθνή τουριστικά γεγονότα
• τα ταξίδια εξοικείωσης (Fam trips)
• οι τοπικές εκδηλώσεις δημοσιότητας και προβολής

​

​

​

Αναμενόμενα αποτελέσματα του σχεδίου

​

Γενικότερα, το σχέδιο συνεργασίας συνέβαλλε:

​

• στη διασύνδεση του κρασιού, του τουρισμού και του πολιτισμού,
• στην προβολή των οινοτουριστικών προορισμών της Ελλάδας,
• στη δημιουργία μιας ενιαίας οινοτουριστικής ταυτότητας για τη χώρα.
• στην ανάπτυξη συνεργασιών και δικτυώσεων μεταξύ ωφελούμενων των περιοχών των εταίρων για την ανταλλαγή εμπειρίων

​

​

​

Σας ευχαριστώ!!!