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�खानपान �की �बदलती �तस्वीर � प्रयाग शुक्ल�

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कठिन शब्दों के अर्थ

  • खान-पान - खाना-पीना
  • बड़ा - दक्षिण भारतीय एक व्यंजन
  • मिश्रित - मिली-जुली
  • सकारात्मक - अच्छा
  • गृहिणियों में - घर में रहने वाली स्त्रियों में
  • कामकाजी - काम करने वाली
  • विस्तार - फैलाव
  • आम - सामान्य
  • खास - विशेष
  • पश्चिम - पश्चिमी देशों की सभ्यता

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व्याख्या भाग-1

  • *महत्वूर्ण बिंदु*

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  • खानपान की मिश्रित संस्कृति का आविर्भाव

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  • ढाबा संस्कृति का प्रसार

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  • स्थानीय व्यंजनों का संकुचन एवं फास्ट फूड का प्रसारण

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  • 4. फास्ट फूड के प्रसारण के कारण–

i. शहरी जीवन की व्यस्तता

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ii. जल्द खाने-पकाने की सुविधा

iii. कमरतोड़ महंगाई

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व्याख्या भाग-2

  • *महत्वूर्ण बिंदु*
  • 1. खानपान की मिश्रित संस्कृति के सकारात्मक पक्ष
  • 2. खानपान की मिश्रित संस्कृति के नकारात्मक पक्ष
  • 3. स्थानीय व्यंजनों का पुनरुद्धार आवश्यक
  • 4. आधुनिकता एवं पश्चिम की नकल की मानसिकता
  • 5. पाठ का संदेश