ТЕМА: Організація і техніка племінної справи у свинарстві

ЗНАЧЕННЯ ПЛЕМІННОЇ СПРАВИ У СВИНАРСТВІ

Етапи розвитку свинарства за рівнем племінної роботи.

Племінна робота передбачає систему організаційно-зоотехнічних заходів, які включають відбір, підбір, методи розведення, спрямоване вирощування молодняка, зоотехнічний облік, використання тварин для планомірного підвищення продуктивності свиней у промислових стадах.

За рівнем племінної роботи визначають

4 типи господарств:

• Племінні заводи
• Племінні господарства
• Племінні репродуктори
• Товарні господарства (виробничі репродуктивні господарства і

комплекси )

​

​

• у племзаводах та племгоспах використовують чистопородне розведення
• у племінних репродукторах — чистопородне розведення та двопородне схрещування
• у товарних репродукторах — трипородне схрещування й гібридизацію.

​

ЗООТЕХНІЧНИЙ ОБЛІК.

Селекційно-племінна робота

�Уся селекційно-племінна робота в стаді ґрунтується на чіткому зоотехнічному обліку, який ведуть за певними формами, що є основними документами в племінному господарстві.�

​

У племінних господарствах прийнято такі форми зоотехнічного обліку:

• картка племінного кнура (ф. № 1-св)
• картка племінної свиноматки (ф. № 2-св)
• журнал обліку пару­вання (осіменіння) маточного поголів’я свиней (ф. № 4-св)
• журнал обліку опоросів свиноматок та

приплоду (ф. № 5-св)

• журнал обліку вирощування ремонтного

молодняку свиней (ф. № 6-св)

• звіт про бонітування свиней (ф. № 7-св)

Основа зоотехнічного обліку — правильна нумерація та своєчас­не мічення приплоду.

Нумерацію здійснюють присвоєнням �молод­няку гніздових та ідентифікаційних номерів:

• гніздові — ставлять підсисним поросятам протягом доби після народження на лівому вусі, починаючи з одиниці щороку;
• ідентифікаційні — у віці до 1 міс на правому вусі (кнурцям —непарні, свинкам — парні), починаючи з одиниці (двійки) до 99999 (99998) номера, після чого відлік розпочинають з початку.

​

Свиней мітять одним із трьох способів:

• татуюванням
• вищипами
• биркуванням

����Бонітування свиней — один із важливих заходів в організації селекційно-племінної роботи

• На його основі розробляють способи поліпшення якісного складу стада.
• Комплексне оцінювання тварин проводять для визначення їх племінної цінності та виробничого призначення.
• Бонітуванню підлягають кнури, свиноматки та ремонтний молод­няк племінних господарств, племферм, племінних груп товарних господарств та племінних репродукторів промислових комплексів.

Основними ознаками для визначення комплексного класу тварин є:

• молодняк до 6-місячного віку — жива маса, сумарний клас батьків;
• після 6 міс — жива маса, довжина тулуба, конституція, екстер’єр, оцінка за власною продуктивністю і сумарний клас батьків;
• свиноматок і кнурів — жива маса, довжина тулуба, конституція, екстер’єр, відтворювальна здатність та власна продуктивність.

Після проведення контрольної відгодівлі потомків під час визначення комплексного класу свиноматок і кнурів враховують оцінку за якіс­тю потомства.

• Конституцію й екстер’єр у тварин оцінюють за 5- бальною шкалою, але клас за ці показники не виставляється.

• Власну продуктивність молодняку оцінюють за віком досягнення живої маси 100 кг і товщиною сала.

• Під час оцінювання племінних тварин за кожний

показник виставляють клас (еліта-рекорд, еліта,

перший, другий, позакласні, без оцінки), який переводять у відповідні бали.

• Визначивши середній бал, виставляють сумарний клас за комплексом ознак.

• Після бонітування аналізують показники продуктивності стада, уточнюють розподіл тварин за виробничими групами, складають плани індивідуального підбору кнурів та свиноматок і виявляють кращі поєднання, визначають тварин для запису до Державної книги племінних свиней.

Державні книги племінних свиней (ДКПС)

відображають певний стан досягнень у селекційно-племінній роботі по окремих породах свиней. Книги видаються періодично один раз у два-три роки і готуються провідними вченими та зоотехніками-селекціонерами племінних господарств.

По кожній тварині вказують:

• кличку
• ідентифікаційний номер
• номер за ДКПС
• якому племго­спу належить
• коли записано до ДКПС
• вік

• живу масу
• довжину тулуба
• кількість сосків
• суму балів за екстер’єр,
• показники продук­тивності
• родовід до IV покоління.

​

У ДКПС записують видатних кнурів-плідників та свиноматок із різних племінних господарств, які мають рекордні показники про­дуктивності.

В кожний том заносять дані близько 100 племінних кнурів та 1200 племінних свиноматок.

План селекційно-племінної роботи у свинарстві

• для окремої породи,
• стада,
• племзаводу,
• племгосподарства
• племферми.

Перспективні плани племінної роботи складають не менш як на п’ять років.

Селекційно-племінну роботу планують �на різних рівнях:�

Основне завдання перспективного плану селекційно-племінної роботи у

свинарстві — на основі глибокого аналізу стану поголів’я дати докладну

характеристику його в цілому та окремо за спорідненими групами й

розробити конкретні заходи щодо подальшого вдосконалення.

Плануючи племінну роботу з окремою породою свиней, у разі ве­ликого масиву її поділяють на зональні типи, аналізують існуючу та передбачають оптимальну племінну базу (кількість племзаводів, племгоспів і племферм з певною породою свиней та їх розміри).

Ра­ди по породах здійснюють методичне керівництво й визначають ос­новні напрями селекції в породах.

НАЙБІЛЬШІ �СВИНОФЕРМИ УКРАЇНИ.

Рейтинг господарств

����Світові обсяги виробництва та споживання свинини складають близько 112 млн т, залишаючи свинину м'ясом номер один у світі. �Щодо ситуації в Україні, то галузь вперше за багато років показала зростання до 1,5% за обсягами як виробництва, так і споживання свинини. Українське свинарство живе, всупереч сучасним проблемам галузі та майже всі учасники рейтингу першості за останні 5 років роботи наростили поголів’я.

​

• Маточне поголів’я — 3852
• Загальне поголів’я — 47068
• Реалізація свиней на забій у живій масі за 2018 р. — 6048 т

• Маточне поголів’я — 3106
• Загальне поголів’я — 17700
• Реалізація свиней на забій у живій масі за 2018 р. — 2943 т

​

• Маточне поголів’я — 2850
• Загальне поголів’я — 31149
• Реалізація свиней на забій у живій масі за 2018 р. — 5040 т

• Маточне поголів’я — 2778
• Загальне поголів’я — 34417
• Реалізація свиней на забій у живій масі за 2018 р. — 5121 т

• МАТОЧНЕ ПОГОЛІВ’Я — 2508�ЗАГАЛЬНЕ ПОГОЛІВ’Я — 32135�РЕАЛІЗАЦІЯ СВИНЕЙ НА ЗАБІЙ У ЖИВІЙ МАСІ ЗА 2018 Р. — 5320 Т

• МАТОЧНЕ ПОГОЛІВ’Я — 2400
• ЗАГАЛЬНЕ ПОГОЛІВ’Я — 28180
• РЕАЛІЗАЦІЯ СВИНЕЙ НА ЗАБІЙ У ЖИВІЙ МАСІ ЗА 2018 Р. — 3255 Т

• МАТОЧНЕ ПОГОЛІВ’Я — 2307
• ЗАГАЛЬНЕ ПОГОЛІВ’Я — 28728
• РЕАЛІЗАЦІЯ СВИНЕЙ НА ЗАБІЙ У ЖИВІЙ МАСІ ЗА 2018 Р. — 5898 Т

ВИРОБНИЦТВО М`ЯСА ТА КОВБАСИ У РІВНЕНСЬКІЙ ОБЛАСТІ:

• Глобинський м’ясокомбінат (м. Рівне, вул.Курчатова)
• Городоцькі ковбаси(с. Городок Рівненського р-ну)
• Делікатес, ПП (с. Дядьковичі Рівненського р-ну)
• Забіяка, ТМ (м. Березне, вул.Андріївська)
• Компанія "Зевс ЛТД", ТзОВ ( м. Дубно, вул.Клима Савура)
• Млинівський м’ясокомбінат, ТзОВ (смт Млинів, вул. Покровська, 50)
• Чайка, м’ясопереробне підприємство (с. Маслянка Млинівського р-ну)
• Мізочпродукт, Мізоцьке м’ясопереробне підприємство (смт Мізоч Здолбунівського р-ну,)

​