Avez-vous déjà réfléchi aux raisons pour lesquelles les choses coûtent ce qu'elles coûtent?
Prenons l’exemple de ces deux tables :
Les deux tables sont de tailles similaires et fabriquées à partir de matériaux similaires.
La table de gauche coûte 2099.00$. La table de droite coûte 299.00$
Discutez de ce qui contribue à cette différence de prix.
Table de gauche : une table moderne de couleur marron foncé
Table de droite : une table moderne de couleur marron clair
Une des principales raisons pour lesquelles le coût de ces deux tables diffère réside dans leur méthode de fabrication.
Cela concerne les moyens de production, que nous appelons la fabrication de biens.
Explorons la fabrication
Regardez ces 3 court extraits vidéos :
Les procédés industriels (vidéo en français)
L'histoire de l'industrialisation (vidéo en français)
Discussion :
Quels sont les éléments clés que vous avez retenu de ces vidéos?
Qu’avez-vous découvert sur les processus de fabrication que vous ne connaissiez pas auparavant?
La fabrication, c'est lorsqu'une entreprise crée de
nouveaux produits à partir de matières premières
ou de composants (pièces).
Par exemple :
Pouvez-vous penser à d’autres produits fabriqués?
Y a-t-il des produits fabriqués spécifiquement dans votre communauté?
Aspects de la fabrication de Lean
Production «juste à temps»
Aspects de la fabrication de Lean
Kaizen
Kaizen est un mot japonais qui signifie «amélioration continue». Cette philosophie repose sur l’idée que de petits changement progressifs, appliqués régulièrement et maintenus sur une longue période, peuvent conduire à des améliorations significatives.
Regardez cette vidéo pour découvrir comment Toyota a révolutionné notre façon de fabriquer des choses.
Le constructeur automobile Toyota est à l’origine du concept de «lean manufacturing». Ils ont tiré de précieuses leçons des erreurs commises par la société Ford.
Toyota a reconnu que les stocks représentaient un coût majeur dans la production. Pour y remédier, ils ont cherché à réduire les déchets, en identifiant l’excès de matériaux comme la principale source de gaspillage. En optimisant cette gestion des stocks, Toyota a développé la production Lean. Plusieurs influences ont façonné le système de production Toyota. D’un point de vue culturel, les Japonais valorisent fortement l’éthique de travail, l’importance du groupe ainsi que la qualité du produit final.
Toyota - Pionnier de la production Lean
Un regard plus approfondi du Kaizen chez Toyota
Explorons davantage - les piliers des 5S
Le système 5S est une méthode visant à réduire les déchets et à optimiser la productivité en maintenant un environnement de travail ordonné. En utilisant des repères visuels, il permet d’obtenir des résultats opérationnels plus cohérents. La mise en oeuvre de cette méthode «nettoie» et organise le lieu de travail tel qu’il est configuré, et c’est souvent la première approche Lean adoptée par les organisations.
Les 5S sont les suivants :
1.Supprimer l’inutile
2. Situer et ranger les choses;
3. Scintiller et nettoyer;
4. Standardiser les règles;
5. Suivre et progresser.
Regardez cette vidéo expliquant les 5S.
Divisez-vous en 5 groupes. Chacun se verra attribuer l’un des 5S. Vous devez rechercher et comprendre la signification de votre «S» et consigner vos informations sur une grande affiche. Préparez-vous à partager vos découvertes avec le reste de la classe, à expliquer leur importance et à fournir des exemples de leur application dans le contexte de la fabrication.
Gardez ces affiches visibles en classe pour vous aider dans la prochaine étape du projet.
La méthode 5S
Une fois que vous aurez bien assimilé les principes de la fabrication Lean, vous travaillerez seul, en dyade ou en groupe pour les appliquer au plan de la pizzeria que vous avez conçu.
Assurez-vous d’intégrer les concepts appris dans votre projet, en gardant à l’esprit la production juste à temps, le Kaizen ainsi que les 5S.