Unità A3��Calore e temperatura��
Lezione LIM
Calore e temperatura
La temperatura dei corpi
Calore e temperatura
La grandezza con cui misuriamo il livello �di caldo o di freddo di un corpo è �la temperatura.
Lo strumento che permette di misurare �la temperatura di un corpo è il termometro.
Il suo funzionamento si basa sul principio �della dilatazione termica.
La temperatura dei corpi
Calore e temperatura
Oltre alla scala Celsius vengono usate altre due scale termometriche:
La dilatazione termica
Calore e temperatura
Quando si riscalda una sostanza, essa si dilata, cioè aumenta il suo volume. Questo fenomeno viene chiamato dilatazione termica.
La dilatazione termica
Calore e temperatura
La dilatazione termica non è uguale per tutte le sostanze: nei gas, dove le particelle sono libere di muoversi, è più evidente, nei liquidi meno e nei solidi, dove le particelle sono legate molto fortemente tra loro, la dilatazione �è quasi impercettibile.
Il calore
Calore e temperatura
Il calore è una forma di energia detta energia termica.
Nel Sistema Internazionale �il calore viene misurato in joule (J). Tuttavia, nella pratica, si utilizza anche un’altra unità �di misura: la caloria (o il suo multiplo: la kilocaloria).
1 cal = 4,186 J
1 kcal = 4186 J
Il calore
Calore e temperatura
Il calore è una forma di energia che si trasmette da un corpo all’altro. La trasmissione avviene sempre dal corpo più caldo a quello più freddo.
Due corpi raggiungono l’equilibrio termico quando hanno la stessa temperatura, che ha un valore intermedio rispetto alle temperature iniziali.
Il calore
Calore e temperatura
Oggi sappiamo che il calore non è una sostanza, ma una forma di energia in transito, cioè che si trasferisce da un corpo all’altro: l’energia trasferita sotto forma di calore viene assorbita dalle particelle del corpo che la trasformano in energia di movimento.
Come si trasmette il calore
Calore e temperatura
La trasmissione del calore per conduzione avviene mediante �un contatto diretto tra corpo caldo e corpo freddo. La trasmissione per conduzione �è tipica dei corpi solidi.
Come si trasmette il calore
Calore e temperatura
La trasmissione del calore per convezione prevede un vero e proprio spostamento di materia che determina un moto convettivo.
Come si trasmette il calore
Calore e temperatura
Il calore si può propagare senza contatto e senza spostamento di materia, attraverso le radiazioni: questo fenomeno è detto irraggiamento.
Come si trasmette il calore
Calore e temperatura
Il calore specifico di una sostanza è la quantità di calore che bisogna fornire a 1 g della sostanza per aumentare la sua temperatura di 1 °C.
Il calore e i passaggi di stato
Calore e temperatura
Lo stato di aggregazione di una sostanza dipende �dalle forze di coesione e dall’agitazione termica �delle sue molecole.
Lo stato di aggregazione è legato al calore che viene �fornito o sottratto alla sostanza e alla sua temperatura.
Il calore e i passaggi di stato
Calore e temperatura
La fusione è il passaggio di stato da solido a liquido. �La temperatura alla quale una sostanza passa dallo stato solido allo stato liquido è detta punto di fusione.
Il calore e i passaggi di stato
Calore e temperatura
Il passaggio di stato da liquido ad aeriforme si chiama vaporizzazione e può avvenire in due modi diversi: per evaporazione o per ebollizione:
Il calore e i passaggi di stato
Calore e temperatura
Il passaggio di stato dallo stato solido allo stato aeriforme, senza passare dallo stato liquido, si chiama sublimazione.
L’inverso della sublimazione è �il brinamento, cioè il passaggio diretto dallo stato aeriforme allo stato solido, senza passare dallo stato liquido.