COCINAR AL SOL
Cocina solar parabólica alSol 1.2
VI MERCADO DE FLORES Y PLANTAS DE PRIMAVERA
UDABERRIKO LORE ETA LANDAREEN VI. AZOKA
Sábado 27 de mayo de 2017-ko maiatzaren 27-a, larunbata
YESA (NAVARRA) – ESA (NAFARROA)
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ÍNDICE
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ANTECEDENTES
Primera cocina alSol 1.4 de serie entregada a Dieter Seifert
(Alemania / Agosto 2008)
Horace-Bénédict de Saussure (1740-1799)
Padre de los hornos solares,
desarrolló un ingenio en 1767
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BREVES NOCIONES SOLARES
Tipos de transmisión del calor
Radiación solar: un viaje de 8 min.
El espectro electromagnético
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COCINAS SOLARES. TIPOS
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COCINA SOLAR PARABÓLICA
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Cocina solar parabólica
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Cocina solar parabólica
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Sombras en las patas: La barra horizontal que une las ruedas y la sombra que hacen las patas, serán paralelas
o también: las sombras que hacen la pata delantera y la trasera, estarán una tras otra,
haciendo una única sombra larga, sin hacer una V
Comprobar esta orientación correcta en la pata izquierda y derecha, pues suelen cambiar un poco, pero no siendo puntilloso
Cocina solar parabólica. Orientación
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Cocina solar parabólica. Orientación
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SEGURIDAD PERSONAL
Experiencias prácticas
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ALMACENAMIENTO
TRANSPORTE
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SOMBRA Y SOL
Terraza estrecha/altura inadecuada
Calentar comida al sol es fácil
¿Es caro? ¿No tienes sitio?
¿Te gusta el desayuno caliente?
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COCINA SOLAR PARABÓLICA ALSOL 1.2
EJEMPLOS DE PLATOS QUE SE PUEDEN HACER
COCER (FÁCIL [CON SOL, CLARO])
FREIR (CASI SIEMPRE)
HORNEAR (CON BUEN SOL)
COCINA SOLAR PARABÓLICA ALSOL 1.2�EJEMPLOS DE PLATOS QUE SE PUEDEN HACER
COCER (FÁCIL [CON SOL, CLARO])
HERVIR AGUA ( 1L/20 min)
HERVIR LECHE
PASTA (MACARRONES)
ARROZ “INTEGRAL” CON VERDURAS
LEGUMBRE
(LENTEJAS, POCHAS, GARBANZOS)
CREMA DE PUERROS Y AVENA
LOMBARDA CON FRUTOS SECOS
REMOLACHA
VERDURAS AL VAPOR
( BRÓCULI, COLIFLOR, ACELGA, GUISANTES)
PISTO
ALUBIA VERDE
PURÉ DE CALABACÍN
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COCINA SOLAR PARABÓLICA ALSOL 1.2�EJEMPLOS DE PLATOS QUE SE PUEDEN HACER
COCER (FÁCIL [CON SOL, CLARO])
CHORIZOS A LA SIDRA
HUEVOS DE CODORNIZ (DUROS)
MANZANA COCIDA (CON CANELA)
CASTAÑAS COCIDAS CON ANISES
COMPOTA
DULCE DE MEMBRILLO
CHOCOLATE
ARROZ CON LECHE
CUAJADA
NATILLAS (DE SOBRE)
FLAN (DE SOBRE)
PUDING (ECOLÓGICO, DE SOBRE)
INTXAUR SALTSA
PIRULETAS DE FRUTAS CON CHOCOLATE
CAFÉ EXPRESS ( 10 MINUTOS)
TÉ, (INFUSIONES)
PERAS AL VINO
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Coliflor con patatas al vapor
Lombarda con frutos secos
Verduras variadas
Legumbres: Lentejas
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COCINA SOLAR PARABÓLICA ALSOL 1.2�EJEMPLOS DE PLATOS QUE SE PUEDEN HACER
FREIR (CASI SIEMPRE)
TORTILLA FRANCESA
TXISTORRA
SOFRITO (AJO-CEBOLLA)
TORTILLA DE ATÚN /CHAMPIÑON/ BACALAO
AJOARRIERO
FILETES DE PAVO
FILETE DE POLLO EMPANADO
HAMBURGUESA DE TERNERA
PALOMITAS-KRISPETAK
ROSQUILLAS DE ANÍS
TORRIJAS
PLÁTANO FRITO EN ACEITE DE OLIVA
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TORTILLAS DIVERSAS
TORRIJAS
TXISTORRA
SOFRITO DE CEBOLLA Y AJO
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COCINA SOLAR PARABÓLICA ALSOL 1.2�EJEMPLOS DE PLATOS QUE SE PUEDEN HACER
HORNEAR (CON BUEN SOL)
PIZZA
BIZCOCHO (35 MINUTOS)
MUFFINS (DE SOBRE)
CASTAÑA ASADA
BERENJENAS RELLENAS
MUSLO DE PAVO (SECO)
MANZANA ASADA ( 40 MIN)
PIPERROPILES
PAN (INTEGRAL DE ESPELTA, DE VINO, DE AJO)
MELOCOTONES EN SU JUGO ( 1 H)
TALO
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Bizcocho solar
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Eguzkitan sukaldatzea...
Erraza da
Zure kulturan nabarituko da
Zuek egin dezakezue
Cocinar con el Sol...
Es fácil
Mejora su cultura
Ustedes pueden hacerlo
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¡MUCHAS GRACIAS!
ESKERRIK ASKO!!
CONTACTO:
Josu Alzueta
jsalzueta458@gmail.com
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