НЕБЕЗПЕКИ НЕПРАВИЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ
МЕТА УРОКУ
1. Навчити учнів основам профілактики цукрового діабету, йододефіциту та харчових отруєнь.
2. Сформувати навички правильної купівлі, обробки та зберігання харчових продуктів, а також надання першої допомоги при харчових отруєннях.
3. Ознайомити з основними принципами використання харчових добавок та вчити аналізувати упаковку продуктів на наявність необхідних відомостей.
ВСТУПНА ЧАСТИНА
Що таке неправильне харчування і які ризики воно несе?
Чому важливо звертати увагу на склад і якість продуктів?
Учитель пояснює, як знання з цієї теми допомагають зберегти здоров’я.
ВПРАВА : МОЗКОВИЙ ШТУРМ: ЧИННИКИ РИЗИКУ Й ЗАХИСТУ ЩОДО ЦУКРОВОГО ДІАБЕТУ ІІ ТИПУ
Мета: Визначити чинники, які впливають на розвиток цукрового діабету ІІ типу.
ХІД ВПРАВИ
Учитель ділить дошку на дві частини: "Ризики" і "Захист".
Учні по черзі називають фактори ризику і захисту
Учитель обговорює, як змінити свій стиль життя для зменшення ризиків.
ВПРАВА: АНАЛІЗ УПАКОВКИ ПРОДУКТУ
Мета: Навчити учнів оцінювати якість продуктів перед покупкою.
Знайти на упаковці інформацію про
СКЛАД
КАЛОРІЙНІСТЬ
ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ
НАЯВНІСТЬ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК.
Учні працюють у парах або трійках.
Визначити, чи відповідає продукт критеріям здорового харчування.
Групи презентують свої висновки, обговорюючи, які продукти краще обирати
ВПРАВА: ВІДПРАЦЮВАННЯ АЛГОРИТМУ НАДАННЯ ДОПОМОГИ ПРИ ХАРЧОВИХ ОТРУЄННЯХ
Викликати дорослого або швидку допомогу.
Зупинити вживання їжі та напоїв.
Промити шлунок (якщо це дозволено).
Забезпечити рясне пиття (вода або розчин регідрону).
Мета: Навчити учнів правильно діяти у разі харчового отруєння.
Учні моделюють дії у парах, розігруючи задані ситуації.
Учитель коригує дії та дає зворотний зв’язок.
Учитель пояснює алгоритм дій при харчовому отруєнні:
РЕФЛЕКСІЯ
Що нового ви дізналися про небезпеки неправильного харчування?
Як ці знання можуть вплинути на ваш вибір продуктів?
Як ви думаєте, які зміни можна внести в свій щоденний раціон, щоб запобігти ризикам для здоров'я, про які ми сьогодні говорили?
ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ
Перевірити вдома упаковки трьох продуктів та записати інформацію про їхній склад, термін придатності та наявність добавок.
Написати короткий список продуктів, які сприяють здоровому харчуванню.