ПРОЕКТ-ПРЕЗЕНТАЦІЯ НА ТЕМУ «ГЕННА ІНЖЕНЕРІЯ» «ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНІ ПРОДУКТИ»

Підготував учень 11 класу

Пованда Юрій

❧

ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНІ ОРГАНІЗМИ

• ГМО (пнгл. genetically modified organisms, GMOs) — це організми, генетичний матеріал яких було змінено неприродним способом, на відміну від схрещування або природної рекомбінації.

❧

ГЕННА ІНЖЕНЕРІЯ

• На початку 1970-х років у молекулярній біології виник такий напрямок, як генна Інженерія. Її спеціалісти могли створити так звані гібриди мо­лекули, що складалися а різних фрагментів ДНК різних живих організмів. Але перші гібридні рос­лини, які можна було вживати в їжу, з'явилися лише через десять років. Такою рослиною став суперпомідор, винайдений біологами Інституту рос- і линництва в Кельні. Головним плюсом цього овочу була його морозостійкість, якої вчені досягли завдяки тому, що в клітини звичайного помідора вживили ген камбали. Після цього було створено картоплю, якій не страшний колорадський жук , завдяки вживленому в неї гену бактерії, що виробляв отруйну для жука речовину. У кукурудзу вживили гени глибоководних акул, у картоплю — ген скорпіона. Деяким рослинам прищеплювали людські гени, відповідальні за імунну систему, — так з'явилася диня, яка могла зберігатися місяцями, чи банан, що не темнів, коли його очищалц від шкірки.

​

❧

Методи отриманя ГМО

• Отримують генетично модифіковані організми з допомогою методів генетичної інженерії, напри­клад перенесенням у геном створеної поза орга­нізмом рекомбінантної ДНК, що містить нові або змінені гени. Деякі процедури штучного злиття клітин також можна вважати генетичною модифі­кацією. Технологія дозволяє переносити гени між видами, надаючи організмові нових властивостей, і її застосовують як у науково-дослідних цілях, так і в господарських із метою створення організмів із якостями, що важко або неможливо отримати методами класичної селекції. На сьогодні вже по­над 60 видів рослин — кукурудза, картопля, соя, помідори, пшениця, морква, баклажан, салат, го­рох, перець та ін. — змінено в такий спосіб.

❧

ТЕСТУВАННЯ БЕЗПЕЧНОСТІ ГЕНЕТИЧНИХ МОДИФІКАНТІВ

• Сучасні методи тестування є недосконалими. Учені стверджують, що вплив модифікованих продуктів на організм людини неможливо повністю передбачити чи перевірити, адже зміни, які можуть виникнути в організмі живої істоти після вживання таких «диво-продуктів», одразу себе не проявлять:

потрібно, щоб минуло не одне

поко­ління, аж поки можна буде

простежити модифі­кації в генотипі.

❧

ПЛЮСИ

• •Містять велику кількість вітамінів (німецький учений Інго Потрикус створив «золотий рис», у якому, на навідміну від звичайного, міститься залізо й бета-каротин);
• •підвищується врожайність культури;
• •транспортні витрати є мінімальними;
• •продукти стають більш припабливими й

довше зберігаються;

• •мають нижчу ціну, ніж звичайні продукти;
• •більш стійкі до негативних чинників (шкідники, погодні умови тощо).

❧

МІНУСИ

• Змінені гени можуть стати джерелом білка-алергена та призвести до несприйняття анти­біотиків. Причиною є те, що разом із чужо­рідним геном до організму рослин і тварин потрапляє й антимікробний засіб. У резуль­таті виникає небезпека звикання людського організму до деяких видів антибіотиків, які перестануть діяти, якщо людині доведеться лікуватися цими препаратами.
• Порушення природних «харчових ланцюж­ків» (як це трапилось у випадку з масовою за­гибеллю метелика Монарха від пилку отруй­ної для нього ГМ-кукурудзи), що призведе до зменшення природного біорізноминіття, зник­нення існуючих видів рослин і тварин.
• Уживання ГМО не сумісне із життям ( 1998 ро­ку вчений Арпад Пуштай заявив, що виявлено незворотні зміни в організмі щурів, які спо­живали генетично модифіковану картоплю. Більшість гризунів загинули. Однак це було спростовано, оскільки тварин годували лише картоплею, а якщо тварина вживатиме один продукт, вона загине через незбалансоване харчування).
• ГМО спричиняє безпліддя. 1990 року в Ніка­рагуа, Мексиці й Філіппінах виявили епіде­мію. У здорових молодих жінок на другому триместрі вагітності ставався викидень. Усіх цих жінок об'єднувало лише одне: усі вони пройшли вакцинацію проти стовбняка. Ор­ганізація Comite Pro Vida перевірила ампулу з вакциною. Вона виявила, що в розчині міс­тився хоріонічний гонадотропні людини, який є гормоном для підтримання вагітності. Збуд­ник стовбняка в результаті взаємодії з ХГЛ робить жінку не здатною виносити дитину. У Зімбабве два роки тому спостерігали такі самі речі. Цього разу жінок об'єднувала любов до консервованої кукурудзи.

❧

НАРОДНЕ ОПИТУВАННЯ ЗАСВІДЧИЛО

• Близько 90 % жителів України побоюють­ся купувати генетично модифіковані продукти, оскільки вважають їх небезпечними для здоров'я. Про це свідчать результати загальнонаціонально­го телефонного опитування. Тільки 5 % респон­дентів повідомили, що зовсім не чули про такі продукти, а близько 3 % учасників опитування відповіли, що не вважають, що генетично моди­фіковані продукти становлять загрозу людському здоров'ю.
• Деякі вчені попереджають, що генетично мо­дифіковані клітини можуть мутувати безпосеред­ньо в організмі людини, і цей процес може стати неконтрольованим. Поки це лишається припущен­ням, і сьогодні цього ніхто не може ані підтвер­дити, ані спростувати. У Європі знайшли компро­міс — обов'язкове маркування ГМ-продукції.
• Таким чином, покупець може за бажання при­наймні вберегти себе від їх споживання. Слід за­уважити, що міжнародного стандарту з марку­вання генетично модифікованої продукції досі не розроблено. В Україні такого маркування взагалі немає. Це пов'язано з тим, що в нашій державі ще немає жодного закону, який би регламентував цю Діяльність.

❧

ТОВАРИ, ЩО ГАРАНТОВАНО НЕ МІСТЯТЬ ГМО

• Дитяче харчування (існує заборона на вико­ристання ГМО-продуктів у дитячому харчу­ванні);
• товари, виготовлені у Франції, Австралії, Гре­ції, Польщі та Швейцарії (вони оголосили себе зонами, вільними від ГМО-продуктів);
• має надпис «GMO Free» (продукти країн ЄС).

❧

ТОВАРИ З МІНІМАЛЬНИМ РИЗИКОМ УМІСТУ ГМО

• Товари, що не пройшли складну технічну об­робку;
• овочі та фрукти, вирощені на території України;
• злаки та молочні продукти вітчизняного ви­робництва;
• свіжа риба й морепродукти.

❧

ТОВАРИ З ВЕЛИКИМ РИЗИКОМ УМІСТУ ГМО

• Продукти РФ і США (не підписали Картахенський протокол, що вимагає обов'язкової маркування продуктів);
• продукти що містять рослинний білок І П( іішли обробку в рослинних жирах (ковбм їїироби, м'ясо, напівфабрикати, маргарин);
• •містять велику кількість жиру (чіпси, шоколадні батончики та ін.);
• •овочі та фрукти, завезені взимку з Туреччини, Арабських Еміратів, Індії та Китаю.

​

❧

ВИСНОВОК

• Не варто нехтувати своїм здоров'ям. Будьте уважні до того, що їсте ви й ваші близькі, дивіться на етикетки, у сумнівних випадках просіть продавця показати вам сертифікат. Не купуйте продукти з позначкою «містить генетично модифіковані компоненти». Намагайтеся обирати продукти місцевих виробників замість корпоративних товарів.

❧