Les mélanges

I. Mélange

1. Définition :

- Un mélange est formé de deux ou plusieurs constituants différents.

- Un mélange peut être formé de 2 liquides, 2 solides ou un solide et un liquide...

2. Exemples :

> Sable + eau > Huile + vinaigre

> Air + vapeur d’eau

II. Types des mélanges :

1. Expérience 1 :

On réalise les 2 mélanges suivants :

2. Observation :

> On observe que nous ne pouvons pas distinguer les constituants du mélange 1.

> On observe que nous pouvons distinguer les constituant du mélange 2.

3. Conclusion :

Il y a deux types des mélanges :

- Mélange homogène : on ne peut pas distinguer à l’œil nu ses différents constituants. Exemple : eau de robinet ; limonades ...

Mélange hétérogène : on peut distinguer à l’œil nu au moins deux de ses constituants. Exemple : eau + huile ; eau + farine...

III. Étude de quelques mélanges :

1. Mélange ‘eau + alcool’ :

a. Expérience :

Nous mélangeons de l’eau avec l’alcool :

b. Observation :

> On observe qu’après l’agitation, on ne distingue plus l’alcool de l’eau. Il s’est dissous dans l’eau.

L’eau et l’alcool est un mélange homogène.

- On dit que deux liquides sont miscibles s’ils forment un mélange homogène.

c. Conclusion :

2. Mélange ‘eau + huile’ :

a. Expérience :

Nous mélangeons de

l’eau et huile :

b. Observation :

> On observe qu’après l’agitation, on peut

distinguer l’huile de l’eau. Il ne dissout pas

dans l’eau.

c. Conclusion :

L’eau et l’huile est un mélange hétérogène.

- Deux liquides sont non miscibles s’ils forment un mélange hétérogène.