Situation problème

Des matériaux organiques telles que le plastique et le papier sont utilisées pour l'emballage de produits alimentaires.� 🡺Quels sont les résultats de la combustion des matériaux organique?

1. La combustion du papier dans l’air :

Les matériaux organiques peuvent être d'origine végétale comme « charbon, bois, coton, ….» ou d’origine animale comme «Cuire, laine,  …..» ou artificiel Comme le plastique

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1. Expérience :

On réalise l’expérience dans le manuel page 56

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2. Observation :

On observe :

- l’apparition de fumées noires et d’un dépôt noir sur le tube à gaz.

- L'apparition des gouttelettes d'eau sur le tube. (se couvre de buée à froid)que l’eau de chaux contenue dans le tube à gaz se trouble.

3. Conclusion :

• La combustion du papier dans le dioxygène de l’air est une réaction chimique qui produit essentiellement l’eau et le dioxyde de carbone.
• Dans le cas d’une combustion incomplète on obtient parmi les produits le carbone C et le monoxyde de carbone CO.
• Le bilan de la combustion du papier s’écrit :

• Les produits de La combustion du papier montrent que le papier contient généralement des atomes de carbone (C) et des atomes d'hydrogène (H).

P𝒂𝒑𝒊𝒆𝒓 +𝒅𝒊𝒐𝒙𝒚𝒈è𝒏𝒆 →𝒆𝒂𝒖 +𝒅𝒊𝒐𝒙𝒚𝒅𝒆 𝒅𝒆 𝒄𝒂𝒓𝒃𝒐𝒏𝒆 +𝒂𝒖𝒕𝒓𝒆𝒔 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒊𝒕𝒔

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2. La combustion du plastique : Polyéthylène (PE)

1. Expérience :

Nous brûlons un morceau de plastique en polyéthylène (P.E) dans l’air

On réalise l’expérience dans le manuel page 58 .

2.Observation et interprétation

• Le polyéthylène brûle avec une flamme bleue qui devient jaune.
• L’eau de chaux qui se trouble indique la formation du dioxyde de carbone.
• La buée qui apparaît sur les parois intérieures du tube à essai indique la formation de l’eau.
• La fumée noire formée sur la coupelle indique la formation du carbone.

3. Conclusion :

• La combustion du polyéthylène dans le dioxygène de l’air est une réaction chimique qui produit essentiellement de l’eau et du dioxyde de carbone.
• Le bilan de la combustion du polyéthylène s’écrit :

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• Le polyéthylène est essentiellement constitué d’atomes d’hydrogène et de carbone.

3. Les dangers de la combustion des matériaux organiques :

• On cite quelques produits de combustions des matériaux organiques pouvant avoir des effets négatifs sur la santé et l’environnement :

Conclusion générale

• La combustion d’un matériau organique dans le dioxygène ( O₂ ) produit du dioxyde de carbone ( CO₂ ), de la vapeur d’eau ( H₂O ) et parfois d’autres substances ( carbone, acide chlorhydrique, acide cyanhydrique, …). Certaines de ces substances sont toxiques.
• On appelle matériaux organiques les matériaux constitués essentiellement d’atomes d’hydrogène (H) et d’atomes de carbone (C) .ces atomes peuvent associés à d’autres atomes : souvent de l’oxygène (O), parfois de l’azote (N) chlore(Cl ), Soufre( S ) ……

Le résultat de la combustion de nylon dans l'air : vapeur d'eau, dioxyde de carbone et Cyanure d'hydrogène HCN.

1. Comment détecter la présence de dioxyde de carbone ?
2. Quels sont les atomes entrant dans la composition du nylon ?
3. Le nylon est-il un matériau organique ? Justifier ta réponse.
4. Où est le danger de brûler le nylon ?

Exercice d’application