1 of 43

שיעור

מס. 2

2 of 43

3 of 43

4 of 43

5 of 43

האם לדעתכם אפשר �לעשות רמזור גם על אוכל?

6 of 43

7 of 43

אדום >> עצור!

ירוק >> עבור

8 of 43

מה מסומן על�אריזת הג'חנון?

9 of 43

מה מסומן �על אריזות המוצרים הללו?

10 of 43

ניסיונות לטשטש�מדבקות אדומות

11 of 43

באיזה סימון �יסומן משקה קולה?

12 of 43

הקולה מכילה

הרבה מאוד סוכר:

בבקבוק אחד גדול יש 30 כפיות סוכר!!!!!!!!

13 of 43

באילו מוצרים

יש שני סימונים אדומים?

14 of 43

האם יכול להיות מוצר עם 3 מדבקות אדומות?

באיזה מוצר יהיו 3 מדבקות אדומות?

15 of 43

מוצרים עם 3 מדבקות אדומות!

16 of 43

מה משותף לכל המוצרים שראינו עכשיו?�באיזו מהקשתות הם נמצאים?

17 of 43

כל המוצרים שראינו נחשבים מזון אולטרה מעובד!

הם נמצאים בקשת האדומה.

18 of 43

מזון לא מעובד או מעובד מינימלית =

ירקות, פירות, קטניות, דגנים (חיטה, אורז,

שיבולת שועל ועוד), עוף/בשר/דגים טריים.

מוצרים אולטרה-מעובדים =

מזונות שעברו מספר תהליכי עיבוד תעשייתיים.

19 of 43

מזון�אולטרה-�מעובד

20 of 43

ישנם מוצרים שמסומנים במדבקה אדומה אך הם חלק מהתפריט הבריא – �כדאי לצרוך אותם, אך לשים לב לכמות ולמספר הסימנים.

21 of 43

צריכה עודפת של שומן רווי, נתרן וסוכר

ידועה כמזיקה לבריאות.

מחקרים מראים כי הפחתתם מונעת מחלות.

22 of 43

לא. המטרה של הסימון האדום היא לצרוך בצורה מודעת יותר, לבחור בחלופות בריאות יותר באותה הקטגוריה או לשנות, כשאפשר, את הרגלי האכילה שלנו.

23 of 43

24 of 43

הסימון הירוק נועד לסייע לצרכנים להבין אלו מזונות טובים יותר עבורם כחלק מתזונה בריאה ומאוזנת.

משמעות הסימון הירוק: מזונות גולמיים, כלומר במצב קרוב ככל הניתן למצבם הטבעי, או לאחר עיבוד מינימלי.

25 of 43

26 of 43

ברשימה המגוונת של המזונות "הירוקים" ניתן למצוא מוצרי חלב ותחליפים למוצרי חלב (חלב, יוגורטים, גבינות, טופו, משקה סויה), שמנים צמחיים, זרעים ואגוזים, דגנים, קטניות, טחינה, סלט טחינה, דגים, ביצים, עופות ארוזים מראש, פירות וירקות. �

לכל אחת מקבוצות מזון אלו, נקבעו תנאים כדי שיוכלו לשאת סימון ירוק – אם יעמדו בהם.

�

27 of 43

28 of 43

29 of 43

מה קורה אם המזון לא ארוז?

איפה מדביקים את המדבקה?

ישנם מזונות שקונים בתפזורת, כגון – אגוזים במשקל, עדשים, אורז,

וגם ירקות ופירות, שאי אפשר לסמן בסימון ירוק כי הם לא ארוזים.

אבל הם בהחלט מוגדרים מוצרים עם סימון ירוק!

30 of 43

כמובן שירקות ופירות מקבלים סימון ירוק

31 of 43

מה היה משותף לכל המוצרים �המסומנים בירוק שראינו בשקפים?

כולם מאד קרובים למזון בצורתו הטבעית

ואינם מזון אולטרה מעובד

32 of 43

האם גם חטיף�יכול לקבל�סימון ירוק?

33 of 43

למדנו איך לבחור את המזון

אבל איך נדע באיזה כמות

לאכול אותו?????

34 of 43

הצלחת הבריאה/המנצחת/המוצלחת

חצי צלחת ירקות או פירות

רבע צלחת חלבון דגים/ביצים/גבינות/עוף/ קטניות�

רבע צלחת פחמימה –אורז/בורגול/קינואה/שיבולת שועל/קוסקוס/ פסטה/פתיתים

35 of 43

הירקות והפירות עשירים בויטמינים, מינרלים, מים וסיבים תזונתיים.�הם חשובים מאד למגוון תהליכים בגוף, כגון: צמיחה והתפתחות, שמירה על ראייה תקינה, בריאות העור, תפקוד מערכת העיכול והגנה מפני מחלות.

מומלץ לגוון בסוגי הירקות והפירות, מאחר ולכל צבע של ירק/פרי יש תרומה אחרת לבריאות.

את הפירות מומלץ לאכול שלמים ולא בצורה של מיץ.

סקרים שנערכו בישראל הראו כי בני נוער אינם צורכים כמות מספקת של ירקות ופירות. הכמות המומלצת: לפחות 5 ירקות ביום ו- 2-3 מנות פרי.

36 of 43

מה היא הצלחת הבריאה?

37 of 43

הקפידו על הרכב נכון�גם של ארוחת עשר

חשוב מאוד לא לדלג על ארוחת בוקר או ארוחת עשר, הגוף זקוק לאנרגיה.

מחקרים הראו שתלמידים שאכלו ארוחת בוקר היו מרוכזים יותר וערניים יותר במשך היום, והציונים שלהם היו גבוהים יותר.

38 of 43

משחק הרכבה של ארוחת עשר / ארוחת ארבע / ארוחת ביניים,

הכוללת מוצרים בעלי סימון ירוק בלבד.

כללים - בצלחת יהיו:

2 מוצרים מהקשת הירוקה

מוצר אחד מהקשת הצהובה

39 of 43

קשת המזון �החדשה – �לעזרה

40 of 43

41 of 43

42 of 43

אופציה למשימת הטמעה:

בסוף השיעור (ניתן כחלק מהפסקת האוכל) – הרכבה אמיתית של ארוחת ביניים בריאה. �בית ספר או התלמידים יביאו לחם מחיטה מלאה, גבינה לבנה, טחינה גולמית, חמאת בוטנים טבעית, ירקות ופירות ויכינו לעצמם ארוחה לפי מה שלמדו.

43 of 43

תוספות ופעילויות שניתן לצרף לשיעור�רעיונות שעלו בהכשרת תשפ"ה

ארגון ארוחה שכבתית בריאה
חקר בקפיטריה – לאילו מוצרים יש מדבקות ירוקות, ולאילו אדומות? האם ניתן להביא עוד מוצרים עם מדבקות ירוקות?
להחליט על אמנה לגבי בר/בת מצווה/ימי הולדת, ולאיזה כיבוד דואגים (למשל, להוסיף צלחת ירקות וצלחת פירות לכל אירוע)
ארוחה כיתתית
משלוחי מנות בריאים