«Генетично модифіковані організми(ГМО)�

Біологія 9 клас

Генетично модифікований організм (ГМО) — це організм, генотип якого було змінено за допомогою методів генної інженерії.� �При цьому генетичний матеріал переносять з одного організму в інший з використанням технології рекомбінантних ДНК.� �Якщо при цьому ДНК, яку переносять, походить з іншого виду, отримані організми називають трансгенними.

Історія й сучасні досягнення

Перший ГМО-багатоклітинний організм – трансгенна миша – з’явився на світ 1974 року, через два роки після створення першої рекомбінантної ДНК і першої ГМО-бактерії.

1983 рік – створення першої трансгенної рослини – тютюну з геном стійкості до антибіотиків.

Історія й сучасні досягнення

1992 рік – вірусостійкий тютюн, вирощений у Китаї, став першою комерційною трансгенною рослиною.

2003 рік – акваріумна флуоресцентна

рибка GloFish – перша ГМО-домашня

тварина.

1994 рік – перший ГМО-томат сорту Flavr Savr, відрізняється лежкістю і збереження товарного виду.

Історія й сучасні досягнення

2015 рік – дозвіл на промислове вирощування і вживання в їжу ГМО-лосося з прискореним ростом AquAdvantage.

Використання

1) ГМО використовують в біологічних та медичних дослідженнях,виробництві ліків та у сільському господарстві.

2) За допомогою ГМО вивчаються закономірності розвитку деяких захворювань, процеси старіння та регенерації.

3) Найбільше вирощують генетично модифіковану сою, кукурудзу та бавовну.

​

Методи перенесення генів

за допомогою природних векторів

(на основі плазмід, вірусів)

прямі методи введення чужорідної ДНК

трансформація,

ізольованих протопластів,

-мікроін’єкції,

-електропорація,

-упакування в ліпосоми,

-біолістика,

-генні гармати

Генетично модифікована їжа

Генетично модифікована їжа - це продукти харчування, отримані з генетично модифікованих організмів.

Список іноземних компаній, помічених �у використанні ГМО:

​

Nestle (Нестле) - виробництво шоколаду, кави, кавових напоїв, дитячого харчування.

Coca-Cola (Кока-Кола) - виробництво напоїв Кока-Кола, Спрайт, Фанта, тонік «Кінлі».

Mars (Марс) - виробництво шоколаду Марс, Снікерс, Твікс.

McDonald's (Макдональдс) - «ресторани» швидкого харчування.

​

​

•  ТМ «Добрі» («Агика», Київ) — пельмені «Льовада», пельмені «Три ведмеді», пельмені «Апетитні».
• ТОВ «М'ясокомбінат «Ювілейний». Згідно березневому дослідженню Госпотребстандарта, соєвий білок в двох видах шинки комбінату був генетично модифікований, зміст — 5%
• ТОВ «М'ясний альянс». За даними Укрметртестстандарта, декілька видів ковбас, що випускаються цим підприємством, не тільки містять ГМО 5%, але і в маркіровці взагалі не указується наявність соєвого білка.
• МПЗ «Колос» «Чернівецькі ковбаси». ГМО виявлене в шинці «Українська» і «Дніпровська», сосисках «Курячі»
• Торгова марка «Хома» — ковбаса з м'яса птиці вареною 1-го сорту «Особлива», «Докторська нова», «Куряча».
• «Алан» (Дніпропетровськ) — ковбаски варені «Гном», ковбаса напівкопчена «Салямі класик».
• М'ясокомбінат «Ювілейний» (Дніпропетровська обл.) – шинка «Сорочинськая», «Куряча екстра».

​

Список українських компаній, використовуючих ГМО

Товари, де ГМО в принципі бути не може:

​

• більшість овочів і фруктів: кавуни, дині, помідори, виноград, персики, сливи, полуниця і так далі (за винятком картоплі, кукурудзи, в окремих випадках — буряка);

​

• соки;

​

• вода;

​

• молоко, кефір і молочні продукти з натурального молока.

• Е101 і Е101а (В2, рибофлавін) — додається в каші, безалкогольні напої, дитяче харчування, продукти для схуднення.
• Е150 (карамель); 
• Е153 (карбонат); 
• Е160а (бета-каротин, провітамін А, ретинол); 
• Е160b (анатто); 
• Е160d (ликопин); 
• Е234 (низин); 
• Е235 (натамицин); 
• Е270 (молочна кислота); 
• Е300 (вітамін С — аскорбінова кислота); 
• з Е301 по Е304 (аскорбаты); 
• з Е306 по Е309 (Токоферол / вітамін Е); 
• Е320 (ВНА); 

• з Е325 по Е327 (лактати); 
• Е330 (лимонна кислота); 
• Е415 (ксантин); 
• Е459 (бета-циклодекстрин); 
• з Е460 по Е469 (целюлоза); 
• Е470 і Е570 (солі і жирні кислоти); 
• ефіри жирних кислот (Е471, Е472a&b, Е473, Е475, Е476, Е479b); 
• Е481 (стеароил-2-лактилат натрію); 
• з Е620 по Е633 (глютаминовая кислота і глютоматы); 
• з Е626 по Е629 (гуаниловая кислота і гуанилаты); 
• з Е630 по Е633 (інозинова кислота та инозинаты); 
• Е951 (аспартам); 
• Е953 (изомальтит); 
• Е957 (тауматин); 
• Е965 (малтинол).

Генетично модифіковані харчові добавки і ароматизатори

Рис золотий — генетично модифікований сорт рису посівного що здатен синтезувати бета-каротин. �У приготовленому вигляді містить вітамін А. За данними ЮНІСЕФ дефіцит цього вітаміну є причиною смерті від 1 до 2 млн осіб щорічно.

Флуоресцентні кішки - крок вперед в світі генетики після сяючих рибок.  �У котячий ДНК був доданий "сяючий" ген  для �дослідів в галузі генної терапії різних хвороб. 

Капуста, заправлена отрутою скорпіона –� винахід умільців-генетиків з Оксфордського інституту вірусології. Отрута скорпіона прищеплена капусті в якості природного пестициду: будь-який шкідник, спокусившись на капусту, буде гинути в страшних муках.

Виногряблуко або греппл - на вигляд як яблуко, на смак як виноград. � Навіщо? Основна версія така - дітям треба гризти яблука, але вони віддають перевагу більш солодкому винограду. Тепер, будь ласка, насолоджуйтеся хрускотом псевдояблука з �виноградним смаком.

Надшвидкісна миша: �таку тварину презентували вчені генетики �коледжу Лозанни. �За допомогою генної інженерії вони вивели �супер мишу, яка в рази швидша, сильніша і �витриваліша, ніж звичайна миша, а також більш стійка до холоду. 

Протиракові яйця. У 2007 році наукові співробітники Рослінського університету (Шотландія) вивели особливу породу курей, що відкладали яйця з протираковими властивостями. При виготовленні ліків, що борються з онкологією, використовується спеціальний протеїн – саме його прищепили куркам.

Щеплення бананом. �Проблему вірусних епідемій, як правило, посилює антисанітарія і нестача коштів для стерилізації голок, що необхідні при вакцинації. І тут генетика поспішає на допомогу, пропонуючи замість ін'єкційної вакцини від гепатиту В – банан. У ДНК банана вводять геном вірусу, і на дереві з'являються плоди, що містять вірусні білки, але не саму інфекцію. З'їв банан – і твій організм виробив антитіла.

Корова-людина – �це експеримент китайських вчених. Гени людини були впроваджені в ДНК тварин, щоб корови змогли давати молоко, збагачене білками людини. Як відомо, грудне молоко містить речовини, що захищають від інфекцій і підтримують роботу імунної системи. �З одного боку, було б непогано, з іншого - наскільки ви готові пити молоко від трансгенних корів?

Користь ГМО�

Проти ГМО

• Дослідження на щурах показали, що ГМО можуть становити небезпеку. У тварин, яких годували генетично модифікованою соєю і зерном, часто розвивалися проблеми з печінкою і нирками. Хоча результати випробувань на щурах не можна безпосередньо переносити на людей, можна зробити висновок, що ГМО можуть надавати несподіване вплив на тварин, як диких, так і домашніх.
• ГМО не були достатнім чином протестовані. Деякі тести ГМО проходили протягом дев’яноста днів, що не можна вважати достатнім для доказу майбутньої безпеки для людей протягом років чи навіть поколінь
• Генетично модифіковані продукти містять нові білки, які можуть викликати алергічну реакцію у людей, навіть в тих випадках, якщо не було алергії на вихідні компоненти.
• Генетично модифіковані рослини і тварини можуть схрещуватися з природними популяціями, створюючи екологічні проблеми, такі як занадто швидке зростання популяції або зникнення видів, дисбаланс між видами в природі і так далі.