Ukrainische Küche
Die Sprichwörter
Hunger ist der beste Koch.
Wie der Koch, so der Brei.
Worte stillenden Hunger nicht.
Der Appetit kommt beim Essen.
Salz und Brot macht Wangen rot.
Neue Wörter
der Kartoffelpuffer –�die Füllung -en�der Teig -e�die Roulade -n
Die bekanntesten ukrainischen Spezialitäten sind:
Borschtsch
Warenyky �( gekochte Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen )
Holubzi �( eine Art Kohlrouladen )
Okroschka
Deruny
Watruschka
Das wichtigste und populärste Gericht in der Ukraine ist Borschtsch. Borschtsch gehört zu den Lieblingsgerichten vieler Ukrainer. Jede Frau in der Ukraine kann Borschtsch kochen.
Sehr gern isst man in der Ukraine Brot. Es gibt viele Brotsorten. Besonders gut schmeckt das Roggenbrot. Brot in der Ukraine praktisch zu allen Gerichten.
In der Ukraine isst man sehr gern Speck.
In der Ukraine isst man gewöhnlich dreimal am Tag. Zum Frühstück isst man in der Ukraine Brötchen oder Brot mit Quark, Käse oder Wurst und trinkt Milch, Tee oder Kaffee.
Zu Mittag kommen in der Ukraine traditionell drei Gerichte auf den Tisch: eine Suppe, ein Hauptgericht und ein Dessert.
Zu Abend isst man in der Ukraine zu Hause. Viele Ukrainer essen abends warm: Warenyky, Bratkartoffel, Gemüsesuppe.
Was ist auf den Bildern? Erzähle.� Auf Bild 1 ist ein Teller Borschtsch.�Auf Bild …ist/sind…�
Was für Gerichte sind das? � �� �
Das sind Kartoffelpuffer. Sie füllt man mit Fleisch, Schinken oder Pilzen. Sie schmecken gut mit saurer Sahne.
Was für Gerichte sind das?
Das sind Kohlrouladen mit Reis und Fleisch als Füllung. Man isst sie gern mit Tomatensoße und saurer Sahne.
Was für Gerichte sind das?
Das sind Maultaschen. Man bereitet sie aus Teig mit einer Füllung zu. Als Füllung gebraucht man Kartoffeln, Quark, Sauerkraut oder Pilze. Es gibt auch süße Füllungen wie Kirschen oder Aprikosen.
Was für Gerichte sind das ?
Das ist eine Quarktasche. Man backt sie aus Teig mit Quark und Rosinen als Füllung.
Was für Gerichte sind das ?
Das ist eine Art Gemüsesuppe. Man kocht sie mit Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Kohl. Die Hauptkomponente ist rote Bete.
Was für Gerichte sind das ?
Das ist eine kalte Suppe aus Kwas oder Kefir. Man bereitet sie mit gekochten Kartoffeln und Eier, frischen Gurken und Wurst zu.