1 of 26

(Tiết 2)

2 of 26

1

3 of 26

ĐÚNG

SAI

4 of 26

BẮT ĐẦU

NHÉ !!!

5 of 26

CÂU 1

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, thức ăn cần được

nấu chín, tách riêng thịt, cá, rau củ, quả,… khi bảo quả.

​

6 of 26

ĐÚNG

7 of 26

CÂU 2

Thực phẩm an toàn có dấu hiệu như: Không có nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm rõ ràng, màu sắc không tươi,...

8 of 26

SAI

9 of 26

CÂU 3

Có thể mua được thực phẩm an toàn bằng cách: Dựa vào hình dạng, màu sắc thực phẩm, dựa vào việc truy xuất mã nguồn gốc,...

​

10 of 26

ĐÚNG

11 of 26

2

12 of 26

Hoạt động 2:

Lí do cần sử dụng thực phẩm an toàn

13 of 26

Không biết có phải do mình ăn xiên thịt mua ở cổng trường không?

Cháu bị ngộ độc do ăn thức ăn đã bị nhiễm nấm mốc. Rất may là đã qua cơn nguy kịch.

1. Quan sát hình 4 νà cho biết hai bạn trong hình đang gặp vấn đề gì. Nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng đó?

2. Chia sẻ những thông tin khác về tác hại, hậu quả khi sử dụng thực phẩm không an toàn.

14 of 26

Không biết có phải do mình ăn xiên thịt mua ở cổng trường không?

Cháu bị ngộ độc do ăn thức ăn đã bị nhiễm nấm mốc. Rất may là đã qua cơn nguy kịch.

1. Quan sát hình 4 νà cho biết hai bạn trong hình đang gặp vấn đề gì. Nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng đó?

Hai bạn đang bị ngộ độc thực phẩm do ăn thức ăn không đảm bảo vệ sinh, thức ăn nhiễm khuẩn, nấm mốc, ...

15 of 26

Không biết có phải do mình ăn xiên thịt mua ở cổng trường không?

Cháu bị ngộ độc do ăn thức ăn đã bị nhiễm nấm mốc. Rất may là đã qua cơn nguy kịch.

2. Chia sẻ những thông tin khác về tác hại,

hậu quả khi sử dụng thực phẩm không an toàn.

 Bị ngộ độc cấp tính: với các triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy, co giật, suy hô hấp,…có thể dẫn đến tử vong.

16 of 26

Không biết có phải do mình ăn xiên thịt mua ở cổng trường không?

Cháu bị ngộ độc do ăn thức ăn đã bị nhiễm nấm mốc. Rất may là đã qua cơn nguy kịch.

2. Chia sẻ những thông tin khác về tác hại,

hậu quả khi sử dụng thực phẩm không an toàn.

 Bị ngộ độc mãn tính:

  • Gây thoái hóa gan, thận và hệ thống tiêu hóa.
  • Gây bệnh liên quan đến hệ thống thần kinh.
  • Gây các bệnh liên quan đến hệ thống miễn dịch.
  • Gây ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết.
  • Gây ảnh hưởng đến chức năng sinh sản, giới tính và hệ di truyền.
  • Gây ung thư và các bệnh nan y khác.

​

17 of 26

Quan sát từ hình 5 đến hình 9

18 of 26

Chia sẻ ý kiến, nhận xét những sản phẩm đã quan sát theo gợi ý

Tên sản phẩm

Dấu hiệu

nhận biết

Đánh giá

Nguy cơ

nếu sử dụng

Quả táo

Bị thối

Không an toàn

Đau bụng,...

?

?

?

?

19 of 26

20 of 26

Tên sản phẩm

Dấu hiệu

nhận biết

Đánh giá

Nguy cơ

nếu sử dụng

Quả táo

Bị thối

Không an toàn

Đau bụng,...

Bánh mì

NSX và HSD

​

 

Sữa

NSX và HSD

​

 

Hamburger

Bị ruồi muỗi bám

Không an toàn

Đau bụng,...

Đậu phộng

Bị móc

Không an toàn

 Đau bụng,...

21 of 26

Thực phẩm an toàn có một số dấu hiệu như màu sắc tươi; nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm rõ ràng; còn trong thời hạn sử dụng; chế biến, bảo quản hợp vệ sinh. Cần sử dụng thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khỏe.

22 of 26

Không biết có phải do mình ăn xiên thịt mua ở cổng trường không?

Cháu bị ngộ độc do ăn thức ăn đã bị nhiễm nấm mốc. Rất may là đã qua cơn nguy kịch.

Theo em, vì sao chúng ta cần sử dụng thực phẩm an toàn?

Sử dụng thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khoẻ, phòng tránh bệnh tật; ngăn ngừa bị ngộ độc thực phẩm có thể nguy hại đến tính mạng.

23 of 26

Thực phẩm an toàn có một số dấu hiệu như màu sắc tươi, nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm rõ ràng: còn trong thời hạn sử dụng; chế biến, bảo quản hợp vệ sinh. Sử dụng thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khoẻ, bảo vệ tính mạng và phòng tránh bệnh tật cho bản thân.

24 of 26

3

25 of 26

Nêu cách xác định một số thực phẩm an toàn và không an toàn qua quan sát?

Làm thế nào để lựa chọn và sử dụng các thực phẩm an toàn?

26 of 26