Значення бактерій в житті людини
ТАК ШКОДА ЧИ КОРИСТЬ
Протягом уроку заповнити таблицю зошиті «Бактерії у житті людини».
Позитивний вплив бактерій | Негативний вплив бактерій |
| |
| |
| |
| |
| |
Види бактерій
Корисні
Очищують навколишнє середовище
Збагачують грунт поживними речовинами
Використовують для одержання кефіру, оцту, квашених овочів і фруктів
Хвороботворні, шкідливі
Хвороби тварин і людей
Гниття рослин
Корисні бактерії в організмі людини
Кишкова паличка
В кишечнику людини живуть бактерії (наприклад, кишкова паличка), які сприяють процесам травлення, синтезують деякі вітаміни та перешкоджають діяльності хвороботворних мікро-організмів. У разі надмірного застосування антибіотиків ці корисні бактерії гинуть, що погано впливає на здоров'я.
Корисні бактерії:
а — біфідобактерія;
б — молочнокисла бактерія
У шлунку корів, овець, кіз, у кишечнику коней живуть бактерії. Ці тварини споживають багату на клітковину рослинну їжу, але самостійно її перетравлювати не здатні. Цю функцію здійснюють бактерії : допомагають тваринам перетравлювати та засвоювати рослинну їжу.
Корисні бактерії
Корисні бактерії
Без корисних молочнокислих бактерій неможливо виготовити кисломолочні продукти, заквасити плоди та овочі.
Корисні бактерії
Корисні бактерії
Бактерії приносять не лише користь, але і шкоду.
Вони розмножуються в харчових продуктах, викликаючи тим самим їх псування.
З життєдіяльністю деяких бактерій пов'язано біологічне руйнування багатьох промислових матеріалів (дерево, папір, картон і ін.)
Щоб припинити розмноження бактерій, продукти пастеризують (витримують півгодини при температурі 61–63 °C), зберігають на холоді, висушують (в'ялення або копчення), солять або маринують.
Історична довідка
Сприятливі зовнішні умови підсилюють швидкість розмноження бактерій і можуть викликати епідемії.
Хвороботворні, шкідливі бактерії
Бактерії викликають важкі у людини захворювання
- Туберкульоз
Епідемії, які охоплюють територію багатьох країн або цілих континентів, називають пандеміями.
Ботулізм спричиняє бактерія, яка живе в безкисневому середовищі( в консервних банках при неправильному їхньому зберіганні або обробці). Вона виділяє токсин ( отруту) яка здатна вбити людину( 0, 1мг смертельна доза). Тому треба пам’ятати – консерви з роздутими кришками не можна вживати в їжу.
Хвороботворні, шкідливі бактерії
Хвороботворні бактерії проникають в організм повітряно-краплинним шляхом, через рани і слизисту оболонку, травний тракт.
Хвороботворні, шкідливі бактерії
Для боротьби з хвороботворними бактеріями застосовують антибіотики, бактеріофаги, щеплення, організовують роботу по ліквідації осередків зараження. Для профілактики захворювань необхідно гартувати організм, дотримувати правила санітарії і гігієни.
НАЙБРУДНІШІ РЕЧІ
ЦІКАВО ЗНАТИ
Ось так виглядають
бактерії на купюрах
ГРОШІ
належать до
найбрудніших речей у світі (купюри містять бактерії, які викликають туберкульоз, менінгококову, кишкову та інш. інфекції)
За даними південнокорейського Бюро захисту прав споживачів, кількість бактерій на ручках візків великих магазинів сягає 1100 колоній на 10 см².
1100
Друге місце займають комп'ютерні «мишки» в інтернет-кафе (690 колоній на 10 см²). Вчені стверджують, що на кожному офісному столі живе в 400 разів більше мікробів, ніж на стінах туалету.
Ручки кабінок громадських вбиралень містять лише 340 колоній шкідливих мікроорганізмів.
340
Японські йени найчистіші у світі. У спеціальних апаратах банкноти “миють” (обробляють озоном та ультрафіолетом).
Як запобігти бактеріальним захворюванням
• Дотримуватися правил особистої гігієни.
• Стежити за чистотою класу, квартири, регулярно робити вологе прибирання, провітрювати й впускати сонячні промені.
• Охороняти навколишнє середовище від забруднення.
• Знищувати переносників інфекцій (тарганів, вошей, бліх, комарів, різних гризунів).
• Вчасно звертатися до лікаря, робити щеплення.
• Загартовуватися.
• Ретельно обробляти їжу, тобто кип’ятити молоко, обсмажувати м’ясо й правильно зберігати продукти.
• Не вживати консервацію, яка зберігалася в банках зі здутими кришками.
Пам’ятай