2 of 29

DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting)

Di Kampung Keluarga Berkualitas

DASAR HUKUM	Perpres 72/2021 tentang Percepatan Penurunan Stunting Inpres 3/2022 tentang Optimalisasi Penyelenggaraan Kampung Kampung KB
DEFINISI	Adalah kegiatan pemberdayaan masyarakat melalui edukasi pemenuhan gizi seimbang, pembiasaan pola konsumsi yang sehat, dan pemanfaatan pangan lokal bagi keluarga berisiko stunting yang dipadukan dengan sumber daya lainnya
TUJUAN	Upaya pencapaian target/sasaran Program Bangga Kencana untuk mendukung pencegahan dan percepatan penurunan stunting
SASARAN	Calon pengantin, ibu hamil, ibu menyusui, keluarga baduta
OUTPUT	Meningkatkan kesadaran KRS terkait perubahan perilaku konsumsi sehat dan memperbaiki status gizi dalam upaya pencegahan dan percepatan penurunan stunting.
INDIKATOR KEBERHASILAN	Tidak ada catin, ibu hamil KEK, dan ibu menyusui KEK Tidak ada kelahiran bayi dengan BBLR Tidak ada baduta dibawah garis merah dalam grafik tumbuh-kembang KMS

3 of 29

Readiness Criteria BOKB DASHAT 2027

Kampung KB dan DASHAT yang telah dibentuk dan teregistrasi di website Kampung KB https://kampungkb.kemendukbangga.go.id/

Memiliki SK Kampung KB dan/atau SK Tim Pendamping Keluarga (TPK);

Diprioritaskan bagi DASHAT yang telah terbentuk dan berlokasi di Kab/Kota dengan prevalensi stunting lebih dari 25 persen (sumber data: SSGI 2024)

4 of 29

Readiness Criteria BOKB DASHAT 2027

Diprioritaskan bagi DASHAT yang telah terbentuk dan berlokasi di Kab/Kota dengan prevalensi stunting kurang dari 25 persen, namun prevalensinya meningkat 5 persen selama beberapa tahun terakhir (sumber data: SKI 2023 dan SSGI 2024);

Diprioritaskan bagi Kabupaten/Kota yang belum pernah memperoleh anggaran BOKB DASHAT pada periode sebelumnya.

5 of 29

Lokus BOKB DASHAT

No	2026		2027
1	Kab. Bangkalan	22	Kab. Bangkalan	59
2	Kab. Jember	44	Kab. Jember	69
3	Kab. Lumajang	83	Kab. Nganjuk	284
4	Kab. Malang	345	Kab. Pasuruan	23
5	Kab. Nganjuk	73	Kab. Situbondo	33
6	Kab. Pasuruan	365	Kab. Probolinggo	14
7	Kab. Sampang	3	Kota Malang	10
8	Kab. Situbondo	7	Kota Pasuruan	9
9	Kota Malang	5	Kota Surabaya	153
10	Kota Pasuruan	8
11	Kota Batu	4
Jumlah		959		654

6 of 29

Juknis BOKB DASHAT 2027

SUBMENU

Pelatihan dan Edukasi Gizi melalui DASHAT di Kampung Keluarga Berkualitas

Pelatihan dan Pemberian Edukasi Gizi kepada Kader Pendamping Keluarga Tk. Kab/Kota
Pemberian Edukasi Gizi kepada KRS
Pendampingan Pembiasaan Pola Konsumsi KRS
Monitoring dan Evaluasi Penyelenggaraan DASHAT di Kampung KB
Penyusunan Laporan Intervensi DASHAT di Tingkat Kab/Kota

7 of 29

Pelatihan & Edukasi Gizi Tk. Kab/Kota

Submenu 1

8 of 29

DEFINISI

Pertemuan diselenggarakan di tingkat kabupaten/kota dan dilaksanakan sebanyak 1 (satu) kali dalam 1 (satu) tahun

Bertujuan untuk meningkatkan kapasitas dan kualitas Kader Pendamping Keluarga dalam upaya mendukung percepatan penurunan stunting

Pelatihan & Edukasi Gizi Tk. Kab/Kota

SASARAN	1 (satu) Penyuluh KB pendamping Kampung KB 5 (lima) Kader Pendamping Keluarga per Kampung KB 🡪 (Kader KB / Kader Kesehatan / Kader PKK) Tenaga kesehatan / Ahli Gizi Puskesmas
FASILITATOR	1 (satu) orang dari OPD-KB atau lintas sektor lain yang terkait
MATERI	Materi Kelas DASHAT (Materi 1 WAJIB diberikan) Langkah pendampingan dan pembiasaan konsumsi menu bergizi menggunakan Rapor DASHAT Langkah monitoring dan evaluasi penyelenggaraan DASHAT Langkah penanganan stunting di desa atau kelurahan Referensi Resep Menu Bergizi
PEMBIAYAAN	Honor Fasilitator - Transport Konsumsi - Biaya Penunjang Kegiatan (cetak RAPOR DASHAT)

9 of 29

APA SAJA YANG DIPELAJARI DI KELAS DASHAT?

JUDUL	PEMBELAJARAN	OUTPUT
Pengenalan Kelas DASHAT dan Keterkaitannya dengan Percepatan Penurunan Stunting	Korelasi Kelas DASHAT dan Stunting Skrining Peserta dan Rapor DASHAT Media Pencatatan dan Pelaporan	Pengelolaan Kelas DASHAT Cara melakukan skrining H0 Cara menggunakan Rapor DASHAT Cara melaporkan Kelas DASHAT
Peran, Tanggung Jawab, dan Harapan Orangtua terhadap Anak	Tanggung jawab orangtua dalam pengasuhan anak Peran orangtua dalam pengasuhan anak Perilaku orangtua yang bertanggung jawab dan berperan baik dalam pengasuhan anak	Meningkatnya pemahaman dan kesadaran orangtua akan peran, tanggung jawabnya terhadap pemenuhan gizi anak untuk memenuhi harapan mereka sendiri

10 of 29

APA SAJA YANG DIPELAJARI DI KELAS DASHAT?

JUDUL	PEMBELAJARAN	OUTPUT
Empat Pilar Gizi Seimbang dan Keamanan Pangan Rumah Tangga	Prinsip gizi seimbang dan ketercukupan gizi pada anak Prinsip keamanan pangan didalam rumah	Meningkatnya pemahaman dan keterampilan orangtua dalam memilih, mengolah, dan menyimpan makanan yang aman dan higienis untuk mencapai ketercukupan gizi anak Mendorong perubahan perilaku pola konsumsi yang sehat pada keluarga
Pemenuhan Gizi Seimbang dan Perilaku Konsumsi Sehat Keluarga	Prinsip Pemenuhan gizi seimbang untuk ibu hamil, ibu menyusui dan Balita Non –PAUD Perilaku Konsumsi sehat Keluarga	Meningkatnya pemahaman dan dan kemampuan mengidentifikasi kebutuhan gizi pada ibu hamil, ibu menyusui dan balita non-PAUD Menjadi agen perubahan gizi di keluarga dan komunitas

11 of 29

APA SAJA YANG DIPELAJARI DI KELAS DASHAT?

JUDUL	PEMBELAJARAN	OUTPUT
Peran Keluarga dan Lingkungan terhadap Kesehatan dan Perilaku Hidup Sehat	Prinsip kebersihan dan kesehatan lingkungan dan balita Sanitasi Total Berbasis Masyarakat (STBM) khususnya untuk balita	Meningkatnya pemahaman orangtua tentang penerapan PHBS dan 5 pilar STBM dalam keluarga Mendrong orangtua untuk terampil menjaga kebersihan dan kesehatan anak balita melalui penerapan PHBS dan 5 Pilar STBM dalam keluarga

12 of 29

MODEL PELAKSANAAN KELAS DASHAT

EDUKASI BAGI FASILITATOR KAB/KOTA

Waktu	Kegiatan	Pelaksana
07.30 – 08.00	Persiapan dan Registrasi peserta	Panitia
08.00 – 09.00	Pembukaan	OPD-KB kabkota
09.00 – 10.00	Pencegahan Stunting dan Pengelolaan Kelas DASHAT	OPD-KB kabkota
10.00 – 11.30	Skrining kesehatan Rapor DASHAT Pencatatan, pelaporan, dan monev Kelas DASHAT	OPD-KB kabkota
11.30 – 12.00	Referensi Resep Menu Bergizi	Ahli gizi puskesmas
12.00 – 13.00	ISHOMA	----
13.00 – 15.00	Peran, Tanggungjawab, dan Harapan Orangtua terhadap Anak Empat Pilar Gizi Seimbang dan Keamanan Pangan Rumah Tangga	PKK Kabkota Dinkes kabkota
15.00 – 16.00	Rencana Tindak Lanjut Penutupan	OPD-KB kabkota OPD-KB kabkota

13 of 29

MODEL PELAKSANAAN KELAS DASHAT

EDUKASI BAGI KADER DI DESA/KEL

Waktu	Kegiatan	Pelaksana
07.30 – 08.00	Persiapan dan Registrasi peserta	Panitia
08.00 – 09.00	Pembukaan	OPD-KB kabkota
09.00 – 10.00	Pencegahan Stunting dan Pengelolaan Kelas DASHAT	OPD-KB kabkota
10.00 – 11.30	Skrining kesehatan Rapor DASHAT Pencatatan, pelaporan, dan monev Kelas DASHAT	OPD-KB kabkota
11.30 – 12.00	Praktik / Demo Masak Resep Bergizi (2 resep)	Ahli gizi puskesmas
12.00 – 13.00	ISHOMA	----
13.00 – 15.00	Peran, Tanggungjawab, dan Harapan Orangtua terhadap Anak Empat Pilar Gizi Seimbang dan Keamanan Pangan Rumah Tangga	PKK Kabkota Dinkes kabkota
15.00 – 16.00	Rencana Tindak Lanjut Penutupan	OPD-KB kabkota OPD-KB kabkota

14 of 29

Pelatihan & Edukasi Gizi kepada KRS

Submenu 2

15 of 29

DEFINISI

Pertemuan diselenggarakan di tingkat desa atau kelurahan dan dilaksanakan sebanyak 1 (satu) kali dalam 1 (satu) tahun

Bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan KRS dalam memperbaiki perilaku konsumsi pangan bergizi sehat

Pelatihan & Edukasi Gizi Kepada KRS

SASARAN	1 (satu) Kader Pendamping Keluarga mendampingi minimal 10 KRS Penyuluh KB pendamping Kampung KB Keluarga Risiko Stunting (KRS)
FASILITATOR	Kader Pendamping Keluarga atau lintas sektor lain terkait yang terlatih
MATERI	Materi pentingnya Kelas DASHAT untuk pencegahan stunting Langkah pembiasaan konsumsi menu bergizi menggunakan Rapor DASHAT Langkah penanganan stunting di desa atau kelurahan Pencatatan H0 dan Skrining Peserta Kelas DASHAT
PEMBIAYAAN	Honor Fasilitator Konsumsi Transport (bagi kader)

16 of 29

MODEL PELAKSANAAN KELAS DASHAT

EDUKASI GIZI BAGI KRS

Durasi	Kegiatan
10 menit	Pembukaan Perkenalan
50 menit	Penjelasan Kelas DASHAT yang meliputi : Tujuan kelas DASHAT Tata Tertib dan Kesepakatan Jadwal Kelas Pembagian Tugas Per Pertemuan (Kader Jaga/Memasak/Kebersihan) Menu Memasak Cara mengisi Rapor DASHAT Penandatanganan Lembar Komitmen Bersama Penutup
60 menit	Pengisian Lembar H0 dan skrining kesehatan bagi KRS

17 of 29

Pendampingan & Pembiasaan Pola Konsumsi Sehat pada KRS

Submenu 3

18 of 29

DEFINISI

Pertemuan diselenggarakan di tingkat desa atau kelurahan dan dilaksanakan sebanyak 2 (dua) kali dalam 1 (satu) tahun

Bertujuan untuk memantau kesesuaian dan kecukupan gizi KRS dalam mendukung upaya percepatan penurunan stunting.

Pendampingan & Pembiasaan Pola Konsumsi Sehat pada KRS

SASARAN	1 (satu) Kader Pendamping Keluarga mendampingi minimal 10 KRS Penyuluh KB pendamping Kampung KB Keluarga Risiko Stunting (KRS)
FASILITATOR	Kader Pendamping Keluarga dan/atau Penyuluh KB yang terlatih
MATERI	Materi peran, tanggung jawab, dan harapan orangtua terhadap anak (H30) Materi pengolahan bahan pangan aman di rumah (H60) 🡪 WA grup Materi peran lingkungan terhadap kesehatan keluarga (H90) Pendampingan Rapor DASHAT Praktik / Demo memasak
PEMBIAYAAN	Transport / Pulsa Bahan praktik memasak

19 of 29

Monitoring & Evaluasi

Submenu 4

20 of 29

DEFINISI

Pertemuan diselenggarakan di tingkat desa atau kelurahan dan dilaksanakan sebanyak 2 (dua) kali dalam 1 (satu) tahun

Bertujuan untuk :
Mengukur perubahan perilaku positif KRS dalam mengonsumsi menu bergizi secara konsisten (bagi KRS);
Mengukur keberhasilan edukasi gizi dan pendampingan KRS (bagi kader)

Monitoring & Evaluasi DASHAT

SASARAN	Kader Pendamping Keluarga (Kader KB, Kader Kesehatan, Kader PKK) Penyuluh KB pendamping Kampung KB Tenaga Kesehatan / Ahli Gizi Puskesmas OPD-KB
MATERI	Menginput laporan intervensi didalam instrument evaluasi dan website KKB Evaluasi hasil pendampingan Rapor DASHAT Membahas kendala/hambatan yang ditemukan selama pendampingan Menganalisa permasalahan tumbuh kembang / status kesehatan KRS dari hasil rekapitulasi intervensi Mendiskusikan solusi dan tindak lanjut perbaikan atas Penyelenggaraan DASHAT kedepan
PEMBIAYAAN	Konsumsi (bagi tenaga lini desa)

21 of 29

MODEL PELAKSANAAN KELAS DASHAT

PENDAMPINGAN DAN MONEV PADA KRS (LURING)

Durasi	Kegiatan
10 menit	Pembukaan Perkenalan Penyampaian ulang Tata Tertib Kelas DASHAT
30 menit	Pemberian Materi Edukasi Gizi dan Kesehatan Peran, Tanggungjawab, dan Harapan Orangtua terhadap Anak Empat Pilar Gizi Seimbang dan Keamanan Pangan Rumah Tangga Pemenuhan Gizi Seimbang dan Perilaku Konsumsi Sehat Keluarga Peran Keluarga dan Lingkungan terhadap Kesehatan dan Perilaku Hidup Sehat
20 menit	Penyampaian PESAN INTI Kelas DASHAT Pengisian Rapor DASHAT dan Evaluasi Rapor sebelumnya Penutup
60 menit	Praktik Memasak (1 resep) dan Makan Bersama

22 of 29

Penyusunan Laporan �Kelas DASHAT

Submenu 5

23 of 29

DEFINISI

Pertemuan diselenggarakan di tingkat kabupaten/kota dan dilaksanakan sebanyak 1 (satu) kali dalam 1 (satu) tahun

Bertujuan untuk mendokumentasikan capaian program, menilai efektivitas pelaksanaan intervensi, mengidentifikasi kendala dan tantangan di lapangan, serta menyediakan bahan evaluasi dan rekomendasi tindak lanjut bagi perbaikan program P3S

Penyusunan Laporan DASHAT

SASARAN	OPD-KB dan lintas sektor terkait Perangkat Desa Ketua TP PKK Desa/Kelurahan Kader Pendamping Keluarga (Kader KB, Kader Kesehatan, Kader PKK) Penyuluh KB pendamping Kampung KB Tenaga Kesehatan / Ahli Gizi Puskesmas
MATERI	Menghimpun rekapitulasi data hasil pemberian edukasi, hasil pendampingan KRS melalui Rapor DASHAT, hasil pemantauan kesehatan KRS melalui buku KIA, dan dokumentasi kegiatan Menganalisis hasil intervensi terutama terkait perubahan perilaku KRS terkait konsumsi pangan bergizi, efektivitas pendampingan, capaian program, serta hambatan pelaksanaan Menyusun laporan naratif yang memuat capaian kegiatan, evaluasi pelaksanaan, dokumentasi pendukung, rencana tindaklanjut, serta usulan perbaikan program DASHAT di Kampung KB tersebut
PEMBIAYAAN	Konsumsi Transport

24 of 29

PENCATATAN DAN PELAPORAN DASHAT

Apa, Dimana, dan Siapa yang Melapor?

OPD-KB	Daftar Sasaran Kelas DASHAT	Lembar Monev Kabkota - Data Sasaran DASHAT (https://s.id/Orientasi_Fasilitator_Kelas_DASHAT) 2. https://bit.ly/CapaianDASHAT2026 - Pusat	Setelah Pertemuan H0
PKB	Rekap Perkembangan KRS Bulanan	Lembar Monev Kabkota - Folder Kabkota (https://s.id/Orientasi_Fasilitator_Kelas_DASHAT) 2. https://bit.ly/MonevDASHAT2026 - Pusat	Rutin Setiap Bulan
PKB	Website Kampung KB	www.kampungkb.kemendukbangga.go.id	Rutin Setiap Bulan
Kader	Skrining KRS	https://s.id/Skrining_Sasaran_DASHAT2026 (sesuai kabkota masing2)	Setelah Pertemuan H0
	Pengisian dan Evaluasi Rapor	Buku Rapor DASHAT	Rutin Setiap Bulan
	Website Kampung KB	www.kampungkb.kemendukbangga.go.id	Rutin Setiap Bulan

PELAKSANA

APA YANG DILAPORKAN

LINK / INSTRUMEN

WAKTU

26 of 29

ANGGARAN BOKB DASHAT 2027

Tingkat Kabupaten/Kota

a.	Pelatihan dan Edukasi Gizi kepada Fasilitator Kab/Kota												1.850.000
	Konsumsi (tenaga lini desa)	10	org	X	1	kl	X	1	keg	X	50.000	=	500.000
	Transport	10	org	X	1	kl	X	1	keg	X	50.000	=	500.000
	Honor fasilitator	1	org	X	1	jam	X	1	keg	X	300.000	=	300.000
	Biaya penunjang keg (cetak rapor DASHAT)	55	pkt	X	1	kl	X	1	keg	X	10.000	=	550.000
b.	Penyusunan Laporan Kelas DASHAT Tingkat Kab/Kota												1.000.000
	Konsumsi	10	org	X	1	kl	X	1	keg	X	50.000	=	500.000
	Transport	10	org	X	1	kl	X	1	keg	X	50.000	=	500.000

27 of 29

ANGGARAN BOKB DASHAT 2027

Tingkat Desa/Kelurahan

a.	Pelatihan dan Edukasi Gizi kepada KRS												1.650.000
	Konsumsi	55	org	X	1	kl	X	1	keg	X	20.000	=	1.100.000
	Transport	5	org	X	1	kl	X	1	keg	X	50.000	=	250.000
	Honor fasilitator	1	org	X	1	jam	X	1	keg	X	300.000	=	300.000
b.	Pendampingan Pembiasaan Pola Konsumsi Sehat bagi KRS												2.000.000
	Bahan Praktik Masak	1	pkt	X	1	kl	X	2	keg	X	500.000	=	1.000.000
	Transport	10	org	X	1	kl	X	1	keg	X	50.000	=	1.000.000
c.	Monitoring dan Evaluasi Penyelenggaraan DASHAT												1.000.000
	Konsumsi	10	org	X	1	kl	X	2	keg	X	50.000	=	1.000.000

28 of 29

TIMELINE BOKB DASHAT 2027

Kegiatan	Jan	Feb	Mar	Apr	May	Jun	Jul	Aug	Sep	Oct	Nov
Finalisasi Bahan Ajar dan Penyegaran Kembali bagi Fastor Prov
TOT bagi Fastor Kab/Kota Tk Prov.				W1-2
Edukasi Gizi bagi Fastor Kab/Kota Tk Kab/Kota				W3-4
Edukasi Gizi bagi Kader					W1-4
Pelaksanaan Edukasi Gizi bagi KRS						W1-4
Pendampingan dan Monev							DM1 (luring, masak)	DM2 (WAg)	DM3 (luring, masak)
Penyusunan Laporan Tk Kab/Kota dan Prov										Lap Kab/Kota	Lap Prov

1 of 29

2 of 29

3 of 29

4 of 29

5 of 29

6 of 29

7 of 29

8 of 29

9 of 29

10 of 29

11 of 29

12 of 29

13 of 29

14 of 29

15 of 29

16 of 29

17 of 29

18 of 29

19 of 29

20 of 29

21 of 29

22 of 29

23 of 29

24 of 29

25 of 29

26 of 29

27 of 29

28 of 29

29 of 29