МОДУЛЬ ППТ - 4. 1 «ОРГАНІЗАЦІЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ НА ПІДПРИЄМСТВАХ ТОРГІВЛІ»�МОДУЛЬ ППТ – 4.1.3 «РОЗМІЩЕННЯ ТА ВИКЛАДКА ТОВАРІВ» �
Тема уроку: «Викладання товарів на сучасні види немеханічного та торгово-технологічного обладнання згідно планограми»
Майстер в/н Кательницька Любов Григорівна
ПТУ -26 с. Гаврилівка
Пам'ятайте! Кожен навчальний крок, який ви робите сьогодні, підносить вас ближче до вашої мети. Вірте у себе, бажайте навчатися та вдосконалюйте свої навички — це ключ до вашого успіху у вашій роботі. Рушайте вперед і досягайте своїх цілей!
Завжди де б ви не були посміхайтесь…
Собі життя продовжите, друзів порадуєте, ворогів роздратуєте…
Тема урока : ППТ – 4.1.3 «Викладання товарів на сучасні види немеханічного та торгово-технологічного обладнання згідно планограми»
Які основні правила техніки безпеки продавця на робочому місці ?
2. Для чого служить товарна викладка
4. . Корпоративний блок це…..
1. Що таке викладка товарів?
Актуалізація опорних знань
3. Назвіть види викладки товарів?
4. Розгляньте уважно фото дайте детальну характеристику обладнанню яке ви бачите?
Що це таке?
Яка це викладка?
Що це за викладка товару?
планограма
планограма
Чотири рівня викладання товару
Найбільше продають ті полиці, на яких товар відразу ж впадає в очі: їх називають «золотими» (на рівні від 1,2 до 1,7 м від підлоги). Вони знаходяться на рівні очей і грудей, і трохи нижче – на рівні рук. На них товари на видності, тільки рукою дотягнутися і покласти в кошик. Полиці, які розташовані вище, гарні для помітних здалеку товарів, нижні використовують для важких упаковок і товарів, які шукають цілеспрямовано.
Правила викладки товарів у магазині
Товари доставляють в торговий зал використовуючи візки або кошики. Перш ніж виставити товар на полицю, потрібно перевірити її на стійкість і кріплення. Перевірити чистоту полиці. Якщо полка брудна, потрібно вимити вологою ганчіркою з миючим засобом. Перевірити зовнішній вигляд товара, товар з порваною єтикеткою, банки ржаві з потьоками, пошкоджені , деформовані, - виставляти не можна. Перед викладкою на полицю товар потрібно виставляти чистим, витирати вологою ганчіркою. А у картонній упаковкі протирати сухою серветкою. Перевіряємо терміни зберігання, і до задньої стінки стелажа викладаємо товар з більшим терміном придатності, на передній план виставляємо товар з коротким терміном придатності. Товар на полиці повинен стояти рівно по краю стілажа і єтикеткою до покупця. І обов*язково виставляємо цінники на товар.
Доречі : Пустий поличний простір може стояти не більше 10-15 хвилин.
Викладати чай зліва направо за зростанням ціни, починаючи з байхового чорного і закінчуючи фруктовим; - подарункові набори чаю, розміщують на верхніх полицях, над основним асортиментом; - чай можна дублювати в прикасовій зоні.
Так не можна робити!
Неправильна викладка
Правильна викладка обличчям до покупця
Викладка чаю
Викладка кави
Кава
бренди
Острівна викладка щоколада
Однотипна продукція повинна бути представлена блоками (на полиці слід розміщувати 3-5 однотипних упаковок одночасно)
застосовувючи вертикальну викладку.
Вертикальна викладка
Горизонтальна викладка
на рівні очей розміщувати найбільш ходові та прибуткові товари; кондитерські товари високоцінового сегмента викладати вище за рівень очей; великі коробки цукерок, жерстяні банки з печивом, мармеладом викладають на верхніх полицях торговельного обладнання; кондитерські товари, розфасовані у поліетиленові пакети, викладають на нижніх полицях обладнання.
Розміщують стелажі з ходовими якісними товарами подарунковими коробками цукерок поряд з елітними алкогольними напоями
Викладка макаронних виробів
Викладка олії горизонтальним способом
Викладка олії
Розміщують у другій третині магазуну поряд з консервами;
- Викладаємо одним блоком, єтикеткою до продавця всі полиці по вертикалі, утворюючи єдину товарну групу;
у викладку олії не повинні "вклинюватися" різні соуси й оцет, хоча вони і можуть бути розміщеними поряд;
олія одного бренду з невеликими відмінностями за місткістю упаковки краще викладати поруч;
- верхня полиця відводиться для дорогої олії, середня – для продукції середньої цінової категорії, нижня для дешевої;
- викладку олії розпочинаємо з соняшникової, кукурудзяної, а завершити – оливковою, льняною, бавовняною. можна використати викладку олії за її призначенням: салатна або олія для смаження;
Під час викладання олії ми повинні розподілити на дві групи: рафіновану та нерафіновану;
Викладка консерви
Викладають декоративно, колонками, пірамідами на полицях за видами найменуваннь.
По підгрупам овочева, м*ясна, рибна.
Викладка газованих і мінеральних напоїв
ЗАВДАННЯ
Рефлексія
Найважливіше?
Використовувати?
Я навчилася?
Я зрозуміла?
Пограйте в гру
Домашне завдання
1.Перегляньте презентацію самостійно, зробіть короткий конспект. 2.Пройдіть тест за посиланням.
https://docs.google.com/forms/d/1JlKkdlCOC_jMsfzONIVuGSyortkzf62LD-LKwgw7zVY/edit
ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!