Physique chimie
Niveau
Niveau
1AC
Période 2
Chapitre 4
Thème 1
La solubilité
Matière: structure et transformations
Comparer la vitesse de dissolution d’un même soluté dans différentes conditions
Tâche 2
Icônes pour l’enseignant
Pages réservées à l’enseignant
Modelage de la tâche par l’enseignant (explicitation à haute voix)
Consignes et explications données aux élèves – hors modelage (à dire à haute voix)
Rappel du contrat de classe
J’utilise l’ardoise pour répondre
Pratique autonome
Pratique guidée en binôme
Icônes pour l’élève
L’élève écoute l’enseignant avec attention
Les élèves lèvent la main pour participer
L’élève garde des traces écrites sur le livret ou son cahier
Banque des icones utilisées dans les slides
Matériel nécessaire
Matériel de l’enseignant
Matériel de l’élève
Bécher
Agitateur
Eau
Sel
Bec Bunsen
Morceaux de sucre
Sucre en poudre
Repérage dans le chapitre 4
Conceptions erronées
des élèves
Aperçu de la séance
Stratégies enseignées
Orientations didactiques
Structure de la séance
1
10 min
Ouverture de la séance
2
10 min
Modelage
3
10 min
Pratique collective
4
12 min
Pratique en binôme
5
10 min
Pratique autonome
6
3 min
Clôture
Les durées proposées sont à titre purement indicatif – à moduler en fonction des spécificités de chaque groupe-classe.
Ouverture de la séance
Bonjour! Prêts pour démarrer notre séance? Allons-y!
O
2 min
O
Le rituel
O
Observez ces images : à votre avis, quel comportement doit-on adopter en classe?
L’enseignant.e fait participer les élèves pour qu’ils expriment ce qu’ils comprennent de l’image.
Poubelle ? Trop loin.
Je garde la classe propre
O
O
À la fin de chaque séance, rangez votre table et jetez les déchets dans la poubelle afin de garder la classe propre.
L’enseignant.e fait participer les élèves pour qu’ils expriment ce qu’ils comprennent de l’image.
Gardez notre classe propre
Poubelle ? Trop loin.
Je garde la classe propre
O
O
Activation des prérequis
On va commencer cette séance par un rappel. Répondre par vrai ou faux.
Demander à 5 élèves au hasard, pas toujours les mêmes.
La dissolution est le processus par lequel un soluté se dissout dans un solvant pour former une solution.
Vrai
Faux
O
Effectivement une solution est obtenue par dissolution d’un soluté dans un solvant.
Demander à 5 élèves au hasard, pas toujours les mêmes
Vrai
Faux
La dissolution est le processus par lequel un soluté se dissout dans un solvant pour former une solution.
O
Relier chaque mot à ce qu’il représente.
L'enseignant choisit au hasard quelques élèves pour répondre.
L’eau.
Le sucre
L’eau sucrée
1
2
3
On dissout du sucre dans de l’eau, on obtient ainsi un mélange homogène qui est l’eau sucrée.
La solution
Le solvant
Le soluté
A
C
B
O
Voilà la réponse.
Donner plus d’explication si c’est nécessaire
La solution
L’eau.
Le solvant
Le sucre
Le soluté
L’eau sucrée
1
2
3
A
C
B
On dissout du sucre dans de l’eau, on obtient ainsi un mélange homogène qui est l’eau sucrée.
O
2 min
O
Déclaration de l’objectif �de la séance
Avant de passer à notre tâche d’aujourd’hui, je vous présente les situations suivantes :
L’enseignant·e fait participer les élèves pour essayer de répondre aux questions posées .
Après avoir mis un morceau du sucre dans sa tasse à café, Ali remue le mélange avec une cuillère.
Pourquoi Ali agite-t-il le sucre?
Deux casseroles contiennent la même quantité d’eau mais l’une chaude, l’autre froide. On met un même bouillon cube dans chacune.
Dans quelle casserole le bouillon
cube va-t-il se dissoudre en premier?
O
Voyons notre tâche d’aujourd’hui : À la fin de cette séance, vous serez capables de décrire l’influence de la température, de l’agitation et de la surface de contact sur la vitesse de dissolution. .
’enseignant formule la tâche de manière simple et accessible.
Comparer la vitesse de dissolution d’un même soluté dans différentes conditions.
O
O
Introduction
à la tâche �
3min
Avant de montrer comment réaliser la tâche principale de cette séance, je vais vous présenter les facteurs influençant la vitesse de dissolution.
L’enseignant explicite les explications.
Le chauffage est lié à
la température
L’action de remuer est lié à
l’agitation.
Facteur température
Facteur agitation
Facteur surface de contact
L’utilisation de diverses formes de
morceau est lié à la surface de contact.
Nous allons maintenant comparer la surface de contact entre le soluté et le solvant dans le cas d’un solide compact et dans le cas d’un solide finement divisé.
L’enseignant explicite le raisonnement suivi.
Solide compacte
Solide finement divisé
Je vais vous expliquer par calcule de surface de contacte dans les deux cas :
L’enseignant explicite le raisonnement suivi.
S = 6 𝗑 (2 𝗑 2) = 24 cm2
2 cm
2 cm
1 cm
1 cm
S’ = 8 𝗑 6 𝗑 (1 𝗑 1) = 48 cm2
Nombre de face : 6
surface de chaque face : 2 x 2 = 4
Nombre de petits cubes : 8
Nombre de face de chaque cube : 6
surface de chaque face : 1x1 = 1
Conclusion: lorsqu’on divise un solide, la surface de contact avec le solvant augmente.
Cas 1: solide compact
Cas 2: solide d’un solide finement divisé
Dans cette tache on va donc étudier l’influence de chacun des trois facteurs suivants sur la vitesse de dissolution:
L’enseignant répète les mots nouveaux.
Modelage
Tâche principale
M
Voici maintenant notre tâche principale. Je vais vous montrer comment la réaliser étape par étape. Soyez attentifs.
L’enseignant réalise l’expérience qualitativement, lit la consigne et présente les supports. Il explique ce qui est demandé et la constatation des facteurs fixes et variables.
Tâche principale
On me propose le schéma illustrant une expérience et on me demande de comparer la vitesse de dissolution du sucre dans l’eau à différentes températures.
M
Première étape: j’identifie les facteurs fixes (qu’on n'a pas varier): je dois observer les facteurs qui n’ont pas varié dans les deux dissolutions.
L’enseignant met l’accent essentiellement sur les deux facteurs principaux: l’agitation et la surface de contact.
Les deux dissolutions sont faites:
sans agitation et avec le même morceau du sucre .
Les facteurs fixes sont donc:
M
Deuxième étape: j’identifie le facteur qu’on a varié : variable indépendante. Je dois observer les facteurs qui ont varié dans les deux dissolutions.
L’enseignant montre la différence entre variable dépendante et indépendante.
Le facteur qu’on a varié dans les deux dissolutions est la température.
La variable indépendante est donc:
M
Troisième étape: j’identifie la grandeur qu’on a mesuré : variable dépendante. On a utilisé un chronomètre pour mesurer le temps de dissolution.
L’enseignant montre la différence entre variable dépendante et indépendante.
La grandeur qu’on a mesuré dans les deux dissolutions est la durée de chaque dissolution.
Le temps(durée) de dissolution
La variable dépendante est donc:
M
Avant de comparer la vitesse de dissolution à différentes températures , je compare le temps de dissolution des deux dissolutions.
L’enseignant peut revenir aux résultats des deux dissolutions et veille à ce que les élèves soient attentifs
Le temps de dissolution dans le bécher 2 ( 2 min) est plus petit que dans le bécher 1 (10 min), donc :
M
Je peux maintenant comparer la vitesse de dissolution dans chaque bécher.
L’enseignant veille à ce que les élèves soient attentifs.
Le sucre dans le bécher qui a été chauffé (60°C) se dissout
plus vite que dans le bécher non chauffé (20°C).
M
Je peux donc tirer la conclusion suivante:
L’enseignant formule la conclusion et explique chaque mot. Il peut recourir à l’alternance linguistique.
L’élévation de la température accélère la vitesse de dissolution du sucre dans l’eau.
M
Je récapitule: pour comparer la vitesse de dissolution d’un même soluté dans différentes conditions , je suis les étapes suivantes:
L’enseignant veille à ce que les élèves soient attentifs.
2. Deuxième étape: J’identifie la variable indépendante(qu’on a fait varier).
3. Troisième étape: J’identifie la variable dépendante(celle qu’on mesure).
4. quatrième étape: j’analyse les valeurs de la variable dépendante et je tire une conclusion sur la vitesse de dissolution.
M
Pratique collective
Laissez vos livrets fermés. Prenez vos ardoises pour écrire la bonne réponse. �Choisir la bonne réponse.
3 élèves sont choisis au hasard pour répondre à la question.
On introduit un même morceau de sucre dans chaque bécher A et B.
Bécher A : Volume V d’eau à
température 20°C,
sans agitation.
Bécher B : Volume V d’eau à
température 50°C,
sans agitation.
L’agitation
A
La surface de contact
B
La température
C
Le facteur qu’on a varié(variable indépendante):
PC
Le facteur qui a varié est effectivement la température(20°C - 50°C) .
Orienter les élèves à observer les conditions de chaque dissolution.
On introduit un même morceau de sucre dans chaque bécher A et B.
Bécher A : Volume V d’eau à
température 20°C,
sans agitation.
Bécher B : Volume V d’eau à
température 50°C,
sans agitation.
L’agitation
A
La surface de contact
B
La température
C
Le facteur qu’on a varié(variable indépendante):
PC
Choisir la bonne réponse.
Orienter les élèves à observer les conditions de chaque dissolution.
On introduit un même morceau de sucre dans chaque bécher A et B.
Bécher A : Volume V d’eau à
température 20°C,
sans agitation.
Bécher B : Volume V d’eau à
température 20°C,
avec agitation.
L’agitation
A
La surface de contact
B
La température
C
Le facteur qu’on a varié (variable indépendante):
PC
Le facteur qui a varié est effectivement l’agitation..
Orienter les élèves à observer les conditions de chaque dissolution.
On introduit un même morceau de sucre dans chaque bécher A et B.
Bécher A : Volume V d’eau à
température 20°C,
sans agitation.
Bécher B : Volume V d’eau à
température 20°C,
avec agitation.
L’agitation
A
La surface de contact
B
La température
C
Le facteur qu’on a varié (variable indépendante):
PC
Choisir la bonne réponse.
Orienter les élèves à observer les conditions de chaque dissolution.
On introduit la même quantité de sucre dans deux béchers A et B mais dans l’un le sucre est en morceau et dans l’autre en poudre.
Bécher A : Volume V d’eau à
température 20°C,
sans agitation.
Bécher B : Volume V d’eau à
température 20°C,
sans agitation.
L’agitation
A
La surface de contact
B
La température
C
Le facteur qu’on a varié(variable indépendante):
PC
Effectivement le facteur mis en évidence est la surface de contact.
Orienter les élèves à observer les conditions de chaque dissolution.
On introduit la même quantité de sucre dans deux béchers A et B mais dans l’un le sucre est en morceau et dans l’autre en poudre.
Bécher A : Volume V d’eau à
température 20°C,
sans agitation.
Bécher B : Volume V d’eau à
température 20°C,
sans agitation.
L’agitation
A
La surface de contact
B
La température
C
Le facteur qu’on a varié(variable indépendante):
PC
Dans l’expérience suivante on veut comparer la vitesse de dissolution du sel dans de l’eau à des températures différentes.
Présenter l’expérience
Á deux béchers qui contiennent le même volume d’eau, mais l’une chaude et l’autre froide, on ajoute une même masse de sel.
Eau chaude
sans agitation
Après 2 min
Après 6 min
Eau froide
Sans agitation
Becher 1
Becher 2
PC
Choisir la ou les bonne(s) réponse(s).
Orienter les élèves à observer les conditions de chaque dissolution.
La température.
A
La surface de contact
B
L’agitation
C
Le volume d’eau et la masse de sel
D
PC
Effectivement c’est l’agitation, la surface de contact, le volume d’eau et la masse du sel.
Orienter les élèves à observer les conditions de chaque dissolution.
La température.
A
La surface de contact
B
L’agitation
C
Le volume d’eau et la masse de sel
D
PC
Choisir la ou les bonne(s) réponse(s).
Orienter les élèves à observer les conditions de chaque dissolution.
La température.
A
La surface de contact
B
L’ agitation
C
Le volume d’eau et la masse de sel
D
PC
Effectivement c’est la température. C’est le seul facteur qui a varié.
Orienter les élèves à observer les conditions de chaque dissolution.
La température.
A
La surface de contact
B
L’ agitation
C
Le volume d’eau et la masse de sel
D
PC
Choisir la bonne réponse.
Revenir au schéma de l'expérience..
La température.
A
La surface de contact
B
L’ agitation
C
Le temps de dissolution
D
PC
C’est le temps de dissolution.
Revenir au schéma de l'expérience..
La température.
A
La surface de contact
B
L’ agitation
C
Le temps de dissolution
D
PC
Choisir la bonne réponse.
Revenir au schéma de l'expérience..
Dans quel bécher la dissolution est-elle plus rapide ?
Becher 1
A
Becher 2
B
PC
Effectivement c’est dans le bécher 2 car le temps de dissolution est plus petit..
Revenir au schéma de l'expérience..
Dans quel bécher la dissolution est-elle plus rapide ?
Becher 1
A
Becher 2
B
PC
Que peut-on conclure alors?
Pousser les élèves à donner la conclusion.
PC
Effectivement l’augmentation de la température fait augmenter la vitesse de dissolution.
L’élévation de la température accélère la vitesse de dissolution du sel dans l’eau.
PC
Pratique en binôme
Maintenant on va passer aux tâches à réaliser sur le livret. On commence par la tâche p.45« Je m’entraine en binôme » . Travaillez individuellement, puis discutez de vos réponses en binômes.
L’enseignant·e accorde suffisamment de temps au travail individuel avant la discussion en binôme. Il circule pour contrôler et donner des indications en cas de blocage.
PB
Pour identifier les facteurs qu’on n’a pas varié, il faut observer ceux qui restent les mêmes dans les deux béchers.
L’enseignant·e désigne des représentants de quelques binômes pour répondre et verbaliser le raisonnement avant d’afficher la réponse correcte.
PB
Pour identifier les facteurs qu’on n’a pas varié, il faut observer ceux qui restent les mêmes dans les deux béchers.
L’enseignant·e désigne des représentants de quelques binômes pour répondre et verbaliser le raisonnement avant d’afficher la réponse correcte.
La température
L’agitation
PB
On observe la variable qui a varié dans les deux béchers.
L’enseignant·e désigne des représentants de quelques binômes pour répondre et verbaliser le raisonnement avant d’afficher la réponse correcte.
PB
On observe la variable qui a varié dans les deux béchers.
L’enseignant·e désigne des représentants de quelques binômes pour répondre et verbaliser le raisonnement avant d’afficher la réponse correcte
La surface de contact
PB
La variable dépendante est celle qu’on mesure ou qu’on observe.
L’enseignant·e désigne des représentants de quelques binômes pour répondre et verbaliser le raisonnement avant d’afficher la réponse correcte.
PB
La variable dépendante est celle qu’on mesure ou on observe.
L’enseignant·e désigne des représentants de quelques binômes pour répondre et verbaliser le raisonnement avant d’afficher la réponse correcte.
Le temps
PB
Pour conclure sur la vitesse de dissolution, il faut comparer le temps de dissolution.
L’enseignant·e désigne des représentants de quelques binômes pour répondre et verbaliser le raisonnement avant d’afficher la réponse correcte.
PB
La variable dépendante est celle qu’on mesure ou on observe.
L’enseignant·e désigne des représentants de quelques binômes pour répondre et verbaliser le raisonnement avant d’afficher la réponse correcte.
plus grande
augmente
PB
12 min
Pratique autonome
Maintenant c’est le moment de travailler tout seul. Voir le livret p 45 «je m’entraîne seul » .
L’enseignant·e circule dans la classe pour repérer les élèves en difficulté et orienter ceux qui maîtrisent la tâche vers les défis proposés à la page 50.
PA
Le temps est terminé. Corrigeons ensemble l’exercice.
L’enseignant·e fait participer les élèves à la correction en leur demandant de présenter leurs réponses et de les justifier.
Temps Écoulé
PA
Les réponses sont :
La température.
La surface de contact;
L’agitation.
Le temps de dissolution.
plus petite
augmente
PA
03 Min
Clôture de la séance
Qui peut me dire ce que nous avons appris aujourd’hui? �
C
Avant de finir cette séance, c’était quoi notre tâche ?
L’enseignant.e peut revenir sur les activités du modelage, de la pratique en binôme et de la pratique autonome pour rappeler la tâche principale.
Comparer la vitesse de dissolution d’un même soluté dans différentes conditions.
C
Pour comparer la vitesse de dissolution d’un même soluté dans différentes conditions , je suis les étapes suivantes:
L’enseignant veille à ce que les élèves participent à cette clôture.
1. Première étape: J’identifie les facteurs fixes.
2. Deuxième étape: J’identifie la variable indépendante(qu’on a fait varier).
3.Troisième étape: J’identifie la variable dépendante(celle qu’on mesure).
4.Quatrième étape: j’analyse les valeurs de la variable dépendante et je tire une conclusion sur la vitesse de dissolution.
C
Voilà ce qu’il faut bien retenir aussi.
L’enseignant fait participer les élèves pour rappeler de la façon d’identifier un solvant, un soluté et une solution lors d’une dissolution..
C
On termine cette séance par la carte lexicale suivante.
Comparer la vitesse de dissolution d’un même soluté dans différentes conditions.
Ma tâche
Verbes de consigne
Structures pour répondre
Vocabulaire scientifique
MA CARTE LEXICALE
5
mots
Je retiens
C
C’est la fin de notre séance. N’oubliez pas de réviser votre leçon.
L’enseignant incite les élèves à faire l’exercice à la maison, puis clôt la séance..
Effectuer les exercices suivants
Exercices
A la prochaine séance!
- Exercices 2 de la page 49 du livret;
- Défi 2 et défi 3 page 51 ;
- Exercice 6 de la page 62.
C
Fin de la séance