1 of 32

คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร

สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร

บทที่ 1

2 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

2

30/05/64

IAM

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของ

ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์

ข้าวโพดฝักอ่อน

ข้าวโพดหวาน

3 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

3

30/05/64

IAM

2

ความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจไทย

    • ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของไทยที่มีการใช้บริโภคภายในประเทศและส่งออก
    • เป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความสำคัญ ต่ออุตสาหกรรมอาหารสัตว์ เป็นวัตถุดิบสำคัญของอุตสาหกรรม
    • เป็นที่มาของรายได้เกษตรกร จากการเพาะปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ 2 ฤดูคือ ข้าวโพดฤดูฝน จะปลูกในช่วง มีนาคม-ตุลาคม และเก็บเกี่ยวเดือนมิถุนายน – มกราคม ของปีถัดไป ส่วนข้าวโพดฤดูแล้ง จะเริ่มในเดือนพฤศจิกายน – กุมภาพันธ์ของปีถัดไป และเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนมีนาคม - เมษายน ของปีถัดไป

https://pantip.com/topic/36680757

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

4 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

4

30/05/64

IAM

การเชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมต่อเนื่อง

    • ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์สามารถนำไปแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มได้หลากหลายโดยเฉพาะในอุตสาหกรรมการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์
    • มีการพัฒนาและวิจัยเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มจากเมล็ดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในอุตสาหกรรมอื่น อาทิ อุตสาหกรรมแป้งข้าวโพด น้ำมันข้าวโพด เอทานอล (พลังงานทดแทน) รวมถึงพลาสติกชีวภาพยังมีน้อย

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

5 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

5

30/05/64

IAM

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร

6 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

6

30/05/64

IAM

ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ผลผลิตเพิ่มขึ้น เนื่องจากราคาข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ปรับตัวสูงขึ้นตามความต้องการใช้ ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ที่ยังมีอย่างต่อเนื่อง จูงใจให้เกษตรกรมีการเพิ่มพื้นที่เพาะปลูก ประกอบกับภาครัฐมีนโยบายประกัน รายได้ให้เกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ทำให้เกษตรกรดูแลผลผลิตมากขึ้น

รายงานภาวะเศรษฐกิจการเกษตรไตรมาส 1

ปี 2564 และแนวโน้มปี 2564

http://www.oae.go.th/assets/portals/1/fileups/bappdata/files/Outlook_Q1_2564.pdf

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

7 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

7

30/05/64

IAM

5

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

8 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

8

30/05/64

การใช้งานWebsite ของสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร

IAM

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

IAM

9 of 32

ข้อมูลการผลิตข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ปี 2562/63

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

9

30/05/64

IAM

ความต้องการใช้ในประเทศสูงกว่าผลผลิตในประเทศ

8.44 – 4.69 = 3.75 ล้านตัน

ที่มา: สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

10 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

10

30/05/64

IAM

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

11 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

11

30/05/64

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

IAM

12 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

12

30/05/64

IAM

12

ทีมา: สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร http://impexp.oae.go.th

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

13 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

13

30/05/64

IAM

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

14 of 32

ข้อมูลการนำเข้าข้าวโพดของประเทศไทย

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

14

30/05/64

https://api.dtn.go.th/files/v3/5e86e28aef4140f06e10dc30/download

IAM

ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจของข้าวโพด

15 of 32

มาตราการที่เกี่ยวข้องกับ�การนำเข้าข้าวโพดจากต่างประเทศ

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

15

30/05/64

IAM

14

กองบริหารสินค้าข้อตกลง

และมาตรการการค้า

และ สำนักบริการการค้าต่างประเทศ

กรมการค้าต่างประเทศ

กระทรวงพาณิชย์

http://www.freightmaxad.com/magazine/?p=9687

16 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

16

30/05/64

IAM

  • คณะรัฐมนตรีมีมติเห็นชอบการกำหนดนโยบายและมาตรการนำเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์ (กากถั่วเหลือง ปลาป่น และข้าวโพดเลี้ยงสัตว์) คราวละ 3 ปี
  • โดยกำหนดนโยบายและมาตรการนำเข้า (กากถั่วเหลือง ปลาป่น และข้าวโพดเลี้ยงสัตว์) ปี 2564 - 2566 เพื่อบริหารวัตถุดิบให้มีปริมาณเพียงพอกับความต้องการใช้ในประเทศ พร้อมกำหนดมาตรการดูแลคุ้มครองเกษตรกรและทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องในระบบอุตสาหกรรมให้ได้รับความเป็นธรรม และสามารถเกื้อกูลกันอย่างเหมาะสม
  • รวมถึงให้เกิดความต่อเนื่องของมาตรการ โดยไม่กระทบต่อการดำเนินธุรกิจของผู้ประกอบ การทุกกรอบการค้าและจากประเทศนอกความตกลง ตามมติคณะกรรมการนโยบายอาหาร ตามที่คณะกรรมการนโยบายอาหารเสนอ

นโยบายและมาตรการนำเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์

(กากถั่วเหลือง ปลาป่น และข้าวโพดเลี้ยงสัตว์) ปี 2564 - 2566

https://www.ryt9.com/s/cabt/3164958

นโยบายและมาตรการนำเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์

17 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

17

30/05/64

ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ พิกัดอัตราศุลกากร 1005.90.90.002

[การนำเข้าเกือบทั้งหมดเป็นการนำเข้าภายใต้ความตกลงเขตการค้าเสรีอาเซียน (AFTA)] ดังนี้

​

      • การนำเข้าภายใต้ WTO
          • ในโควตา อัตราภาษีร้อยละ 20 ปริมาณ 54,700 ตัน โดยให้องค์การคลังสินค้าเป็นผู้นำเข้า ไม่จำกัด ช่วงเวลานำเข้า
          • นอกโควตา อัตราภาษีร้อยละ 73 และค่าธรรมเนียมพิเศษตันละ 180 บาท ไม่จำกัดปริมาณ
      • การนำเข้าภายใต้ความตกลงการค้าเสรีอาเซียน (AFTA) อัตราภาษี ร้อยละ 0
          • ให้องค์การคลังสินค้านำเข้า ไม่จำกัดช่วงเวลานำเข้า
          • ผู้นำเข้าทั่วไป กำหนดช่วงเวลานำเข้าระหว่างวันที่ 1 กุมภาพันธ์ - 31 สิงหาคม ของแต่ละปี (ช่วงที่ผลผลิตภายในประเทศออกสู่ตลาดน้อยให้นำเข้าเพื่อให้อุตสาหกรรมปศุสัตว์มีวัตถุดิบที่เพียงพอในการผลิตอาหารสัตว์) และ
          • ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดมาตรฐานควบคุมการนำเข้าตามพระราชบัญญัติควบคุมคุณภาพอาหารสัตว์ พ.ศ. 2558

IAM

นโยบายและมาตรการนำเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์

18 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

18

30/05/64

  • การนำเข้าภายใต้ความตกลงการค้าเสรีไทย - ออสเตรเลีย (TAFTA)

​

      • ในโควตา ภาษีร้อยละ 0 ไม่จำกัดปริมาณ โดยต้องมีหนังสือรับรองแสดงการได้รับสิทธิในการยกเว้นภาษีทั้งหมดหรือบางส่วนตามความตกลงการค้าเสรีไทย - ออสเตรเลีย สำหรับภาษีในโควตา เพื่อประกอบการนำเข้า ทั้งนี้ เพื่อให้การกำกับดูแลการนำเข้ามีประสิทธิภาพสูงสุด
      • นอกโควตา ภาษีร้อยละ 65.70 ไม่จำกัดปริมาณ

​

  • การนำเข้าภายใต้กรอบการค้าอื่น ๆ เป็นไปตามข้อผูกพัน [เช่น ความ ตกลงหุ้นส่วนเศรษฐกิจที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้นไทย - นิวซีแลนด์ (TNZCEP) อัตราภาษีร้อยละ 0]

​

  • การนำเข้าจากประเทศนอกความตกลง อัตราภาษีกิโลกรัมละ 2.75 บาท และค่าธรรมเนียมพิเศษตันละ 1,000 บาท

17

IAM

นโยบายและมาตรการนำเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์

19 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

19

30/05/64

ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ของโลก

IAM

https://www.worldofcorn.com/#world-corn-production

1 bushel maize = 25.4012 Kg

IAM

20 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

20

30/05/64

IAM

https://api.dtn.go.th/files/v3/5e86e28aef4140f06e10dc30/download

ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ของโลก

21 of 32

ประเทศผู้ส่งออกและปริมาณข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ของโลก

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

21

30/05/64

IAM

https://api.dtn.go.th/files/v3/5e86e28aef4140f06e10dc30/download

ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ของโลก

22 of 32

ประเทศผู้บริโภคและปริมาณการใช้ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ของโลก

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

22

30/05/64

https://www.mccormick.it/as/all-the-latest-data-on-maize-production-around-the-world/

IAM

ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ของโลก

23 of 32

ข้าวโพดหวานฝักสดและฝักอ่อน

ได้รับความนิยมมากเช่นกัน ทั้งตลาดภายในและภายนอกประเทศ

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

23

30/05/64

http://oknation.nationtv.tv/blog/horti-asia/2013/03/08/entry-2

IAM

24 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

24

30/05/64

อุตสาหกรรมข้าวโพดฝักอ่อน            

ข้าวโพดฝักอ่อนคือ 

    • ฝักข้าวโพดขนาดเล็กในระยะก่อนที่จะมีการผสมเกสร
      • ซึ่งสามารถเก็บฝักได้จากข้าวโพดพันธุ์ต่าง ๆ เช่น ข้าวโพดไร่ ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดเทียน เป็นต้น
    • เกษตรกรเป็นผู้ริเริ่มนำข้าวโพดฝักอ่อนมารับประทานเหมือนผักทั่วไป
      • โดยนำมาประกอบอาหาร หรือใช้จิ้มน้ำพริกและเริ่มเก็บฝักอ่อนส่งขายตลาดสดในท้องถิ่น
    • ข้าวโพดฝักอ่อนจากต้นข้าวโพดหวานและข้าวโพดเทียน จะมีคุณลักษณะที่ดีกว่าข้าวโพดไร่ทั่วไปคือ
      • มีรสหวานกว่า และมีสีเหลืองสวยกว่าข้าวโพดฝักอ่อนที่ได้จากข้าวโพดไร่
      • เมล็ดพันธุ์ของข้าวโพดหวานจะมีราคาแพงกว่าเมล็ดข้าวโพดไร่ และมีต้นกล้าไม่ค่อยแข็งแรง มีความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างต่ำกว่าข้าวโพดไร่ เกษตรกรจึงนิยมปลูกข้าวโพดไร่เพื่อเก็บเกี่ยวข้าวโพดฝักอ่อนมากกว่าข้าวโพดหวาน        �

http://oknation.nationtv.tv/blog/horti-asia/2013/03/08/entry-2

IAM

23

ข้าวโพดหวานฝักสดและฝักอ่อน

25 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

25

30/05/64

ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดฝักอ่อนกระป๋อง (Canned baby corn หรือ Canned young corn)

ได้รับความนิยมในตลาดทั้งภายในและภายนอกประเทศ โรงงานต่าง ๆ ในประเทศไทยจึงเริ่มหันมาผลิตข้าวโพดฝักอ่อนกระป๋องกันมากขึ้น

ทำให้ปริมาณและมูลค่าการส่งออกของข้าวโพดฝักอ่อนกระป๋องของไทยเพิ่มขึ้น อย่างรวดเร็วกว่าผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้กระป๋องชนิดอื่น ๆ ที่เริ่มต้นผลิตในระยะเวลาใกล้เคียงกัน

IAM

http://oknation.nationtv.tv/blog/horti-asia/2013/03/08/entry-2

ข้าวโพดหวานฝักสดและฝักอ่อน

26 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

26

30/05/64

IAM

ข้าวโพดหวานฝักสดและฝักอ่อน

ข้าวโพดฝักอ่อน (Baby corn)

  • ลักษณะโดยทั่วไปของข้าวโพดฝักอ่อน
      • เป็นพืชที่มีอายุการเก็บเกี่ยวสั้นโดยมีอายุตั้งแต่ วันปลูกถึงวันเก็บเกี่ยว ประมาณ 45-50 วัน และมีช่วงระยะเวลาเก็บเกี่ยวเพียง 7-10 วัน ดังน
      • ตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวฝักอ่อนหมดจะใช้เวลาเพียง 60-70 วันเท่านั้น เกษตรกรสามารถปลูกได้ปีละ 4-5 ครั้ง ซึ่งสามารถปลูกเป็นพืชหลักที่ทำรายได้ที่ดี
      • ผลผลิตของข้าวโพดฝักอ่อน
          • 1 ไร่ เฉลี่ยได้ข้าวโพดฝักอ่อน 600 กิโลกรัม
          • ราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 28 บาท
          • ต้นข้าวโพดและเปลือกข้าวโพด ซึ่งเป็นอาหารของวัวนมอย่างดี วัวให้น้ำนมได้เยอะขึ้น นำต้นข้าวโพดเข้าเครื่องสับ หั่น ขายได้ตันละถึง 1300 บาท ส่วนเปลือกข้าวโพดนั้น ขายได้กิโลกรัมละ 1 บาท

https://www.gib.co.th

27 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

27

30/05/64

IAM

ข้อมูลการผลิตข้าวโพดฝักอ่อน

ข้าวโพดหวานฝักสดและฝักอ่อน

28 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

28

30/05/64

IAM

ที่มา : ศูนย์เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานปลัดกระทรวงพาณิชย์ โดยความร่วมมือจากกรมศุลกากร

ตลาดส่งออก 10 อันดับแรกของไทยรายสินค้าข้าวโพดฝักอ่อนกระป๋อง

ข้อมูลส่งออกข้าวโพดฝักอ่อน

ข้าวโพดหวานฝักสดและฝักอ่อน

29 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

29

30/05/64

IAM

https://www.pinterest.com/pin/587156870164003057/

อุตสาหกรรมข้าวโพดหวาน

ข้าวโพดหวานฝักสดและฝักอ่อน

ข้าวโพดหวาน (Zea mays saccharata L.)

​

    • เป็นข้าวโพดอุตสาหกรรมชนิดหนึ่งที่เริ่มมีบทบาทสำคัญในประเทศไทย
    • สามารถนำมา ใช้บริโภคในลักษณะฝักสด แช่แข็งหรือแปรรูป โดยการบรรจุกระป๋องหรือภาชนะอื่นที่ปิดสนิทในรูปของ
        • whole kernel corn,
        • corn-on-the-cob หรือ
        • cream style corn

30 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

30

30/05/64

ข้อมูลการผลิตข้าวโพดหวาน

IAM

ภาพ :https://medthai.com

อุตสาหกรรมข้าวโพดหวาน

ข้าวโพดหวานฝักสดและฝักอ่อน

31 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร บทที่1 คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

31

30/05/64

IAM

ที่มา : ศูนย์เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานปลัดกระทรวงพาณิชย์ โดยความร่วมมือจากกรมศุลกากร

ตลาดส่งออก 10 อันดับแรกของไทยรายสินค้าข้าวโพดหวานกระป๋อง

อุตสาหกรรมข้าวโพดหวาน

ข้าวโพดหวานฝักสดและฝักอ่อน

32 of 32

ธุรกิจข้าวโพดครบวงจร คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

32

30/05/64

กิจกรรมท้ายบทที่ 1

IAM