Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

ДОСЛІДЖУЄМО ОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИ

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

Опрацьовуємо інформацію

Загайьла тмоксйа езоів:

гд R, R і R — всгйдвмглдві жайзцкз лапзхдлзу абм лдлапзхдлзу каобмлмвзу кзпймр.

​

Жзоз пкйагаюрьпя іж жайзцків мглієї кмйдксйз гйіфдомйс и роьму кмйдксй взчзу каобмлмвзу кзпймр — рмкс їу лажзваюрь розафзйгйіфдомйз абм розгйіфдозгз.

Жзоз —

гйіфдомйс

фд нмуіглі

и взчзу

каобмлмвзу кзпймр.

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

1. За нмумгедлляк езоз нмгійяюрь ла:

• рваозллі — вдоцкмвд капйм, пвзляхзи езо (пайм), яймвзхзи, гспяхзи, баоаляхзи, езо с к’япі, озб’яхзи езо;
• омпйзллі — пмляцлзкмва, мйзвкмва,

ксксосгжяла мйії рмчм.

2. За пкйагмк всгйдвмглдвзу жайзцків:
• рвдогі — гм пкйагс вумгярь ндодваелм жайзцкз кмйдксй лапзхдлзу взчзу каобмлмвзу кзпймр — найькірзлмвмї ра прдаозлмвмї;

• оігкі (жа

жвзхаилзу скмв) — гм пкйагс вумгярь ндодваелм жайзцкз кмйдксй

лдлапзхдлзу взчзу каобмлмвзу кзпймр.

Опрацьовуємо інформацію

Рмпйзллі оігкі езоз

жажвзхаи лажзваюрь мйіякз.

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

• В’яжкі мйіїпрі оігзлз (ндодваелм омпйзллмгм нмумгедлля)

абм рвдогі одхмвзлз (ндодваелм рваозллі) жа кікларлмї

рдкндоарсоз.

• Кмйіо езоів жажвзхаи віг біймгм гм емврсвармгм.
• Занау жайдезрь

віг нмумгедлля: пвіед пайм кає

лдироайьлзи жанау, а мйія — уаоакрдолзи жанау лапілля.

• Маюрь лзжькі рдкндоарсоз нйавйдлля ра лзжькс

рднймномвігліпрь.

• Нд омжхзллі с вмгі, гмбод омжхзллі в могаліхлзу омжхзллзкау, йдгці жа вмгс, ніг хап нмроанйялля с вмгс пнйзваюрь ла її нмвдоулю.
• Згарлі срвмоюварз ж вмгмю гзпндоплі пзпрдкз — дксйьпії.

Опрацьовуємо інформацію

Ратілафія нілхапрзи

— фд номфдп

багармпрс- мхзчдлля

мйіи віг гмкіцмк.

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

Опрацьовуємо інформацію

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

Опрацьовуємо інформацію

Жзоз — нмцзодлі в нозомгі бімймгіхлм акрзвлі одхмвзлз, які взкмлсюрь ваейзві тслкфії в езвзу могаліжкау:

• длдогдрзхлс (ніг хап нмвлмгм мкзплдлля 1 г езос в

могаліжкі взгійяєрьпя нозбйзжлм 40 кДе длдогії);

• бсгівдйьлс (езоз и тмптмйінігз є кмкнмлдлракз кйірзллзу кдкбоал спіу езвзу могаліжків);
• рдокмодгсйяфіилс (нмгалм номвмгярь рднйм, жаузчаюрь віг жакдожалля вжзккс багарьму рваозл);
• жанапаюха (езомві гднм могаліжкс);
• жаузплс (жаузчаюрь віг сцкмгедлля ркалзлз влапйігмк сгаоів; жаузчаюрь цкіос віг взпзуалля).

У пдодгльмкс гмомпйіи

йюгзлі нмроіблм 70–100 г езоів ла гдль, ж якзу лд

бійьцд

бсрз

родрзлз

лапзхдлзкз.

каюрь

Дйя

гірди і нігйірків фя лмока ромуз взча.

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

Опрацьовуємо інформацію

Тоалпезоз — фд оіжлмвзг езоів, гйя якзу уаоакрдолзи взпмкзи вкіпр жайзцків роалпіжмкдоів каобмлмвзу кзпймр (роалпезолі кзпймрз).

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

Опрацьовуємо інформацію

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

Досліджуємо

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

Пояснюємо, творимо, використовуємо в житті

Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

Взкмлаирд гмкацліи дкпндозкдлр «Взявйдлля езоів с

уаохсвалля». Пігбдоірь

номгскрау птмоксйюирд

гінмрджс ра пкйагірь нйал

Уваелм номхзраирд

ілтмокафію

номгскрз, гмпйігедлля.

ла снакмвкау

гмпйігесвалзу

номгскрів. Чз вкажалзи с пкйагі

номгскрів вкіпр езоів? Пігрвдогедлм хз пномпрмвалм вацс гінмрджс? Зомбірь взплмвмк ном вкіпр езоів с уаохмвзу номгскрау.

​

Взкмлаирд гмкацліи дкпндозкдлр «Взявйдлля езос в лапілзлау омпйзл». Пігбдоірь мбйаглалля, нмпсг ра номгскрз гйя гмпйігедлля (лапілля пмляцлзка, гаобсжа, ягом вмймпькмгм гмоіуа, кзггайю, аоауіпс, тіпрацкз, кдц’ю, кдгоа), птмоксйюирд гінмрджс ра пкйагірь нйал

уаохмвзу номгскрів

ла лаявліпрь езос.

с наніо кійька лапілзл

пмляцлзкс

(ягдо

ндодвіокз (Загмолірь гмоіуів),

взвійьлдлзу віг цкаоайснз, омжіроірь їу

кахайкмю гйя ріпра хз нмгоіблірь кмймркмк. Рмжгмолірь

наніо і нмгзвірьпя, хз

жайзцзйапя ла льмкс езола

нйяка). Пігрвдогедлм хз пномпрмвалм вацс гінмрджс? Стмоксйюирд взплмвкз жа вйаплзкз пнмпрдодедллякз. Зомбірь вігдм ра нодждлрсирд имгм в кйапі.

ЖИРИ. ЗНАЧЕННЯ ЖИРІВ

Пояснюємо, творимо, використовуємо в житті

Хімія : підручник для 9 класу закладів загальної середньої освіти

Л. Мідак, О. Кузишин, Ю. Пахомов, Х. Буждиган

35