1 of 7

​

  • Groupe Scolaire William Shakespeare

​

​

​

​

  • Matière : Science physique

​

  • Prof : Trafi Mohamed

​

Www.AdrarPhysic.Fr

2 of 7

​

​

​

​

​

​

​

Chapitre 10

Les mélanges

​

​

​

Www.AdrarPhysic.Fr

3 of 7

I- Définition d’un mélange :

​

  • Un mélange est formé de deux ou plusieurs constituants différents.
  • Un mélange peut être formé d’un liquide et d’un solide, d’un liquide et d’un gaz ou de deux liquides, il peut être également formé des gaz.
  • Exemples :

Huile + eau / eau + sable / eau de mer / air + vapeur d’eau .

​

​

Www.AdrarPhysic.Fr

4 of 7

II- Les types de mélanges :

Il y’a deux types de mélanges :

1) Mélange homogène :

Un mélange homogène est un mélange dont

on ne peut pas distinguer les différents

constituants à l’œil nu.

  • Exemple :

L’eau et l’alcool , l’eau du robinet , …

2) Mélange hétérogène :

Un mélange hétérogène est un mélange dont

on peut distinguer au moins deux

constituants à l’œil nu.

  • Exemple :

L’eau et l’huile , l’eau et le sable , …

Www.AdrarPhysic.Fr

5 of 7

III- Etude de quelques mélanges :

1) Mélange entre l’eau et l’alcool :

a) Expérience :

​

​

​

​

b) Conclusion :

On agite le mélange eau-alcool, après le repos les deux liquides ne se séparent plus, le mélange reste toujours homogène, on dit que l’eau et l’alcool sont deux liquides miscibles.

​

​

Doc 2 page 40

Www.AdrarPhysic.Fr

6 of 7

c) Remarque :

Deux liquides sont miscibles s'ils forment un mélange homogène.

2) Mélange entre l’eau et l’huile :

a) Expérience :

Doc 2 page 40

Www.AdrarPhysic.Fr

7 of 7

b) Conclusion :

  • Lors de l’agitation, l’huile s’est dispersée dans l’eau sous forme de minuscules gouttelettes d’huile, ce mélange est hétérogène et appelé émulsion.
  • Après le repos, l’huile et l’eau se séparent pour revenir à l’aspect initial, on dit que l’eau et l’huile sont deux liquides non miscibles.

c) Remarque :

Deux liquides sont non miscibles s’ils forment un mélange hétérogène.

​

FIN

​

​

Www.AdrarPhysic.Fr