3A835011邱詩芸
3A835029羅羽杉
3A835039李琳彥
3A835040林家伶
生活
目錄
關於我們
店址選擇＆評估過程
結論＆心得
參考資料
生活
PART1
2
關於我們
生活
關於我們-設店緣由
3
由於現代人注重體態與飲食健康，要如何兼顧健康與美味，是現代忙碌社會中外食族的一大難題，因此我們決定創立一個販賣健康餐盒的小店，少鹽、少油和少糖，以水煮料理為主，用低熱量料理提供高品質美味。
生活
關於我們-5W1H
4
What
When
Where
Who
Why
How
What
市面上許多健康餐飲興新店盛起，我們希望能主打一間能吃得飽又能維持好體態的健康能量餐盒專賣店
關於我們-5W1H
5
What
When
Where
Who
Why
How
When
我們營業時間從上午的10點至晚上9點打烊
主要配合上班族午休和下班時段來做調整
關於我們-5W1H
6
What
When
Where
Who
Why
How
Where
附近是辦公大樓和學區，大樓裡有健身房，選擇這裡是因為店租不會像娛樂型商圈較貴，目標客群也很集中
關於我們-5W1H
7
What
When
Where
Who
Why
How
Who
主要目標客群為上班族和學區的老師還有健身房的客人等等
關於我們-5W1H
8
What
When
Where
Who
Why
How
Why
因為近年來大家越來越在意體態的變化，開始擔心如何吃得健康均衡又能得到飽足和口感滿意的要求
關於我們-5W1H
9
What
When
Where
Who
Why
How
How
我們以水煮料理和舒肥料理為主，使用最新鮮的食材，少量調味但又不失美味，就可以達到健康好吃的料理
STP分析
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Segmentation市場區隔
Targeting�目標市場
Positioning市場定位
外食族、附近商圈上班族、附近社區住戶及去健身房運動的客人
追求飲食健康及注重自身體態的消費者
主打低脂高纖、水煮、低鹽、低油、甚至無添加烹調用油，使用高纖的全穀根莖類、脂肪含量最低的雞胸肉等食材，打造健康美味又快速的水煮餐盒。
關於我們-菜單設計&營業時間
11
上午10點～晚上8點30
週日
生活
PART2�
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店址選擇&評估過程
生活
店址選擇＆評估過程-地理位置介紹
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地址:台中市西區英才路458號
台灣大道二段
英才路
店址選擇＆評估過程-地理位置介紹
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英才路上的右側方
台灣大道二段上的左側方
店址選擇＆評估過程-立地條件說明
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地心引力理論
心理障礙理論
前/後門理論
迴轉三角窗理論
生活
店址選擇＆評估過程-商圈型態
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寰宇實業大廈
遠東金融商業大樓
辦公型商圈
店址選擇＆評估過程-商圈型態
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悍草訓練 HANDS UP TRAINING
西區單次健身房
奧美伽24H健身會館
台中英才店
店址選擇＆評估過程-商圈型態
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都會型消費商圈
勤美 誠品綠園道
NOVA資訊廣場台中店
店址選擇＆評估過程-商圈競爭店分析
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奧兒法低GI輕食餐
菩蒔蔬願手作蔬食料理
生活
店址選擇＆評估過程-預估入店數＆車潮評估�
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交通工具 | 平日 | 平日入店率 | 假日 | 假日入店率 |
汽車 | 317台 | 5% | 454台 | 4% |
機車 | 266台 | 5% | 368台 | 4% |
行人 | 172人 | 4% | 238人 | 3% |
| 來客數(週) |
汽車 | 317*5%*5*2+454*4%*2*2=230 |
機車 | 266*5%*5*1+368*4%*2*1=96 |
行人 | 172*4%*5*1+238*3%*2*1=49 |
一週總來客數 | 375人 |
生活
店址選擇＆評估過程-住戶數預估
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預定點位於台中市西區英才路458號分屬民龍里，鄰近中興里及雙龍里
里名 | 總人口數 |
民龍里 | 3998人 |
中興里 | 4042人 |
雙龍里 | 3081人 |
總計 | 11121人 |
生活
店址選擇＆評估過程-成本預估
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營業成本
營業費用
總計 $251,000
正職人事成本:$28,000X2人=$56,000
生活
店址選擇＆評估過程-月營業額
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稅後淨利
稅前淨利
營業費用
營業收入
營業
毛利
營業成本
生活
店址選擇＆評估過程-月營業額
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稅前淨利(月)�- 營業稅(0.01%)(月)
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稅後淨利
163,500(月)�- 1635(月)
-------------------------
161,865元
生活
PART3
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結論＆心得
生活
結論＆心得
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S
W
T
O
PART4
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參考資料
生活