1 of 24

Sănătatea plantelor

Durata:

50 minute

La finalul lecției, elevii vor fi capabili:

Să identifice azotul, potasiul și fosforul ca fiind substanțele nutritive din sol cele mai importante pentru recolte sănătoase și bogate;
Să descrie metode prin care substanțele nutritive din sol se pot completa;
Să descrie cum sănătatea plantei are efect asupra capacității ei de a face față bolilor și dăunătorilor;
Să descrie Sistemul de Administrare a Substanțelor Nutritive 4P;
Să descrie care sunt cele mai bune practici de management pentru asigurarea sănătății plantelor.

Materiale necesare:

1 pahar transparent pe care sunt marcate 8 gradații (din sticlă sau plastic, gradațiile se pot marca și cu un marker)
Apă
Pai pentru paharul cu apă
Video Călătorie spre anul 2050: Sănătatea Plantelor
Slide-uri Powerpoint Sănătatea Plantelor
Glosar de Termeni

Concepte cheie:

Substanțe nutritive,
Îngrășământ,
Materie organică,
Fotosinteză,
Sustenabilitate,
Cele mai bune practici de management,
Sistemul de Administrare a Substanțelor Nutritive 4P

2 of 24

Cum se consumă substanțele nutritive din sol?

În timp ce faceți demonstrația de mai jos, cereți elevilor să se gândească la întrebarea ”De ce solul rămâne fără substanțe nutritive?”

Demonstrația:

1. Chemați un elev în fața clasei. Dați-i un pahar de apă (cu 8 gradații) și cu un pai.

2. Puneți apă în pahar, umplându-l până la a 5-a gradație.

Explicați clasei că apa din pahar reprezintă aportul de substanțe nutritive de care are nevoie o plantă pentru a crește.

Amintiți-le elevilor că plantele au nevoie de substanțe nutritive pentru a fi sănătoase la fel cum oamenii au nevoie de substanțe nutritive în hrana lor.

Pentru a ajuta elevii să înțeleagă și să vizualizeze procesul de creștere a plantelor, demonstrați / povestiți următoarele:

Se plantează semințele (pe câmp). După ce primesc apă, acestea germinează și folosesc energia care este stocată în semințe pentru a începe să crească.
Pe măsură ce plantele continuă să crească, au nevoie de substanțe nutritive suplimentare, deoarece acestea se epuizează. (Cereți elevului chemat în fața clasei să bea apă cu paiul până când ajung la gradația 3).
Pe măsură ce plantele se maturizează și încep să producă flori, apoi fructe sau semințe (cum ar fi porumbul, soia, legumele etc.), au nevoie de substanțe nutritive suplimentare. (Instruiți elevul să bea cu paiul până ajung la gradația 1).
După ce plantele sunt recoltate, terenul se odihnește până la sezonul următor. (Apa rămâne la gradația 1).
Vine sezonul următor și terenul este însămânțat din nou. Întrebați elevii: „Avem mai multe sau mai puține substanțe nutritive cu care să începem sezonul următor?” (Mai puține)
Semințele germinează și încep să crească, având nevoie din nou substanțe nutritive. (Bea toată cantitatea de apă care a mai rămas.)
Pe măsură ce plantele continuă să crească, sunt necesare mai multe substanțe nutritive. (Cereți elevului să bea o unitate, chiar dacă nu mai rămâne apă). Amintiți clasei că plantele au încă nevoie de substanțe nutritive, astfel încât ele continuă să încerce să le obțină. Fără substanțe nutritive adecvate, sănătatea plantelor va avea de suferit: plantele vor crește lent, se pot îngălbeni, pot fi mai predispuse la boli și insecte și astfel recolta va scădea.
Întrebați elevii dacă există o modalitate prin care fermierul poate adăuga substanțe nutritive în sol. (Da, pot adăuga substanțe nutritive într-o varietate de moduri, inclusiv prin îngrășăminte minerale, gunoi de grajd, materie organică compostată sau prin plantarea de culturi de acoperire cum sunt cele de lucernă sau trifoi).
Turnați mai multă apă în pahar și explicați că asta înseamnă că fermierul adaugă substanțe nutritive în sol. Rugați elevul să bea apa corespunzătoare unei gradații, aceasta însemnând că, în sol, sunt suficiente substanțe nutritive până la recoltare.

3 of 24

Este posibil ca fermierii să pună

prea puține substanțe nutritive în sol?

Da

Dacă solul devine sărac în substanțe nutritive atunci când este cultivat, de ce fermierii ar trebui să continue să cultive pământul?

Pentru a ne asigura hrana!

Este posibil ca fermierii să pună

prea multe substanțe nutritive în sol?

Da

4 of 24

Ce înseamnă SUSTENABILITATE sau DURABILITATE?

Discutați cu elevii definiția termenului de ”sustenabilitate” sau „durabilitate” (satisfacerea nevoilor economice, sociale și a celor privind mediul înconjurător fără a afecta negativ generațiile viitoare).

Discutați cu elevii ce înseamnă ”agricultură durabilă”: fermierii să practice o agricultură durabilă, adică să folosească cele mai bune practici agricole pentru a avea cele mai bune recolte cu efecte pozitive pe termen lung asupra economiei, societății și mediului, adică într-un mod care este profitabil pentru fermier, susține o viață sănătoasă și protejează resursele noastre naturale (pământ, aer și apă).

Spuneți-le elevilor că în această lecție vor învăța cum anume pot fermierii să asigure sănătatea plantelor într-un mod sustenabil (sau durabil) pentru a produce suficientă hrană în timp ce protejează mediul pentru generațiile viitoare.

5 of 24

În timp ce urmăriți filmul, veți afla:

Urmăriți filmul Călătoria spre anul 2050: Sănătatea plantelor

Care sunt cele mai importante 3 substanțe nutritive necesare pentru a asigura o creștere sănătoasă a plantelor și cum pot fi acestea completate?
Cum poate o plantă să reziste la boli și dăunători?
Care sunt cele mai bune practici de management pentru asigurarea sănătății plantelor?
Care sunt cei 4P pentru administrarea substanțelor nutritive?

6 of 24

SOLUL

De ce este important solul?

În sol cultivăm alimente pe care le folosim direct în hrana noastră precum cartoful, fasolea, morcovul dar și altele folosite în hrana animalelor de la care noi obținem lapte, brânză, ouă.

7 of 24

SUBSTANȚE NUTRITIVE

Care sunt cele mai importante 3 substanțe nutritive de care plantele au nevoie pentru a crește?

Azot (N), Fosfor (P) Potasiu (K)

Amintiți-vă analogia cu banca în care sunt depozitate substanțe nutritive. �Cum se refac substanțele nutritive din sol?

N

P

K

8 of 24

SUBSTANȚE NUTRITIVE

De unde provin substanțele nutritive necesare plantelor?

Din natură!

Îngrăsăminte

Gunoi de grajd

Surse organice/

Compost

9 of 24

CUM POATE SĂNĂTATEA GENERALĂ A PLANTEI SĂ AFECTEZE CAPACITATEA EI DE A REZISTA LA BOLI ȘI DĂUNĂTORI ?

10 of 24

SĂNĂTATEA GENERALĂ A PLANTEI

Care persoană este mai probabil să se îmbolnăvească atunci când este expusă la aceeași boală molipsitoare?

Cea care are o dietă echilibrată, face mișcare și are o stare de sănătate bună

Cea care mănâncă necorespunzător, nu face suficientă mișcare și are o stare generală de sănătate mai puțin bună

11 of 24

SĂNĂTATEA GENERALĂ A PLANTEI

Ce poate să îmbolnăvească o plantă sau să o distrugă?

Insecte

Deficit de substanțe nutritive

Boli

Infestări cu buruieni

Explicați că plantele, asemenea oamenilor, pot fi mai sănătoase sau mai puțin sănătoase. Sănătatea optimă a plantelor începe cu substanțele nutritive corespunzătoare. Plantele absorb din sol majoritatea substanțelor nutritive de care au nevoie. Multe substanțe nutritive sunt esențiale în fotosinteză, proces pe care îl folosesc plantele pentru a-și produce hrana. Fiecare dintre noi are nevoie de ingrediente din toate grupele de alimente ca să aibă o masă echilibrată și sănătoasă. La fel, plantele au nevoie de diverse substanțe nutritive, în proporții echilibrate, pentru a fi sănătoase.
Întrebați: „Ce poate îmbolnăvi sau distruge o plantă?” Permiteți elevilor să ofere răspunsuri, apoi concluzionați răspunsurile:

Insecte / Dăunători
Boli
Deficit de substanțe nutritive
Infestarea cu buruieni

Imaginile sunt preluate de pe:

12 of 24

SĂNĂTATEA GENERALĂ A PLANTEI

Beneficii pentru menținerea sănătății plantelor:

Plantele vor putea rezista mai bine dăunătorilor și bolilor, necesitând astfel mai puțină intervenție din partea omului;
Plantele vor crește mai puternice și vor fi capabile să crească mai repede decât buruienile;
Plantele își vor atinge potențialul genetic și vor produce mai multă mâncare.

13 of 24

CELE MAI BUNE PRACTICI DE MANAGEMENT

Alegerile pot fi…

Proaste

Bune

Cele mai bune!

“Cele mai bune practici de management” se referă la cele mai bune modalități de a face ceva.

Care credeți că ar fi cele mai bune practici de management care protejează solul?

Discutați cu elevii faptul că noi, cu toții, facem multe alegeri în viață; unele alegeri sunt proaste, altele sunt bune, dar totuși, unele sunt mai bune decât altele sau sunt cele mai bune. Același lucru este valabil și în gestionarea sănătății plantelor.

�În agricultură, termenul „cea mai bună practică de management” se referă la cel mai bun mod de a face ceva.

�Întrebați elevii care cred ei că sunt modalitățile de a proteja solul. �

Fermierii folosesc o varietate de practici de conservare a solului pentru a preveni eroziunea:

arătura pe curbe de nivel,
terasarea,
perdelele de protecție,
culturile de acoperire (ca de exemplu cu lucernă sau trifoi),
rotația culturilor,
cultivarea terenului fără arătură („no-till”),
alte tehnologii pentru a crește randamentele în mod durabil.

Acestea sunt exemple de cele mai bune practici de management.�

14 of 24

SISTEMUL DE ADMINISTRARE A SUBSTANȚELOR NUTRITIVE 4P

Sistemul de administrare a substanțelor nutritive 4P reprezintă cea mai cunoscută metodă. Indiferent de tipul de substanțe nutritive folosite, acest sistem trebuie urmat pentru a obține cele mai bune recolte, a proteja mediul și pentru rentabilitate economică.

Sistemul de administrare a substanțelor nutritive 4 P se referă la faptul că fermierul trebuie să țină cont de următoarele aspecte atunci când administrează substanțe nutritive:

Sursa potrivită, adică să aplice substanțele nutritive potrivite ținând cont de ce anume are nevoie planta pentru a crește;
Timpul potrivit, adică să aplice substanțele nutritive exact atunci când planta are nevoie – când planta începe să crească și după ce este recoltată pentru a fertiliza solul
Locul potrivit, adică să aplice substanțele nutritive la locul potrivit astfel încât să fie folosite de plantă și de sol cât mai mult din acestea și să se piardă cât mai puține
Rata de aplicare potrivită, adică să se aplice cantitatea potrivită ca planta să crească – nici mai mult, nici mai puțin

15 of 24

CULTURĂ DE RAPIȚĂ

Îngrășământ �aplicat folosind sistemul de administrare a substanțelor nutritive 4P

Fără substanțe nutritive adăugate în sol

50% din alimentele produse la nivel mondial se datorează producerii de îngrășăminte.

Cereți elevilor să compare imaginea din stânga cu cea din dreapta. Întrebați ”care dintre culturi este mai sănătoasă?”

Informați elevii că pentru cultura din imaginea din dreapta nu s-au adăugat substanțe nutritive în sol și plantele au utilizat doar ce era deja în pământ, ceea ce nu a fost suficient. Cultura din stânga a fost fertilizată folosind Sistemul de Administrare a Substanțelor Nutritive 4P astfel că rapița a avut substanțele nutritive adecvate pentru a crește la potențialul ei.

Rețineți următoarele:

Atunci când îngrășămintele sunt utilizate în mod corespunzător, acestea furnizează exact atâtea substanțele nutritive de care au nevoie plantele și solul, reducând riscul de pierderi pentru mediu.
Este esențială aplicarea îngrășămintelor pe baza științifice și urmărind principiile din sistemul de administrare a substanțelor nutritive 4P pentru a reuși să hrănim populația lumii.
50% din hrana produsă la nivel mondial se datorează producerii de îngrășăminte. Fără acestea, nu am putea hrăni pe toată lumea.
În zonele în care solul este lipsit de substanțe nutritive, aplicarea îngrășămintelor ar putea dubla sau chiar tripla recolta.

16 of 24

DISCUȚIE DE GRUP

Dacă se aplică mai multe substanțe nutritive decât au nevoie plantele, care sunt efectele asupra recoltei, mediului si economiei?
Dar dacă se aplică mai puține substanțe nutritive decât au platele nevoie, care sunt efectele asupra recoltei, mediului si economiei?
Cum se pot asigura fermierii că aplică substanțele nutritive într-un mod sustenabil?

Discutați cu elevii:

Ce se întâmplă când se aplică substanțe nutritive într-o cantitate mai mare sau mai mică decât este nevoie:

Dacă se aplică mai multe substanțe nutritive decât este nevoie, plantele nu le pot folosi și substanțele nutritive se pierd, putând să afecteze calitatea apei sau habitatul. De asemenea, fermierul a plătit mai mulți bani decât dacă ar fi cumpărat exact atât cât era nevoie.
Când nu se aplică suficiente substanțe nutritive, recoltele sunt mai reduse, fermierii câștigă mai puțini bani și hrana produsă este mai puțină (unii oameni pot rămâne fără hrană sau hrana lor să fie insuficientă).

Cum se pot asigura fermierii că aplică substanțe nutritive într-un mod sustenabil?

Faceți referire la demonstrația de la începutul lecției. Fermierii care folosesc cele mai bune practici de management urmăresc starea de sănătate a solului lor și aplică substanțele nutritive pe măsură ce sunt necesare, urmând cei 4P.

17 of 24

DISCUȚIE DE GRUP – OPȚIONAL

Scopul urmărit: Creșterea unor plante și a unor animale sănătoase în condiții de eficiență financiară și cu grijă față de mediu

�Realitatea: Fermierii trebuie să utilizeze resursele de care dispun pentru a lua decizii în cunoștință de cauză

Pot toți fermierii să utilizeze aceleași echipamente tehnologice?
Cum răspunde unor probleme legate de substanțe nutritive, dăunători, boli, un fermier din agricultura ecologică față de unul din agricultura convențională?

Nu există o soluție care se potrivește tuturor. �Fiecare fermier cultivă cele mai sănătoase plante și crește cele mai bune animale pe cât de bine poate.

Nivelul de trai al unui fermier depinde de practicile sustenabile.

18 of 24

CONCLUZII

Pentru cultivarea plantelor e nevoie să folosim substanțe nutritive, care trebuie aplicate într-un mod potrivit pentru realizarea unor culturi sănătoase.

Culturile care nu au substanțele nutritive corespunzătoare sunt mai puțin sănătoase, mai puțin rezistente la boli și dăunători și produc o recoltă mai slabă decât cele cultivate în sol bogat în substanțe nutritive.

Când sănătatea plantei este asigurată folosind cele mai bune practici de management, fermierii pot obține recolte mai bogate și mai sănătoase.

19 of 24

REȚINEȚI (1)

Substanțe nutritive = ceea ce consumă oamenii, animalele și plantele pentru a se hrăni

Îngrășământ =substanțe nutritive care sunt produse pentru ca fermierii să ofere plantelor exact mineralele de care au nevoie, substanțele nutritive de bază fiind azotul, fosforul și potasiul

Substanțe organice = substanțe care provin din ceea ce a fost viu (de exemplu, gunoiul de grajd, compostul)

Fotosinteză = procesul prin care o plantă transformă apa și dioxidul de carbon în hrană atunci când planta este expusă la lumina soarelui

20 of 24

REȚINEȚI (2)

Sustenabilitate (durabilitate) = satisfacerea nevoilor economice, sociale și a celor privind mediul înconjurător fără a afecta negativ generațiile viitoare

Practicile cele mai bune de management = cel mai bun mod de a face ceva care ne ajută să creștem mai mult cu mai puțin

Sistemul de Administrare a Substanțelor Nutritive 4P = ajută fermierii să aplice substanțele nutritive din sursa potrivită, la timpul și locul potrivit și folosind rata potrivită de aplicare.

21 of 24

STUDIU DE CAZ – OPȚIONAL

Cultura: Porumb�Problema: Putregaiul tulpinilor și știuleților de porumb (Gibberella zeae)

Raportul agronomului: Un agronom a inspectat această cultură și a observat o pierdere de 30% a producției! Agronomul a observat că frunzele erau uscate, știuleții aveau malformații, putreziseră sau nu existau deloc. Agronomul a menționat că boala a fost favorizată de secetă, o fertilitate redusă a solului și practici de management nepotrivite.

1. Găsiți informații despre putregaiul tulpinilor și știuleților de porumb (Gibberella zeae)

2. Găsiți cel puțin o soluție pentru tratarea acestei boli

22 of 24

ACTIVITATE SUPLIMENTARĂ – OPȚIONAL

Practicile agricole și tehnologia evoluează în permanență:

Practici de conservare (Sistemul de Administrare a Substanțelor Nutritive 4P, arătura pe curbe de nivel, terasarea, perdelele forestiere, culturile de acoperire, rotația culturilor, agricultura fără arătură etc.)
Modificarea ecosistemului unui culturi încât să reducă înmulțirea dăunătorilor (sezoane diferite de însămânțare, etc.)
Noi echipamente agricole
Tehnologii noi (Sistem de Poziționare Global, sisteme de monitorizare a vremii, analiza temperaturii și PH-ului solului, noi soiuri de semințe, etc.)
Controlarea biologică (buburuze, etc.)
Controlarea chimică (pesticide și erbicide)

23 of 24

DEZVOLTAT DE CĂTRE

www.Journey2050.com

24 of 24

în colaborare cu

în cadrul programului:

Această resursă a fost adaptată de

după lecţia „Sănătatea plantei - Substanțe nutritive”

din National Agricultural Literacy Curriculum Matrix,” (https://agclassroom.org/matrix)

în parteneriat cu